西紅柿是蔬菜還是水果，為什麼

西紅柿在中國被歸類為蔬菜，但當它們出口時，它們被作為蔬菜和水果出口。 從科學意義上講，西紅柿屬於水果的範疇; 但從烹飪的角度來看，西紅柿也是蔬菜。 因此，西紅柿既可以用作蔬菜，也可以用作水果。

具體來說，西紅柿在法律的定義中屬於蔬菜，因為這種植物在生活中一般是作為烹飪的原料，在熟食中加工食用，所以應該承認它是一種蔬菜，在這個層面上，法律的判斷高於生物學的判斷， 所以西紅柿應該是蔬菜。

但是，從生物學的角度來看，番茄完全符合果實的判斷要素，因為這種植物具有典型的果實特徵，是從凋花的子房部分發育而來的，並且具有擴大的果肉，豐富的汁液和內部種子，因此在生物學上是一種水果。

西紅柿當水果食用時，大多是新鮮食用，或者乾脆分裝食用，這樣西紅柿口感清爽酸甜，而且其中所含的大量維生素C不會因為烹飪過程而流失，是維生素的良好來源，還可以補充人體所需的大量水分。

然而，西紅柿作為蔬菜食用時，大多是燉煮或油炸，使高溫加工的西紅柿的維生素含量大大降低，但由於高溫破壞細胞壁的關係，番茄紅素可以大量釋放，使其番茄紅素含量遠高於新鮮西紅柿。

1895年，英國商人從西印度群島引進了一批西紅柿。 根據當時的美國法律，進口水果免徵進口關稅，而進口蔬菜則需繳納10個關稅。 紐約港的海關官員確定西紅柿是蔬菜。

原因是：它必須進入廚房，烹飪，並成為人們餐桌上的美味佳餚。 商人認為它應該是水果，並理智地爭論

西紅柿富含汁液，這是普通蔬菜所沒有的; 也可以生吃，有別於普通蔬菜，形狀和顏色也應該屬於水果的範疇。 雙方就此發生爭執，最終只好將他送交美國高等法院作為被告受審。

庭審後，法院一致裁定：“就像黃瓜、大豆和豌豆一樣，西紅柿是一種匍匐的水果。 在平時的談話中，它總是像菜園裡種植的土豆和胡蘿蔔一樣被用作一頓飯; 無論是生吃還是熟吃，總是和飯後吃的水果不一樣。

從那時起，西紅柿就只被公認為蔬菜，成為人們餐桌上的第一道美食。

西紅柿也被稱為西紅柿、李子和柿子。 茄科，番茄屬，是一年生或多年生草本植物。 果實是多汁的漿果。

有圓球、扁圓形、橢圓形和梨形。 成熟時，它是紅色、粉紅色或黃色。 受精後，胎盤增生用凝膠狀物質填充果室。

西紅柿含有檸檬酸、蘋果酸、多種醣類、維生素B和胡蘿蔔素養。 具有促進消化、抑制細菌、保護面板彈性、促進骨鈣化、防治動脈粥樣硬化、緩解腦細胞疲勞、保護血管、防治高血壓等作用。 西紅柿可以生吃、炒、榨汁、做醬汁，被譽為“蔬菜中的水果”。

西紅柿既是蔬菜又是水果，因為這樣吃，沒問題。

根據韋氏詞典，果實一般是指種子植物的可食用生殖體。 通俗地說，它可以是植物的任何部分，只要這部分含有種子，那麼它就是一種水果。 因此，根據這個定義，能夠繁殖的番茄的果實可以稱為果實。

蔬菜被定義為草本植物的一部分或全部可食用部分，如根、莖、葉等。 西紅柿不是植物本身的一部分，但從植物學的角度來看，西紅柿是藤本植物的果實，類似於黃瓜、南瓜等，因此也可以歸類為蔬菜。

所以，事實上，西紅柿既是水果又是蔬菜。

西紅柿可以當水果或者蔬菜，在水果店買的可以當水果用，菜市場買的西紅柿一般都屬於蔬菜。

回答親，在我國，西紅柿屬於蔬菜的範疇。 在國際上，西紅柿（西紅柿）被認為是水果和蔬菜。 番茄，即番茄，是管狀、茄科、番茄屬的一年生或多年生草本植物，體為高大公尺，整體為生粘腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總花梗長2-5厘公尺， 常花3-7朵，花萼放射狀，花冠有舌，漿果扁圓形或近球形，肉質多汁，種子黃色，花果期為夏秋兩季。

