櫻桃用開水燙後，為什麼會變色，感覺不好

成熟的紅蘋果含有乙烯，這是一種會隨著溫度而變色的成分。

西紅柿的皮加熱時非常小，而西紅柿的果肉膨脹係數很大，一起加熱後，果肉拉伸皮，在拉伸過程中，皮和果肉也斷開，因此在沸水中燙傷的西紅柿很容易剝皮。

沸水可以溶解並去除香椿頭中間的亞硝酸鹽。 有資料顯示，平均公斤香椿中含有30毫克以上的亞硝酸鹽，老葉高達每公斤毫克，容易引起亞硝酸鹽中毒，甚至誘發癌症。 測試結果顯示，用冷水清洗的香椿中的亞硝酸鹽含量為毫克/公斤，而開水後僅為毫克/公斤。 >>>More

蘋果在沸水中燙傷後會變色，這是蘋果酸和鐵在水中發生化學反應引起的，營養價值會受到一定程度的影響，但僅限於與水接觸的表面。 >>>More

綠蘿底部葉子變黃有幾個原因：

1.偶爾，正常的新陳代謝發生在生長期，但間隔時間更長。 2. >>>More

它沒有毒，雖然顏色不好看，但還是可以吃的。 >>>More