核桃油的吃法

核桃油可直接口服和冷飲，也適用於油炸、炒菜、油炸等多種烹飪方式，食用起來非常方便。

1.口服時，成人每天早上空腹飲用8 16ml。 它也可以與牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁混合。

2.烹飪時，可以與其他調和油以1：4的方式混合，為了保證核桃油的營養不被破壞，將核桃油放入加熱的鍋中時，最好將溫度控制在160度以下。

3、冷拌時，可直接加入盤中攪拌。 作為食品新增劑，可用於製作糕點和各種營養品，也可新增到配製的湯、面、餡料、炒菜、調味料中。

4.蘸醬作為膳食的輔助手段。

5.給寶寶蒸湯時加少許核桃油。

6、核桃油還可用於高檔家具的摩擦、配製油畫顏料等，效果極佳。

1.核桃油可以直接與饅頭或麵包一起食用。

2.正宗核桃油沒有一點味道，可直接新增到牛奶、公尺粉、公尺飯、蔬菜泥、蛋羹等嬰幼兒食品中。

3.核桃油可用於混合冷菜。

5.您也可以在準備好的湯、麵條、餡料和炒菜中加入一些。

如果用於炒菜，最好與其他植物油一起使用，但需要注意的是，油溫不宜過高，因為核桃油比其他普通油含有更多的-亞麻酸，比亞油酸更活潑，油溫過高必然會引起多不飽和脂肪酸的氧化， 降低核桃油的營養價值，甚至產生脂質氧化產物，對健康有害。

1.建議每天食用25-30克的核桃油。 不同食用油的脂肪酸組成不同，一起食用對健康最有利。 為了促進膳食脂肪酸的平衡，如果可能的話，每天可以攝入10克左右的核桃油。

核桃油可以吃多種方式，可以直接與饅頭或麵包一起食用; 用它來做冷盤也很好，也可以新增到準備好的湯、面、餡料、炒菜中。

如果用於炒菜，最好與其他植物油一起使用，但要注意油溫不宜過高（不要吸菸），因為核桃油比其他普通油含有更多的-亞麻酸（18-羧三烯酸），比亞油酸（18-氨基二烯酸）更活潑， 而油溫過高，必然會引起多不飽和脂肪酸的氧化，降低核桃油的營養價值，甚至產生脂質氧化產物，對健康有害。

二、具體吃法。

1.烹飪：可與其他調和油以1：4的方式混合，不要使用高溫！ 溫度控制在160度以下，即油熱;

2、拌合菜餚：如黃瓜、菠蘿等，直接在盤子裡攪拌;

3、新增到沖泡飲料中：如加入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁一起食用;

4.加入準備好的湯、麵條、餡料、炒菜和調味料;

5.蘸醬，作為一頓飯的輔料，你也會體驗到意想不到的美味。

1、炒菜時，照常使用普通食用油，烹調前，核桃油和味精同時加入約5ml，即1 2勺; 提高菜餚的營養成分。

2、煮湯時，烹調前同時加入核桃油和味精1 2湯匙，代替食用油; 改善湯的營養結構。

3、烹調冷盤時，將核桃油與其他調味料一起加入; 代替食用油使用。

4.烘烤糕點時，可以新增核桃油代替食用油。

5.核桃油也可以在早餐時加入1 2勺牛奶

6.核桃油可以加入蜂蜜水中，用1 2湯匙。

材料：核桃油少量、牛腩一斤、土豆兩根、胡蘿蔔一根、洋蔥半個、乾辣椒適量、四花椒適量、蔥小蔥一小塊、姜適量、蒜蓉適量、八角茴香適量、肉桂適量， 冰糖兩湯匙，豆沙兩至三湯匙，生抽適量，黑醬油適量，料酒適量。

用核桃油澆牛腩的做法：

1.將牛腩浸泡乙個小時，中間換水，洗去血跡。 去除牛腩表面的雜質和多餘的脂肪，切成大塊。

2.燒開一大鍋水，待水沸騰後加入兩片姜，再放入適量料酒，放入牛腩煮沸，去除血沫，用溫水洗淨。 準備蔥、姜、蒜、八角、肉桂、四川花椒、乾辣椒、豆沙備用。

3.鍋中加入適量的油，依次放入各種食材。 加入一小塊冰糖，炒香。 加入牛腩約兩分鐘至水幹，加入適量料酒，加入黑醬油翻炒至色澤均勻，加入淡抽炒熟。

4.加入開水，水基本與牛腩齊平。

5.火沸騰後，轉小火煮沸一小時。

6.將切碎的洋蔥、胡蘿蔔和土豆加入牛腩中，用大火煮沸，轉小火煮20分鐘。

7.最後加入核桃油攪拌，以改善營養。

8.最後從鍋中取出。

1.烹飪：可與其他調和油以1：4的方式混合，不要使用高溫！ 溫度控制在160度以下，即油熱;

2、拌合菜餚：如黃瓜、菠蘿等，直接在盤子裡攪拌;

3、新增到沖泡飲料中：如加入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁一起食用;

4.加入準備好的湯、麵條、餡料、炒菜和調味料;

