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匿名使用者2023-11-06不用新增，自然發酵的味道更好！ 溫度低也沒關係！
葡萄酒實踐：
乙個大玻璃瓶（每個約 20 個，取決於第一部分的區域價格）。
它可以容納 10 斤水。
5斤葡萄、5斤葡萄和一斤冰糖（5：1），要那種白冰糖，然後蓋上玻璃蓋，密封好。
買那種帶磨砂蓋的玻璃瓶，更耐用，密封性好）。
2周15天後開封即可飲用，果味濃郁，度低，乾淨衛生，不比西班牙進口的紅葡萄汁差。
這裡需要注意的是，最好選擇含水較多的大葡萄，這樣發酵的酒精含量會低; 如果1個月後還沒喝完，就把酒過濾一次，倒出酒糟，否則酒精含量會越來越高; 而且葡萄酒最好在3個月內飲用，天氣炎熱時容易變質，天氣寒冷時放乙個月也沒關係，但開封時間要比較長（1個月左右），因為發酵時間與溫度有關。
簡單的方法如下 -
配料：葡萄、糖、密封罐、紗布。
方法：將葡萄和白糖按3：1的比例放入罐子中，用手壓碎，捏至除皮、籽外基本水潤。
將罐子密封好，放在陰涼乾燥處約20天。 最後，用紗布過濾掉面板和種子並喝水。 （實際上，不過濾也沒關係）。
注意：不要一直把油沾在罐子和食物上，否則會很糟糕。 發酵 20 天不要開啟罐子。
恩。 就這樣。 乙個月前我用這種方法做了，非常成功。
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匿名使用者2023-11-05自釀冰酒不需要酵母製作，自然發酵的味道更好。
以下是如何釀造自己的葡萄酒：
1、在選擇葡萄時，最好選擇深紫紅色和成熟的葡萄酒，這樣酒色會很好看，口感會更好。 將葡萄切開，洗淨幾次，然後用水浸泡一到兩個小時，但不要洗掉果皮上的白色層。
2.將葡萄從水中取出自然晾乾，或開啟風扇吹乾。
3.容器最好用瓷器做成，也可以使用玻璃，因為發酵是乙個漫長的過程，瓷器或玻璃不易破碎，這樣才能保持葡萄的口感，洗淨，用水晾乾，葡萄每根莖，壓碎後放入容器中。
4.放完葡萄後，撒上糖，一兩顆葡萄，撒上一層糖，比例約為10：容器不能太滿，要留有空隙，因為葡萄發酵需要空間。
5.一切完成後，將其密封好，以防止蚊子等進入。
6.然後每天攪拌一次或隔兩天攪拌一次，這時候還是葡萄的味道，還沒發酵，發酵的速度和天氣和溫度有關，7月份的天氣，一般在10天左右，是發酵的高峰期，仔細聽，可以聽到發酵的聲音， 所以聲音很小，不，你可以倒出液體。
7.倒酒時，選擇玻璃容器，密封瓶口，並留有縫隙。 還有第二次發酵。 最佳飲用時間是六個月後。
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匿名使用者2023-11-04您無需在自製葡萄酒中新增任何東西，只需壓榨葡萄並製作它們即可。
自製葡萄酒的製作方法如下：
1.材料。 20磅葡萄，1500克冰糖。
第二，實踐。 1、用剪刀將葡萄切成小塊，斷裂的不要要。
2.用清水洗淨，加鹽浸泡約30分鐘，再沖洗3次，洗淨並擦乾水分。
3.取出葡萄的莖，將它們掰開，放入玻璃瓶中。
4.當葡萄鋪滿瓶底，高約8厘公尺時，再鋪上一層冰糖，再鋪上8厘公尺，再鋪上一層冰糖。
5.在最後一層葡萄和瓶口之間留出5-10厘公尺的距離。
6.發酵15天後，用細紗布濾去雜質。
7、葡萄酒密封在玻璃瓶中後可繼續發酵20-30天。
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4個回答2024-03-17
葡萄酒對身體無害，含有多酚、維生素和微量元素等物質。 多酚是一種非常好的抗氧化劑，對人體有多種健康影響。 多酚具有抗病毒和增強免疫力的作用，因此它們還可以預防感冒。 >>>More
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3個回答2024-03-17
釀造白葡萄釀造葡萄酒：記得用白葡萄，不要用紅葡萄 1、清洗容器，控制水分; >>>More
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5個回答2024-03-17
有毒。 “家庭釀造不能像工廠那樣完全封閉和消毒，也沒有去除甲醇的過程。 “看似綠色環保的自製葡萄酒，會有細菌和過量的甲醇。 >>>More
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2個回答2024-03-17
