西紅柿、紅辣椒、大蒜、生薑、醬汁製作方法

你好，糖是用紅糖煮的，用小火慢慢煮沸，當你看到它變成暗紅色時，加入其他調味料，如醋等。最後，將里脊肉放進去，用顏色包裹起來，有點像糖醋排骨，但如果你想追求顏色，不用番茄醬和食用色素，你就只能這樣做！ 最好的情況是會出現細絲，里脊肉看起來會鮮紅色！ （需要注意的是，不要用大火煮沸，糖糊會變黑，也會影響口感！ ）

番茄辣椒醬。

材料：番茄、紅辣椒 1kg

調味料：鹽250克、大蒜250克、姜250克、味精50克、黃醬120克、白糖250克

做法：西紅柿洗淨，去皮備用;

將紅辣椒洗淨，控制表面水分;

大蒜去皮切成小塊，生薑切片;

將西紅柿、辣椒、生薑和大蒜放入食品加工機中，攪拌成糊狀，然後放入碗中攪拌均勻。

將準備好的幹黃醬放入盆中，用勺子攪拌，使其均勻地融入番茄辣椒醬中;

將準備好的味精、鹽、糖放入醬汁中，用勺子攪拌均勻，然後將醬汁放入準備好的乾淨玻璃瓶中或放入密封的保鮮盒中，以便於儲存。