蛋白質紫外線吸收的最長是多少？

答案] :D分析：大多數蛋白質在280nm波長處具有特徵性的最大吸收，這是由於蛋白質中存在酪氨酸，色氨酸和苯丙氨酸。

如果不存在干擾物質，則可以使用280nm處的吸收來確定蛋白質溶液的含量。 部分純化的蛋白質通常含有核酸，核酸在 260 nm 處具有最大吸收。 掌握“蛋白質的理化性質”知識。

280nm。該蛋白質由於芳香族氨基酸殘基的存在而具有紫外吸收的特性，芳香蘆葦塵色氨基酸的R基團含有苯環共軛鍵系統。 其中色氨酸、酪氨酸和苯丙胺都是芳香族氨基酸，它們具有紫外線吸收特性，蛋白質吸收紫外線的能力主要取決於芳香族氨基酸的含量。

攝入的蛋白質在體內被消化並水解成氨基酸被吸收，合成人體所需的蛋白質。 因此，食物蛋白質的質量和數量以及各種氨基酸的比例與人體蛋白質合成的量有關，特別是青少年的生長發育、孕婦的優生學、老年人的健康長壽等，都與飲食中蛋白質的含量密切相關。

蛋白質進一步分為完全蛋白質和不完全蛋白質。 富含必需氨基酸，優質蛋白質稱為完全蛋白質，如牛奶、雞蛋、魚、肉等。 缺乏必需氨基酸或含有很少量的蛋白質稱為不完全蛋白質，例如穀物、小麥和玉公尺中所含的蛋白質，以及動物面板和骨骼中的明膠。

答案] :D大多數蛋白質在280nm的波長處具有特徵性的最大吸收，這是由於蛋白質中存在酪氨酸，色氨酸和苯丙酸棗，因此，使用這種特定吸收，可以計算蛋白質含量。如果不存在干擾物質，則可以使用280nm處的吸收來確定蛋白質溶液的含量。

純化的蛋白質通常含有核酸，核酸在 260 nm 的波長下具有最大吸收。