紫蘇油有什麼好處

1.低血症作用。

Zhara等研究證明，紫蘇油可以控制人體內血小板聚集，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，預防血栓形成。

2、強腦，提高學習記憶力。

α-亞麻酸合成的DHA在大腦皮層、視網膜和生殖細胞中含量豐富，促進腦神經細胞突觸生長，提高記憶力。

3.抗衰老功能。

美國專家Watabe試驗發現，攝入紫蘇油可顯著提高紅細胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活性，對延緩機體衰老有顯著效果。

4.抗癌作用。

紫蘇油能顯著抑制化學致癌物DMBA引起的乳腺癌的發病，還能降低結腸網膜中鳥氨酸脫羧酸的活性，抑制結腸癌的發生。

5.抗過敏作用。

Horri和日本名古屋市立大學奧山教授的一項研究證明，給小鼠餵食紫蘇油可以顯著減少過敏物質和中間血小板凝集活化因子（PAF）的產生，從而抑制過敏反應，達到面板構建的效果。

經常食用紫蘇油有以下影響。

低血脂效應。

Zhara等研究證明，紫蘇油可以控制人體內血小板聚集，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，預防血栓形成。 經科學實驗證明，它是已知植物油中a-亞麻酸含量最高的植物油，享有“陸地深海魚油”的美譽。

提高記憶力。

α-亞麻酸合成的DHA在大腦皮層、視網膜和生殖細胞中含量豐富，促進腦神經細胞突觸生長，提高記憶力。

抗衰老功能。

美國專家Watabe試驗發現，攝入紫蘇油可顯著提高紅細胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活性，對延緩機體衰老有顯著效果。

抗癌作用。 紫蘇油能顯著抑制化學致癌物DMBA引起的乳腺癌的發病，還能降低結腸網膜中鳥氨酸脫羧酸的活性，抑制結腸癌的發生。

抗過敏作用。

Horri和日本名古屋市立大學奧山教授的研究證明，用紫蘇油餵養小鼠可以顯著減少過敏物質和中間血小板凝集活化因子（PAF）的產生，PAF含有失味酸，是一種芬酸化合物，具有抗凝、抗菌、抗炎、抗病毒等活性， 並具有很強的抗氧化特性，可抑制過敏反應。

其他角色。 1.降脂降血壓。

紫蘇油中富含亞麻酸，具有降低血清中膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的作用，從而抑制血栓形成，預防心肌梗塞和腦梗塞，此外——亞麻酸還可以降低血液粘稠度，增加血氧攜運能力，抑制甘油三酯的合成，增加體內各種脂質的排洩， 所以紫蘇籽油對血脂和血壓的影響尤為明顯，尤其對高脂血症和臨界高血壓。

2、保護肝臟，保護肝臟。

紫蘇籽油中的亞麻酸能有效抑制脂肪合成，分解脂肪排出體外，日常食用可防止脂肪肝的形成。

3.強腦，保護視力。

央視《百科探索》報道，亞麻酸是神經細胞合成的基本原料之一，是決定人類智力發育的關鍵營養素，素有“大腦黃金”之稱，正確補充亞麻酸，可使嬰幼兒智商提高20%-30%，孕婦和兒童必須補充。

1.紫蘇油中富含亞麻酸，具有降低血清中膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的作用，從而抑制血栓形成，預防心肌梗塞和腦梗塞，此外——亞麻酸還可以降低血液粘稠度，增加血氧攜帶能力，抑制甘油三酯的合成，增加體內各種脂質的排洩， 所以紫蘇籽油對血脂和血壓的影響尤為明顯，尤其對高脂血症和危重高血壓。

2.紫蘇籽油中的亞麻酸能有效抑制脂肪合成，分解脂肪排出體外，日常食用可防止脂肪肝的形成。

3、多吃紫蘇籽油，可以增加大腦營養，強健大腦，調節腦神經和視神經功能。

4、多吃紫蘇籽油可以增強人體免疫功能; 調節機體新陳代謝，延緩機體衰老; 減緩並預防阿爾茨海默病的發作。

5.用紫蘇籽油代替動物脂肪油或其他植物油炒蔬菜和蒸魚，對面板健康和減肥有很好的效果。

紫蘇籽油（紫蘇油）是一種高度不飽和的天然油脂，對降低膽固醇、降血脂、預防動脈粥樣硬化、減少腦血栓形成和心血管疾病具有持久的作用。

紫蘇油也適合孕婦食用，亞麻酸攝入人體後，在酶的作用下可在人體內轉化為二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳烯酸（DHA），它是深海魚油的主要成分，孕婦-亞麻酸只有通過食物補充足量， 為了使胎兒腦神經細胞發育出數量多、功能強，胎兒神經膠質細胞生長得更長、生長得更好。

擴充套件

事實：

預防 措施。 1、用高溫油開始炒菜是不科學的。 因為用高溫油炒蔬菜不僅會破壞食物中的營養成分，而且在炒菜過程中還會產生一些過氧化物和致癌物質，吃這類菜的人會影響自己的健康。

2、只吃植物食用油（大豆油、花生油等）而不吃動物食用油（豬油、黃油等）是錯誤的。 由於動物食用油中維生素和必需脂肪酸的含量明顯高於植物食用油，如果乙個人只吃植物食用油，他的維生素和必需脂肪酸的攝入量會大大減少，從而影響他的健康。

紫蘇油的主要作用是：預防和改善心腦血管疾病; 延緩衰老，清除自由基，強腦，促進智力，提高思維能力。 紫蘇油的亞麻酸含量特別高，亞麻酸是一種不飽和脂肪酸，有助於降血脂、降血壓、抗凝溶栓、改善心腦血管疾病。

脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是人體不能合成的必需脂肪酸。 紫蘇油含有90%以上的不飽和脂肪酸，其中亞麻酸為-3，可顯著降低血漿甘油三酯（TG）水平。 EPA是脂肪酸合酶的抑制劑，可促進脂肪酸的氧化和分解，減少肝臟中TG和低密度脂蛋白的合成，從而增加血漿中甘油三酯的水平。

-3 它還可以減少食物中膽固醇的吸收，與膽固醇結合形成膽固醇脂質並分解成膽汁酸，使膽固醇從糞便中排出體外。 亞麻酸的抗高血壓作用：亞麻酸在代謝中形成-3，並通過去飽和酶形成EPA（和前列腺素）。

抗血栓作用：降低血液粘稠度，抑制血小板聚集，增加血液流動性。 紫蘇油含有維生素E、類黃酮、類胡蘿蔔素，可增強心臟的收縮力和舒張功能。

抑制過敏，紫蘇油對過敏和炎症有抑制作用，還可以抗衰老和抗自由基。