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匿名使用者2023-11-061000毫公升豆漿和3克葡萄糖酸棉脂。
材料：豆漿1000ml; 葡萄糖酸內酯3g; 用溫水配製自製豆腐腦30ml。
毫公升豆漿。 2.開始煮豆漿，邊煮邊攪拌，防止粘在鍋底，轉小火再煮幾分鐘 3.在煮豆漿的攤位上，在內酯中加入30毫公升溫水溶解。
4.撇去煮熟的豆漿的泡沫，冷卻至85度左右的溫度，倒入內酯，用勺子拉幾下，或倒入另乙個碗中，蓋上蓋子，保溫，等待20分鐘，豆腐腦就做好了。
5. 完成。
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匿名使用者2023-11-05家庭豆腐腦練習。
材料：幹黃豆100克，葡萄糖酸內酯3克，水1000ml，乾豆1 100克，浸泡至重量的3倍左右。 冬季10小時，夏季6小時，中間換水數次。 注意豆子浸泡時間過長，出漿率不高，豆腐腦在製作時會散落。
2 將浸泡過的豆子放入研磨機中。 混合1000毫公升水，磨出豆漿。
3 倒入磨碎的豆漿，將其過濾在覆蓋有砂布的過濾器上。
4 將豆漿用大火煮沸 2 分鐘。 關火等1分鐘左右使豆漿冷卻，將5 3克葡萄糖酸內酯放入大碗中，用少量溫水在40度下洗淨，在80-90度左右時倒入內酯中，蓋上蓋子等七八分鐘凝固。
7 將豆腐腦轉移到乙個小碗中。 倒入海鮮醬油，將歐芹切碎。 加入香脆的辣椒即可食用。
8 也可以自己做醃料，倒在豆腐腦上。
希望它有幫助，每天都快樂~
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1個回答2024-05-10
淘寶，阿里巴巴有。
它也可以在當地的批發農貿市場買到。 >>>More
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10個回答2024-05-10
葡萄糖酸內酯可用於製作豆腐腦，方法如下：塵橡木。 >>>More
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2個回答2024-05-10
放入少量水，用澱粉或麵粉增稠。 我把內酯豆腐放進去。 只需根據您的口味放入一些配料即可。 （我想放海帶或腐竹。 將水煮沸前放入）。
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7個回答2024-05-10
您好，您的劑量太多了！ 或者內酯的質量一般！ >>>More
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2個回答2024-05-10
用來做豆腐的葡萄糖酸內酯無毒，對身體無害。 >>>More
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1個回答2024-05-10
你可以吃它，所以下次你做的時候少放一點，再等一會兒。
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1個回答2024-05-10
你說的是葡萄糖酸內酯，對吧？ 一些大型超市或者食材市場都可以買到，到賣食品新增劑的地方，還有賣調味料的批發市場，可以去淘寶看看，還是挺多的。 >>>More
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4個回答2024-05-10
做內贅豆腐，一是內膘的量，內膘的量應為豆漿的量，即一公斤豆漿的內膘量為3-4克，實際用量可根據需要調整。 >>>More
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2個回答2024-05-10
這取決於個人的口味，一般大眾都有乾淨潔白的顏色，就像石膏一樣。 葡萄糖的成本比較高，但你吃的就是你愛吃的！ 後者比前者更甜！
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1個回答2024-05-10
一斤乾豆 浸泡三斤溼豆，拌8-10斤水，8-10克內酯。 >>>More
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1個回答2024-05-10
這是一回事，但名稱不同。
中文名稱：葡萄糖酸內酯。 >>>More
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5個回答2024-05-10
沒有必要，它們各自的作用是凝固蛋白質，葡萄糖內酯一般味道更嫩。 石膏主要是不易碎裂。
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1個回答2024-05-10
東莞市大嶺山鎮恆逸路10號，興隆食品新增劑。 >>>More
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2個回答2024-05-10
葡萄糖乳酸（GDL）是一種食品新增劑，可以在銷售食品化學品的商店購買。
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8個回答2024-05-10
葡萄糖酸內酯，俗稱：內酯，是一種用途非常廣泛的食品新增劑。 食用安全，一般對人體無害。 >>>More
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4個回答2024-05-10
內膘量過大，做成的豆腐有酸味，也是內膘的缺陷，建議大家使用石膏和內混點漿，比例為3比2，用量為每500克乾豆10克這種混合物， 使豆腐既能克服石膏豆腐的澀味，又能克服豆腐內脂的酸性 注意，磨豆漿時不要用太稀的水，要保證1公斤乾豆5公斤至6公斤的水
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3個回答2024-05-10
一、混凝劑不同 1.葡糖內酯豆腐：內酯。 >>>More
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1個回答2024-05-10
甘氨酸亞鐵，分子式為Fe（NH2CH2COO）2，相對分子質量：，性狀：淡黃棕綠色結晶性粉末，長期穩定不變。 >>>More