紫甘薯的功效與作用

療效。

具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。

促進鐵的吸收。

它具有更好的大腦強化和抗衰老功能。

能養血活膚，使肌膚紅潤容光煥發。

預防和治療動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

像普通紅薯一樣，沒什麼特別的！

紫色食物具有抗氧化特性。

相信很多人都知道什麼是紫薯，在大家的日常生活中很常見，煮熟後直接食用，或者煮粥或者做成其他美味佳餚，都是令人垂涎欲滴的。 當然，它的美味征服了人們，但最重要的是，紫薯中所含的蛋白質和脂肪等物質是人們體內必需的營養物質。

中醫認為，紫薯味甘，性質平淡，入脾胃肺經時可用於治療便秘、脾虛、咽乾等。 特別是紫薯中所含的獨特物質，是人體必需的營養素，在許多地區被列為“蔬菜皇后”。 也有人把紫薯做成菜，不僅味道獨特，還起到了對人體有幫助的作用。

減肥效果：很多女性都在尋找減肥的方法，但是她們有沒有注意到紫薯也有減肥的作用呢？ 這是因為紫薯不含脂肪，所以女性無論吃多少都不會肥胖，還能幫助身體減肥。

同時，紫薯中的雌激素可以起到抗衰老的作用，是女性最好的保健食品之一。

抗癌作用：通常主要的抗癌物質是維生素和葉酸，而紫薯的含量非常大，可以為人體補充足夠的物質，因此可以降低患癌的機會。

排毒美容：有些人深受便秘困擾，這時候不妨多吃點紫薯，因為它含有膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助身體盡快排出有毒物質，對面板可以起到保護作用。

禁忌症：雖然紫薯的好處很多，但並不是每個人都能大量食用，對於患有糖尿病或肥胖症的患者，應遠離紫薯，以免對身體造成不必要的傷害。

禁忌食物：生活中的一些食物，如西紅柿、柿子、酒等，不宜與紫薯一起食用，以免引起腹部不適、消化不良，嚴重者也會引起胃出血的症狀，所以要提高警惕。

減肥：紫薯熱量低，幾乎沒有脂肪和膽固醇，吃紫薯不僅不會讓你發胖，還可以幫助減肥，防止糖分轉化為體內的脂肪儲存。 增強免疫力：

紫甘薯中的粘液蛋白可以幫助預防膠原蛋白病的發生，提高人體免疫力。 此外，紫薯中的礦物質還可以維持和調節人體的功能。 <

1.減肥：紫薯可以幫助減肥。 紫薯熱量低，幾乎不含脂肪和膽固醇，吃紫薯不僅不會讓你發胖，還可以幫助你減肥，防止糖分轉化為體內的脂肪儲存。

2、便秘開裂的防治：紫薯可以防治便秘。 因為紫薯中所含的纖維素能促進腸胃蠕動，有助於清理腸道環境，有效保證腸道清潔、大便順暢，及時排出體內毒素等有害和肆意物質，預防便秘，預防其他胃腸道疾病。

3.增強免疫力：紫薯可以用來增強人體的免疫力。 紫甘薯中的粘液蛋白可以幫助預防膠原蛋白病的發生，提高人體免疫力。 此外，紫薯中的礦物質還可以維持和調節人體的功能。

4、美容護膚：紫薯可以幫助美容護膚，其中含有一種類似於雌激素的物質，可以幫助保護人體面板，有效延緩面板衰老。

功效與作用：

1.紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白質和氨基酸容易被人體消化吸收。 除了普通紅薯的營養成分外，還含有豐富的硒、鐵和花青素。

紫薯也將成為花青素的主要原料之一。 紫薯從莖尖的嫩葉到塊莖都具有一定的保健功能，是目前無公害、綠色有機食品中的食品。

2.紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，尤其是硒被譽為“抗癌王”，容易被人體吸收，可以留在血清中，修復心肌，增強人體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞DNA的合成和癌細胞的分裂生長， 並預防胃癌、肝癌等癌症的發生。

紫薯現在可以說是我們日常生活中比較常見的一種食物，但是因為紫薯的種植範圍比較小，吃的人並不多，很多人認為紫薯是轉基因食品，所以很少有人對紫薯情有獨鍾， 而且大家都喜歡吃紅薯，畢竟紅薯是我們從零食到大薯的食物。

花青素有很多好處，它可以幫助我們進行抗氧化、抗輻射，還可以預防一些心血管疾病，所以花青素對血管的作用非常大，可以保持血管彈性，使我們的血管不被堵塞。 而花青素還可以保護我們的眼睛，增強我們的視力。 預防近視也是一門非常好的藝術，所以同學們應該多吃含有花青素的食物，以保護眼睛。

