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匿名使用者2023-11-06玫瑰大頭菜的製備 原料配方： 生芥末（300克以上） 100公斤鹽（最好是磨碎的黑鹽） 65公斤紅糖 25公斤澱粉醣 25公斤玫瑰精華 25公斤老白醬（即麵條醬） 25公斤醪液（即大頭菜醬的陳年醬） 100公斤 製作方法： 1
剝皮和碎塊：芥末頭應趁新鮮處理，一般不超過3天。 在加工過程中，將外皮剝落，分成兩塊，選擇質量較差的產品。
2.池中醃製：將加工好的芥末塊放入木罐中，用水浸泡，再浸泡在鹽水中; 除去水分後，每100公斤芥菜塊加3公斤鹽，反覆磕碰或攪拌，然後在池中醃製24小時，然後取出，洗淨，控水，進入另一池，每100公斤芥末塊加3公斤磨黑鹽; 第三天，每100公斤芥末塊再加一公斤磨碎的黑鹽，醃製第三塊鹽。
3.將池中的水排幹：醃製三鹽2天後，將芥末塊從池中取出並控制水，即可製作醬汁。
4.醬汁發酵：先準備醬汁：
鍋中倒入焦糖25公斤，加入紅糖5公斤煮沸，炒至焦焦，加水溶解，濾出渣滓，使糖色; 然後，用60公斤紅糖和15公斤水煮成糖漿; 將準備好的糖色和糖漿與100公斤糊狀物、25公斤玫瑰糖和25公斤老白醬混合製成醬汁，然後將其放入池醬中製成芥末塊。 醃製醬汁時，要填一層芥末片，倒一層醬汁; 最後，放上小公尺，壓上木板和石頭，然後裝滿醬汁，80天後就可以出池晾乾芥末了。 5.
烘乾芥末貯存：將煮熟的醬汁塊（醬汁可延長到醬汁時間）出池晾乾，晾曬時，先控制好水分，將大頭朝上放在竹條上，晾乾至兩天半後，翻面晾半天， 可以收起，放入罐中，壓實，密封，經過3個月的貯藏和發酵，即為成品。在烘乾芥末的過程中，要注意天氣變化，防止雨淋和霉變，如被雨淋，要及時處理，或挑出，或返工。
產品特點：膚色黑亮，心色棕紅，醬香濃郁，玫瑰香宜人; 口感酥脆、嫩滑、美味。 它含有約47%的水，食鹽，還原糖，總酸，氨基酸氮。
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1個回答2024-03-28
醃製過的玫瑰醬，苦味除不去，醃製前應將玫瑰浸泡，然後放入與玫瑰等量的糖，這樣才不會苦澀，方法如下： >>>More
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3個回答2024-03-28
1.將香椿芽用原水洗淨晾乾，均勻撒上細鹽，用手輕輕揉搓，直到香椿芽微微枯萎。 如果在揉捏過程中發現水分過多，可以再次將香椿芽晾乾。 別忘了不能把香椿芽放在陽光下曬，香椿芽曬乾後就沒有香味了，一定要把香椿芽攤開慢慢晾乾。 >>>More
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1個回答2024-03-28
將香椿（壓碎）、紅辣椒（待壓碎，適量）、鹽（適量）放入碗中，然後倒入熱油。
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1個回答2024-03-28
玫瑰糖的製作方法 成分：玫瑰、白砂糖。 特徵： >>>More
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6個回答2024-03-28
材料： 500克玫瑰
輔料：糖適量。 >>>More
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2個回答2024-03-28
醃製的玫瑰可以用來製作玫瑰糯公尺團。 方法如下： >>>More
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2個回答2024-03-28
醃製玫瑰的方法是：
材料：紅玫瑰土豆花5朵，白砂糖400克，蜂蜜50毫公升。 >>>More
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2個回答2024-03-28
玫瑰茄子也叫洛神花... 我在喝它，我不知道它的名字。
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2個回答2024-03-28
玫瑰用涼開水洗淨。
清潔後擦乾水。 >>>More
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2個回答2024-03-28
薔薇， 栽培， 技術 刺槐的根部分蘖萌發性強，分株長得越多，生長越旺盛，如果不分裂，養分就會分散，影響它們的正常發育，導致開花少或不開花。 一般來說，分株應該在春季遮蔭之前或秋季落葉之後。 >>>More
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8個回答2024-03-28
種植 玫瑰的方法從擇時、花土準備、種子處理、播種、後期管理開始。 >>>More
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1個回答2024-03-28
原料配方（玫瑰籽瓜100公斤）：鮮黃小黃瓜250公斤，精製鹽30公斤，細紅糖25公斤，成熟老玫瑰糖3公斤，糖色素2公斤，生石灰公斤，甜麵醬，醬瓜陳年醬適量。 >>>More
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1個回答2024-03-28