自製葡萄酒，講究因地制宜，自娛自樂，對葡萄品種沒有特殊規定，只要是葡萄可以玩，條件允許，每年選擇乙個葡萄品種同時釀造（即多準備幾瓶），都會在比較中感受不同葡萄品種對葡萄酒風格的影響。 紅葡萄一定要用紅酒，顏色越深（紫色和黑色）越好，成熟度越高越好，紅皮紅果肉越好; 白葡萄酒是用白（綠）葡萄或紅皮白果肉的葡萄（發酵前壓榨和去皮）釀造的。 >>>More
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6個回答2024-03-17
葡萄酒的發酵時間與發酵溫度、葡萄品種和葡萄汁的含糖量密切相關，如果要延長葡萄酒的發酵時間，可以適當降低發酵溫度，多加一點糖。 >>>More
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3個回答2024-03-17
因為自己釀造的葡萄酒沒有很好的防腐功能，建議存放在16度室溫、濕度80%的環境中，可以放在保險櫃、地下室等地方。
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6個回答2024-03-17
自釀葡萄酒送去檢測是否有毒或是否符合標準。 補充：解決自產葡萄酒中毒素的方法：如何在家釀造葡萄酒 正確的步驟是： >>>More
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3個回答2024-03-17
最好不要這樣做，否則你的葡萄會腐爛。 如果你不去皮，你只需要過濾葡萄。 >>>More
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3個回答2024-03-17
如果你自己種植葡萄，控制葡萄的成熟度，讓它們盡可能成熟，葡萄的成熟度越高，含糖量就越高，你可以用這樣的葡萄釀造無糖的葡萄酒。 而且你不能加糖來釀造好酒。 如果從市場上買葡萄，就要加糖，因為市面上賣的葡萄都還沒有完全成熟，這些葡萄不夠成熟，含糖量不高，沒有糖就釀不出好酒。
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4個回答2024-03-17
出於以下原因，建議避光儲存：
葡萄皮中的色素在浸漬後受光影響很大。 >>>More
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3個回答2024-03-17
葡萄與糖的比例是10：3，所以20斤葡萄要放6斤糖。 至於生產了多少葡萄酒，我不能說。 >>>More
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7個回答2024-03-17
新鮮釀造的葡萄酒，靜置一段時間，葡萄酒會自然沉澱。 如果條件允許，可以將其放置在零下5度的環境中放置7天左右，這樣酒石石也會沉降下來，降水速度會加快。 沉澱後，採用虹吸法將酒頂部的清酒吸到乾淨的桶中。 >>>More
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1個回答2024-03-17
如果你犯了乙個錯誤，你的酒就會變成葡萄醋或其他東西。 讓我們談談關於本土葡萄酒的一些常見誤解。 1.不要使用非食品級材料製成的容器或器械 出於安全原因，所有與葡萄酒接觸的容器或器械必須為食品級材料。 >>>More
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5個回答2024-03-17
看看我製作的軟木塞，看看應該如何儲存自釀葡萄酒。
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3個回答2024-03-17
自產的葡萄酒當然可以儲存很長時間。 但儲存的方法應該是合適的。 如果要將其存放在陰涼處，則會存放更長的時間。
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10個回答2024-03-17
如何對在家釀造的葡萄酒進行消毒和儲存：
1.器皿應由玻璃製成（大玻璃瓶）。 >>>More
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4個回答2024-03-17