5.蘸醬，作為一頓飯的輔料，也會體驗到意想不到的美味。

巴塞隆納教學醫院飲食與營養系主任埃公尺利奧·羅斯（Emilio Rose）表示，每天在飲食中加入少量核桃粉，可以使血液中的LDL（壞膽固醇）含量降低15%，因為核桃含有3和6種脂肪酸。

當然，也可以每天適量吃一些核桃油，成年人每天10ml-25ml，煎、炒、煮、沙拉、涼拌、直接飲用都可以，早上最好空腹吃。

核桃油的吃法。

1、熱炒烹調：可與其他食用油（如常規大豆油、玉公尺油、花生油等）按1：4的比例混合，不要用大熱，溫度控制在160度以下，即油可以熱; 這是因為核桃油中還含有較多的不飽和脂肪酸，一般在90%以上（油酸; 亞油酸; 亞麻酸，高溫容易使營養脂肪酸失去營養功效;

2、混合冷盤沙拉等：如黃瓜、混合蔬菜、菠蘿、水果沙拉等，直接將核桃油倒入盤中攪拌食用; 核桃原味濃郁，特色明顯，營養豐富;

3、新增到飲料中飲用：例如，將核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁中飲用，使飲料更有營養;

5、用作調味劑：直接用核桃油作為番茄醬等調味劑，如吃麵包時蘸醬等，核桃香味香，營養豐富。

核桃油的營養作用。

1.對於嬰幼兒：核桃油有助於平衡新陳代謝，促進兒童神經系統、骨骼和大腦的發育。

2.對於成人：有助於預防動脈硬化、心血管疾病、糖尿病和消化系統疾病等疾病。

3.對於老年人：核桃油對骨質疏鬆症有很好的預防作用。 它可以減緩細胞膜的腐爛和變化，從而延緩衰老。

4、對於女性來說：核桃油含有多種營養成分，對面板非常有益，是一種安全可靠的美容產品，在西方被稱為“美容之油”。

1.用它來做醬汁，絕對好吃。

2.在各種菜餚中加入核桃油作為調味料，使營養更全面。

3.在各種飲料中加入核桃油，一起食用。

4.便秘的寶寶早上可以根據年齡從少到多空腹進食，需要注意的是，前幾天應服用少量（1ML）核桃油，觀察寶寶是否適應。

1.核桃油具有強壯的身體：這是因為核桃提供大量卡路里。

據估計，每100克核桃仁可提供約630千卡熱量，相當於大公尺熱量的3-4倍。 因此，冬天吃一些核桃也可以起到禦寒的作用。

2.核桃油具有滋潤面板的作用：核桃油富含鯊魚和必需脂肪酸，對面板有極好的親和力。 快速吸收，有效保持面板彈性和水分。

3.核桃油具有美容作用：這是因為核桃油富含必需脂肪酸，並且還富含一種與面板有很強親和力的骯髒。

這兩種物質能迅速被面板吸收，能有效保護面板的彈性。 它可以消除面部皺紋，防止面板老化。

4.核桃油具有美容護髮的作用：多吃核桃油可以促進兒童頭髮變黑。

5.核桃油具有強腦養腦的作用：核桃油不含膽固醇，能有效預防阿爾茨海默病的發生; 富含亞油酸和亞麻酸，能清除血管內代謝中的雜質，淨化血液，為大腦提供新鮮血液。

6.核桃油具有預防心腦血管疾病的作用：核桃油可預防動脈硬化及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等。

7.核桃油具有改善內分泌系統功能的作用：這是因為核桃油中的DHA可以增加胰島素敏感性，細胞中不飽和脂肪酸的含量越高，雙健康的數量越多，就越活躍。

8.核桃油對骨骼系統補鈣的作用：核桃油中的天然抗氧化劑和-3脂肪酸幫助人體吸收鈣、磷、鋅等礦物質，能促進骨骼生長，維持骨密度。

它可以通過以下方式用於烹飪菜餚：

首先，材料。 黑魚750克，青蔥2根，姜5片，韭菜2根，香菜適量，豆油適量，楸樹核桃油10ml，海鮮醬油適量，料酒適量，鹽半勺。

二、用核桃油醬澆黑魚的做法。

1.將黑魚清洗乾淨後，在魚體上均勻塗上適量的料酒，然後靜置約4分鐘。

2.將青蔥拍成小塊，將薑片切成絲。

3.將蔥的白色部分切成長段。

4.將蔥切碎，放在一邊。

5.切一些香菜，放在一邊。

6、備好材料後，可再次將魚清洗乾淨，在魚體兩側開幾個口，撒上一小半勺鹽，均勻地塗在魚身上。

7.在魚肚子裡放上蔥和適量的薑絲。

8.放入鍋中大火蒸約5分鐘，蓋上蓋子將魚翻過來，然後蓋上蓋子蒸約5分鐘。

9.掀開蓋子後，將盤子裡多餘的湯倒入碗中備用。

10.撒上切碎的蔥和香菜，蓋上魚。

11.鍋加熱後，倒入適量的豆油，加入準備好的薑絲和青蔥，翻炒幾下。

12.倒入適量海鮮醬油，翻炒幾下，再倒入蒸魚倒出的湯汁，煮至醬汁感覺差不多。

13.將醬汁倒在魚上。

14.加入10毫公升核桃油即可食用。

15.味道鮮美，醬汁濃郁，澆在黑魚上。