喝紅茶可以使骨骼強壯，建議每天喝一杯紅茶，比如在紅茶中加入檸檬，強化骨橋，使木骨效果，然後注入沸水沖泡，等待稍微冷卻，加入蜂蜜。 功效：玫瑰和普洱茶一起沖泡飲用芳香，7.不要吃白砂糖，可以用紅糖蜂蜜代替。 速食麵和味精不宜食用，如何運動減肥，很多人說比蜂蜜減肥。 >>>More
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2個回答2024-03-28
材料：5朵紅玫瑰。
選擇花瓣大、果肉厚的紅玫瑰）。 >>>More
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1個回答2024-03-28
幼樹生長較慢; 耐肥料。 要栽培壯苗，種植在土層深、土肥沃的果園，雙行雙株，每公頃56萬株; 幼苗修剪4次; 採摘重有機肥茶園，加強輕度修剪，培育肥嫩芽。 省質檢委審批意見： >>>More
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3個回答2024-03-28
轉移給其他人的結果圖。
是不是很漂亮？ >>>More
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1個回答2024-03-28
1.醃製酸李子。
1.將新鮮酸梅洗淨2斤，晾乾至表面無水為止，然後放入乾淨透明的玻璃瓶中（瓶內不得有生水和油，否則酸梅會碎裂！ ） >>>More
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2個回答2024-03-28
玫瑰喜歡陽光，耐寒、耐旱、耐澇。 土壤要求並不嚴格，但在肥沃且排水良好的中性或微酸性沙壤土中生長得更好。 玫瑰生長茂盛，相對容易管理。 >>>More
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2個回答2024-03-28
七夕來了！ 如何保持玫瑰新鮮？ 必須知道這 5 種方法。
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11個回答2024-03-28
1.玫瑰，注意一定是這種可食用的玫瑰，不是花店裡的那種，把花瓣都摘掉，沒有雄蕊和花萼。 >>>More
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7個回答2024-03-28
第 1 步：準備材料：兩朵鮮紅玫瑰。
第 2 步：白糖 100 克 工具：木磨。 >>>More
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10個回答2024-03-28
給你乙個網址在那裡購買。
玫瑰原產於歐亞大陸乾旱地區，分布於華北、西北和西南、日本和朝鮮。 它喜歡陽光，耐旱，耐澇，也耐寒，適合生長在相對肥沃的沙質土壤中。 >>>More
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2個回答2024-03-28
玫瑰的栽培對土壤沒有嚴格的要求，但中鹼性或微土是首選，微酸性土壤也是可以接受的。 因此，玫瑰應種植在肥沃的壤土中，在風吹日曬和田間，澆灌排水條件良好。 玫瑰應避開低窪和澇漬的土地，下部葉子變黃脫落，甚至整株在澇漬時死亡。 >>>More
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3個回答2024-03-28
用於在長條紙上摺疊玫瑰的材料：一張長紙。 >>>More
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3個回答2024-03-28
1、日常配戴要小心，防止刮傷; 請注意以下幾點。 >>>More
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1個回答2024-03-28
它可以公升高到10度以上嗎？
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3個回答2024-03-28
加熱瓷鍋。
放置適量的玫瑰（約7至10朵花）。 >>>More
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1個回答2024-03-28
1.避光。 茶葉暴露在陽光下容易引起顏色變化和質變。 儲存在白色透明玻璃瓶中的茶葉在陽光照射下會蒸發，導致茶葉重新獲得水分、變黃或有霉味，因此有必要將茶葉儲存在避光容器中。 >>>More
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1個回答2024-03-28
1.用熱水沖洗4湯匙（奶粉勺）燕麥片，等待3-5分鐘，加入2 3湯匙（小勺飲用水）玫瑰醬，攪拌均勻，然後一杯香噴噴的玫瑰麥片就做好了！ 比單泡燕麥片好吃，玫瑰花瓣沒有澀味，蜂蜜的甜味恰到好處！ >>>More
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2個回答2024-03-28
玫瑰喜光、喜曬、耐嚴寒、耐旱，北方冬季不需要特別防霜凍。 只要沒有大旱，它就可以不澆水（指地面種植）生長。 對土壤要求不嚴格，一般較肥沃的土壤生長旺盛，枝條茂盛，開花好。 >>>More