如果你想讓酒變甜，可以在酒釀好後在酒中加糖。
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1個回答2024-03-17
酵母非常嬌嫩，溫度過高或過低，後期甚至酒精含量過高都會導致其死亡，而且是不可逆的。 >>>More
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2個回答2024-03-17
國產葡萄酒也需要仔細消毒，否則在釀造過程中可能會受到微生物汙染，無法完成釀造。 家中消毒的乙個常見方面是用沸水清洗並用酒精沖洗。
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2個回答2024-03-17
自製葡萄酒表面有一層白色薄膜，稱為醋酸菌。 醋酸菌是漂浮在空氣中的有害菌，當葡萄酒被醋酸菌汙染時，會在葡萄酒表面形成一層白膜，久而久之，這層醋酸菌會形成越來越多的白膜，嚴重影響自釀葡萄酒的品質。 自製葡萄酒之所以被空氣汙染並產生白色薄膜，是因為葡萄酒在釀酒過程中與空氣接觸，這通常被稱為空氣汙染。 >>>More
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3個回答2024-03-17
自釀葡萄酒，發酵過程中產生二氧化碳氣體，故有氣泡。 氣泡會帶動酒液的流動輕微上下攪動，這是正常現象。 注意上層衛生，不要感染雜菌，也無所事事。
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1個回答2024-03-17
網上關於自釀葡萄酒甲醛超標的傳聞，讓這些喜歡釀酒的市民更加擔心。 事實是什麼？ 國家標準對甲醇含量有明確規定，要求每公升葡萄酒中的甲醇含量必須要小。
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1個回答2024-03-17
自釀葡萄酒一般有十幾度，發酵過程中無異常現象，完全發酵後的葡萄酒密封在容器中，存放在避光的低溫處，一年沒有問題。 冰箱比較合適，過年可以喝，喝不完，春天可以繼續喝，沒有問題。
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1個回答2024-03-17
您好，不推薦自製葡萄酒，自製葡萄酒非常可控，可能會有很多安全隱患： >>>More
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11個回答2024-03-17
葡萄酒生產一般通過：採摘---篩分、去梗、除去雜質、粉碎等方式進行; 之後 - 放入發酵罐中（開始發酵和浸泡）;更換容器和壓榨爐渣; 然後在橡木桶或橡木桶中陳釀; 最後，將爐渣除去，過濾，澄清，然後裝瓶飲用。 >>>More
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5個回答2024-03-17
它需要密封，因為酵母需要無氧呼吸才能將葡萄糖轉化為酒精，但最好每隔一段時間放氣，留下一點空氣供酵母有氧呼吸繁殖。 >>>More
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8個回答2024-03-17
不，即使你想增加學位，也要新增白蘭地。
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1個回答2024-03-17
自釀葡萄酒熬煮，沒有即時殺菌裝置，這種做法是不可取的，煮沸後會很快散發出酒的味道和香氣，再把酒晾乾只能倒出來，沒有多大意義，只有蒸餾法可以去掉，但蒸餾出來的酒是白蘭地，沒有酒的風格。
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2個回答2024-03-17
在發酵階段，葡萄酒每天適度攪拌兩次。 不輕不重，時間不長不短，早晚各攪拌一次。
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2個回答2024-03-17
春風觀湖酒的釀造方法很簡單：挑選若干新鮮葡萄，洗淨，用手擠壓去核，適當加入糖（冰糖或白糖），密封儲存，發酵3-5天，過濾殘渣，保留汁液。 自釀的葡萄牙牛排酒很好。 呵呵。