將山酒浸泡幾天，去除葡萄皮

葡萄酒發酵20-25天就可以撈出來了，我家有90多畝的葡萄園，我家經常釀造葡萄酒，一般一斤葡萄放一斤糖就放上去。 最好是冰糖。

先拿乙個酒壺，洗淨，把葡萄放進去，加入適量的糖封住春天的櫻花，你會發現壺裡的葡萄在灌木叢裡已經變了，等了1-2個月就可以喝了。

當您看到果渣中沒有氣泡時，可以從果渣中撈出自釀的紅酒。

自製葡萄酒果渣後，少量一般直接丟棄; 量較大的可蒸餾取酒，剩餘殘渣乾燥製成肥料，穀物可篩出乾燥裝瓶儲存，很多時候賣給購買葡萄籽的商店。

一般釀造葡萄酒後的葡萄皮果渣在完全發酵後丟棄，量少，無法收集利用。 由於酒莊數量眾多，大多數酒廠都會蒸餾白蘭地進行混合。

葡萄酒發酵的前10天會產生大量的氣體。

之後，後發酵期大約需要 20 天來過濾果皮和種子。 >>>More

自製葡萄酒發酵後取出的葡萄皮營養價值很少，口感很差，所以不能吃。 葡萄籽含有營養成分，但發酵後營養價值差，一般不直接食用。 你可以收集葡萄籽，曬乾吃幾粒，咀嚼吞嚥，吃久了。

很多人認為釀酒時酒渣沒用，直接把酒渣扔掉，這種做法是很不對應的，酒渣也有一定的效果和作用，可以說酒渣裡裝滿了寶物，所以我們在釀造酒的時候一定不能隨意扔掉酒渣， 酒渣應放在陰中。

自釀葡萄酒，完全發酵後，需要及時過濾果渣，不要讓果渣在酒中浸泡太久，不去除果渣，會摻入過多的雜質，容易感染腐敗變質。 過濾後，將殘渣包裹在乾淨的紗布中，將裡面的殘酒擠出，混合到酒中，然後進行酵母泥的二次發酵沉澱過程。

這是我釀造葡萄酒的經驗，並回答了你提出的問題： >>>More

由微生物發酵生產，葡萄酒發酵後，用濾布或細篩過濾，密封在容器中儲存。

釀酒10天後可以去除果皮。

葡萄酒的初次發酵一般不超過10天，如果時間過長，很容易變成醋，一般葡萄皮完全變色，有下沉的傾向是最佳時機，開封後，去除漂浮在上面的葡萄皮，濾掉桶底的葡萄籽和過多的酒糟。 然後將渾濁的葡萄酒重新裝桶並進行二次發酵。 >>>More

大約一周後，葡萄皮應該已經發酵並漂浮，此時可以用過濾器或乾淨的紗布過濾掉葡萄酒，不加水，然後密封沉澱。

成分：成分。

山葡萄 2500g >>>More

配料：葡萄、白砂糖或冰糖、醃製鹽（粗鹽）適量（用八清浸泡）、蛋清。 >>>More

葡萄酒的紅色來自面板，所以不要去除面板。

自釀的葡萄酒，一般不去葡萄皮，發酵的力量來自於野生酵母對葡萄皮的作用，去掉葡萄皮，這意味著沒有發酵劑培養，葡萄的發酵非常困難。 >>>More

它取決於許多因素，如油、光、溫度、空氣、振動、環境等，這些因素都會影響葡萄酒的儲存。 如果可能的話，盡可能去除開啟的葡萄酒中的空氣（市場上有專門的酒塞和提取筒），並盡量放置在陰涼避光的環境中，冰箱是良好的儲存環境。 而且葡萄酒與油脂混合是非常忌諱的，會大大降低它的保質期。 >>>More

山酒很好喝，比幹紅更甜，入口也很順滑，我喝了幾杯，我覺得通天山酒還是不錯的，酒體比較飽滿，大眾能接受的那種你找找的。

材料：野生山葡萄10公斤; 2磅冰糖; 1 個 15 磅重的空玻璃瓶。 >>>More

一斤葡萄三兩冰糖累得，把葡萄洗淨，用水晾乾，玻璃瓶也洗淨晾乾，每顆葡萄都用刀切開，放入玻璃瓶中最後放入糖，瓶子裡裝滿了8個，留出兩個進入空間發酵， 密封瓶蓋，三個月後倒出濾芯，過濾後的葡萄酒可以裝在玻璃瓶裡喝一周！

釀酒方法：先將優質葡萄放入乾淨的容器中，加入適量的水和麵粉，攪拌洗去葡萄上的灰塵，再加入適量的水和鹽，浸泡約15分鐘，去除乾燥葡萄表面殘留的汙漬，最後將去皮的葡萄進行第二次發酵， 經過乙個月的發酵，就完成了。

在發酵葡萄酒時，加入一塊藍莓果實進行發酵或將藍莓浸泡在已經發酵的葡萄酒中，可以使葡萄酒具有藍莓風味。 自釀葡萄酒對藍莓味葡萄酒的大小要求不高，可以根據自己的喜好適量新增。

使用自產葡萄酒的剩餘葡萄皮：

自釀的葡萄酒，由於過濾後的果渣量少，一般都是從酒中擠出來直接丟棄的; 由於酒莊體積大，一般將葡萄酒壓榨蒸餾白蘭地進行調配，壓榨的果渣直接丟棄或乾燥，在樹木周圍做肥料。 >>>More

用山葡萄釀造的山酒，不僅品質優良，獨具特色，而且是中國獨有的產物。 野生高山葡萄在中國分布廣泛。 我國用於葡萄酒生產的大量高山葡萄有來自雲西、湖北的山葡萄、來自江西等地的刺葡萄，以及來自秦嶺以南到廣西的毛茸茸的葡萄。 >>>More

山酒是由野生或栽培的東北山葡萄、刺葡萄、秋葡萄及其雜交品種經發酵而成的飲用酒。 除了日本、朝鮮和俄羅斯之外，世界上只有少數幾個地方種植高山葡萄，只有中國生產它們。 山地葡萄酒的品質與山地葡萄的品種有直接關係。 >>>More

如何自製山酒：

購買後最好不要洗葡萄，因為土壤釀造和發酵是由附著在葡萄表面的野生酵母微生物發酵的。 要最大限度地保證微生物的存活。 >>>More

葡萄在鍋中洗淨，劃傷，放入瓶中乙個月。

自產葡萄酒。

釀造自產葡萄酒的過程其實很簡單。 >>>More

致電製造商！ 只要是正品，通常就是乙個好電話！ 憑經驗，應該在10元以內！