為什麼香椿水會變綠？

香椿的味道非常好吃，所以有很多人愛吃，但是新鮮的香椿中含有一種對人體不利的物質，所以在製作香椿時需要先焯水。 >>>More

香椿不焯水，直接油炸食用，偶爾一兩次不會有太大效果，建議焯水。 >>>More

香椿葉是用毛巾浸泡的，主要成分是葉綠素，可以用溫肥皂水浸泡後再擦洗（建議在肥皂水中滴幾滴藍色墨水，使毛巾變白）。