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食材:麵條、鹽、雞腿肉、蔥薑、花椒、料酒、醬油、茴香、辣椒食譜1先將麵條混合,加入鹽,使它們變軟,像餃子一樣。 醒。
2.雞肉切成方塊後,炒糖,加入雞肉炒乾。 加入蔥薑、花椒、料酒、醬油、茴香、辣椒。 炒至。
顏色均勻,香氣四溢,加水,煮沸,加入土豆切成塊。 加一小撮鹽。 等待半小時,再次加鹽。
如果你做一條條子,再留下一點湯。 否則,最後可以排出汁液。
其實,新疆大盤雞還得放菜椒和另外乙個圓椒。 我沒有。
燉雞肉後,您可以開始製作拉條。 將木板浸入水中,將麵糰擀成薄片並切成條狀。 再醒來一會兒,大約五六點。
幾分鐘,水沸騰了。
是時候拉了。 握住兩頭,上下搖晃,放入鍋中煮沸。
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