紫薯具有抗衰老、抗癌、預防便秘、保肝、減肥、免疫等功效。

紫甘薯的功效和作用主要有以下幾點：

1.抗氧化作用。

紫薯具有良好的抗氧化作用，經常食用紫薯可以抗衰老，改善膚質，調節內分泌作用。

2.促進胃腸蠕動。

紫薯含有豐富的纖維，能促進腸胃蠕動，清理腸腔內殘留的粘液、氣體和腐爛物，消除糞便中的有毒物質，保持大便暢通，改善消化道環境，預防胃腸道疾病的發生。

3.抗癌抗癌。

紫薯中含有豐富的硒和鐵，是人體抵抗疲勞、抗衰老、補血的必備元素，尤其是被譽為“抗癌王”的硒，容易被人體吸收，可以留在血清中，修復心肌，增強人體免疫力，清除體內自由基， 抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，防止癌症的發生。

4.保肝作用。

紫薯可以保護肝臟。 很多男人，經常喝酒抽菸，脾氣容易煩躁，這時，吃點紫薯，可以起到消肝火、調節健康的作用。

5.減肥。

紫薯的熱量非常低，比普通大公尺低很多，是很好的低脂、低熱量食物，所以吃了紫薯後不用擔心發胖，反而可以起到減肥的作用。

6.增強免疫力。

紫薯含有大量的粘液蛋白，可以防止肝腎結締組織的萎縮，提高機體免疫力。 紫薯中所含的礦物質在維持和調節人體機能方面起著非常重要的作用。

紫薯含有大量的花青素。

花青素的作用。

花青素色素廣泛存在於紫薯、葡萄、血橙、紅甘藍、藍莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、蔓越莓、士多啤梨、桑葚、山楂皮、紫蘇等

黑（紅）公尺、牽牛花等植物組織。

花青素對人體有多種好處。 從根本上說，花青素是強大的抗氧化劑，可以保護身體免受稱為自由基的有害物質造成的損害。 花青素還可以增強血管彈性，改善迴圈系統，增強面板的光滑度，抑制炎症和過敏，提高關節的靈活性。

花青素的一些好處如下：

1.有助於預防多種自由基相關疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎;

2.通過防止吸菸引起的應激反應和血小板聚集，降低心臟病和中風的發生率;

3.增強免疫系統，抵禦致癌物質;

4.減少感冒的頻率和持續時間;

5.具有抗突變功能，從而減少致癌因子的形成;

6.抗炎特性，可以預防炎症，包括關節炎和腫脹;

7.緩解花粉症和其他過敏;

8.增強動脈、靜脈和毛細血管彈性;

9.保護動脈血管內壁;

10.保持血細胞的正常柔韌性，有助於紅細胞通過微小的毛細血管，從而增強全身血液迴圈，給身體各部位的器官和系統帶來直接的好處，增強細胞活力;

11.鬆弛血管，促進血液流動，預防高血壓（降壓作用）;

13.防止腎臟釋放的血管緊張素轉換酶引起的血管緊張素轉換酶（另一種降血壓作用）的釋放;

14.作為保護腦細胞的屏障，防止澱粉樣蛋白的形成，防止谷氨酸中毒和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默病;

15.通過抑制彈性蛋白酶和膠原酶，面板變得光滑有彈性，防止因過度暴露在陽光下而造成的面板損傷。

紫薯又稱黑薯，呈紫色至深紫色。 紫薯除了普通紅薯的營養成分外，還含有豐富的硒和花青素。 紫甘薯營養豐富，具有特殊的保健功能，它含有約20%的蛋白質，包括18種氨基酸，容易被人體消化吸收，包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物質元素， 其中含有大量藥用價值高的花青素。

花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為僅次於水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質的第七大必需營養素。 花青素是科學界發現的防治疾病、維護人體健康的最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍，是維生素E的50倍。 花青素分子結構小，是唯一能通過血腦屏障清除自由基保護腦細胞的物質，同時可以減少抗生素對人體的一些危害。

紫薯纖維素含量高，可增加糞便量，促進腸胃蠕動，清理腸腔內殘留的粘液、氣體和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，預防胃腸道疾病的發生。 紫薯中天然含有鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒，鐵、鈣含量特別高。 硒和鐵是人體抵抗疲勞、抗衰老、補血的必需元素，具有良好的保健功能"抗癌王"它容易被人體吸收，有效停留在血清中，修復心肌，增強機體免疫力，清除體內產生癌症的自由基，抑制癌細胞DNA的合成和癌細胞的分裂生長，防止胃癌、肝癌等疾病的發生。

紫薯莖的嫩葉富含維生素、蛋白質、微量元素、食用纖維和可溶性非氧化性物質。 因此，黑薯從莖尖的嫩葉到塊莖都具有良好的保健功能，是目前無公害、綠色有機食品中首選的推薦保健食品。