如何醃製楊梅（簡單）。

發布 楊梅 2024-03-25
5個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    醃製楊梅需要白糖和白葡萄酒，方法如下： 所需材料和工具：新鮮楊梅、冰糖、密封罐、白酒。

    1.準備好您需要的工具和材料。

    2.楊梅用鹽水浸泡清洗，如下圖所示

    3.倒入礦泉水並反覆沖洗，瀝乾水分，如下圖所示

    4.在密封的罐子裡，鋪上一層楊梅和一層冰糖，直到被覆蓋，如下圖所示

    5.倒入白酒，用保鮮膜蓋住，置於陰涼處，如下圖所示

  2. 匿名使用者2023-11-05

    鹹楊梅特點：

    帶有楊梅的香味，又鹹又甜，風味獨特，適合喜歡鹹味食物的人。

    鹹楊梅成分：

    楊梅1公斤，鹽40克，紅糖100克，冷水300毫公升。

    鹽漬楊梅 製作方法：

    1.洗淨八個成熟的楊梅。 2.

    將楊梅放入鍋中，加入30克鹽，攪拌均勻，醃製1天，讓水分析出。 然後用清水沖洗以去除苦味和鹽分。 3.

    取鹽10克放入鍋中，倒入楊梅和50毫公升冷水，醃製2天，然後取出放在竹抽屜上晾乾1天。 4.將紅糖和250毫公升冷水和幹鹹楊梅放入鍋中，用大火煮沸，然後轉小火煮15至25分鐘，然後關火。

    5.取出煮熟的楊梅，放在竹抽屜上晾乾1天。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    鹽+蒜末或糖+桂花幹。

  4. 匿名使用者2023-11-03

    我最喜歡的方法：先用鹽泡，放入水和冰糖燉半小時，然後取出楊梅與冰糖混合食用，將汁液冷卻，製成楊梅汁。

  5. 匿名使用者2023-11-02

    這裡需要 10 斤楊梅、3 斤鹽和 3 斤糖。

    1）清洗楊梅和用具，包括罐子、勺子、筷子、篩子等。 洗滌時，應去除楊梅的根部，並用鹽浸泡楊梅，然後用清水沖洗乾淨。 取出楊梅後，將其放入乾淨的篩子中晾乾。

    注意：楊梅遇到異物容易有蟲蛀，所以全程要保持清潔乾燥，尤其是使用的器皿，一定不能接觸其他東西。

    2）將楊梅和鹽放入瓷罐或窯罐中，密封醃製一周。裝料順序是：先鋪一層鹽，再鋪一層楊梅，再鋪一層鹽，再鋪一層楊梅......

    3）將醃製好的楊梅和糖放入瓷罐或窯壇中，密封醃製一周。取出先前醃製的楊梅，瀝乾鹽水，然後從罐子中倒出汁液，但無需清潔罐子。 然後將楊梅和糖罐裝，裝貨順序為：

    先鋪上一層糖，然後是一層楊梅，一層糖，然後是一層楊梅......

    4）將湯煮沸並冷卻。取出楊梅，控湯; 將罐子裡的所有湯倒入乾淨的鍋中，煮沸並冷卻。

    注意：煮沸後冷卻湯汁可以防止楊梅在日後的醃製過程中長出昆蟲。

    5）將楊梅和冷卻後的湯倒入罐子中，並妥善存放。

    醃製到這個時候的楊梅已經可以食用了。 取出幾粒浸泡過的水，再冷一下，就會是清爽的楊梅水。 您也可以根據自己的喜好將其新增到蜂蜜水等中。 當然，我通常早餐吃粥，這很好。

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