紫心甘薯的營養功效及作用

發布 2023-12-03
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    根據科學測定,每100克紫心紅薯中含有:

    卡路里:99大卡,硫胺素:微克),鈣

    23 (mg), 鐵: mg), 能量: 414 (kJ), 核黃素:

    mg)、磷:39(mg)、鋅:mg)、蛋白質:

    1 .1(g),菸酸:mg),鉀:

    130(mg),銅:mg),脂肪:g),維生素C:

    26 (mg)、鈉:mg)、錳:mg)、碳水化合物:

    g)、維生素A:125(mg)、鎂:12(mg)、膳食纖維:

    g)、灰分:g)、胡蘿蔔素:750(mg)。

    紫薯是一種鹼性食物,有利於維持血液的酸鹼平衡。 紅薯中含有大量的粘液蛋白、粘液多醣等,能保持人體血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化的發生,保持呼吸道、消化道和關節腔的潤滑。

    紫甘薯中澱粉中的纖維素能吸收腸道中的大量水分,有利於便秘的防治,減少腸癌的發生。

    紫心紅薯也是一種理想的減肥食品。 它的熱量非常低,比普通大公尺低很多,所以吃完後可以用來減肥。 紫薯還含有一種類似於雌激素的物質,對保護人體面板、延緩衰老有一定的作用。

    吃紫心紅薯時,要注意吃熟的,不要生吃。 因為紅薯含有大量的澱粉粒,外面包裹著一層堅韌的細胞膜,只有煮熟蒸熟,人體才能消化吸收。 同時,這是破壞大部分氧化酶並減少二氧化碳氣體產生的唯一方法。

    紫薯不宜一次吃太多,盡量採用精細加工,最好與公尺飯、麵條一起食用,減少胃酸的產生,防止腹脹、胃灼熱等症狀。

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