蘋果煮熟吃會失去營養嗎？

發布 蘋果 2024-05-13
4個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    將水果煮得太久會導致營養流失。

    水果的烹飪時間應由水果的型別和形狀決定。

    蘋果、梨、香蕉等常見水果適合切片加熱。

    建議將水果切成厚度不超過厘公尺的小塊。

    將切好的水果放入水中，等待鍋中的水大面積起泡。 也就是說，當水剛剛沸騰時，水果會被恰到好處地加熱。 此時，水果上攜帶的細菌被破壞，只有少量的維生素、氨基酸、礦物質流失，大部分儲存在果肉中，此時水果的溫度正好適合食用。

    如果在沸水中超過2分鐘，則營養物質會顯著流失。 這時候，喝水果湯會比吃水果更有營養。

    如果在沸水中持續超過10分鐘，營養不僅會流失，還會嚴重受損，而此時，無論是吃水果還是喝湯，營養都不夠。

    PS：水果一定要切成薄片，保證受熱均勻，如果整個放進鍋裡，會導致外面的營養成分流失或破壞，裡面還是不加熱。

    用微波爐加熱水果可以確保水果內外加熱。 但是，必須確保微波加熱時間小於1分半鐘。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    蘋果，飲食，健康，水果，便秘，消化不良，降血脂，膽固醇，健康飲食。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    生吃蘋果好還是熟蘋果好？

  4. 匿名使用者2023-11-03

    絕對！ 尤其是 VC，可能會受到嚴重損壞。

    VC敵人：水、烹飪、熱量、陽光......

    即使對於牙齒不好的人來說，榨汁（或切碎）也比煮熟吃要好。

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