謝謝你的提問。

西紅柿可以當水吃，也可以當蔬菜加到菜裡，最早的西紅柿還是觀賞植物，吃完西紅柿後第乙個吃的人，人們都知道西紅柿還是可以吃的，而且非常好吃。

西紅柿是水果還是蔬菜的問題已經上了法庭！

西紅柿是蔬菜還是水果瑣事？

西紅柿是蔬菜還是水果？

西紅柿被認為是蔬菜還是水果？

蔬菜、西紅柿也叫西紅柿，是一年生或多年生草本植物。 果實是多汁的漿果。 有圓球、扁圓形、橢圓形和梨形。

成熟時，它是紅色、粉紅色或黃色。 受精後，胎盤增生用凝膠狀物質填充果室。 西紅柿含有檸檬酸、蘋果酸、多種醣類、維生素B和胡蘿蔔素養。

具有促進消化、抑制細菌、保護面板彈性、促進骨鈣化、防治動脈粥樣硬化、緩解腦細胞疲勞、保護血管、防治高血壓等作用。 西紅柿可以生吃、炒、榨汁、做醬汁，被譽為“蔬菜中的水果”。

蔬菜，雖然現在種植的水果西紅柿，它們的個頭都很小，但總的來說西紅柿還是蔬菜。

西紅柿主要是蔬菜。 同時，它也可以作為水果食用。

番茄（番茄）食譜

1.西紅柿炒雞蛋

將準備好的西紅柿洗淨，切成方塊，放在盤子裡; 取兩個雞蛋，去皮打入碗中攪拌均勻; 炒鍋中倒入適量食用油，待油熱後將蛋液倒入碗中，將雞蛋炒香; 在炒鍋中加入食用油，加熱鍋，將西紅柿倒入其中翻炒; 加入煎雞蛋繼續翻炒，加入醬油、鹽和少許水翻炒均勻; 水燒開後，撒上幾斤蔬菜，就可以嘗到了。

2.番茄燉牛肉

將選定的西紅柿和牛肉洗淨，然後切成方塊以備後用。 將大蒜切成蒜末，蔥花切成塊; 炒鍋中倒入適量食用油，蔥蒜炒香，放入牛肉塊翻炒;加入適量醬油、料酒、八角等配料，增強風味; 然後用勺子舀入適量的水燉煮，然後放入番茄塊繼續燉煮; 加一點鹽，就可以和塵土飛揚的櫻花一起吃了。

3.番茄炸土豆

首先，將土豆的皮去掉，切成薄片，然後浸泡在水中。 將大蒜切碎，將香菜切成小段; 將採摘和洗淨的西紅柿切成方塊，放在盤子裡; 炒鍋倒入適量食用油，將蒜末炒香，再倒入土豆片翻炒; 當土豆片快熟透時，倒入西紅柿繼續翻炒，加入適量鹽攪拌均勻; 然後撒上芫荽段，炒熟即可食用。

4.西紅柿炒魚片

首先，將準備好的魚切成薄片，加入適量的糖和鹽，以及蛋清和料酒，攪拌均勻; 西紅柿洗淨適量，切成方塊; 蘑菇和芫荽也洗淨，蔥、姜、蒜也切成好用; 炒鍋中加入適量食用油，蔥、姜、蒜放入翻炒，加入魚片翻炒; 倒入番茄塊和蘑菇，倒入一定量的水煮沸; 加入適量鹽調味，撒上少許香菜拌勻。

將西紅柿和茄子洗淨，切成方塊以備後用。 將大蒜切碎，將紅辣椒和蔥切成小塊，放入碗中; 茄子塊中加入適量澱粉攪拌均勻，將食用油倒入炒鍋中，將拌有澱粉的茄子倒入炒香中即可食用; 蒜末和紅辣椒放入鍋中炒香，加入番茄翻炒; 將炒好的茄子倒入少許清水，加入一定量的鹽、醬油等配料繼續炒; 煮至湯汁濃稠，撒上切碎的蔥即可食用。

西紅柿是天然的蔬菜，在烹飪時放一些西紅柿，不僅可以補充鐵質，還可以讓它們變得美味。

同時，西紅柿也可以作為水果食用，價格便宜，味道也不錯。

根據調查，西紅柿是蔬菜。