為什麼柿子成熟後很好吃?

發布 2024-05-25
4個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    因為生柿子含有大量的單寧酸,又稱單寧酸,口感澀澀,口感不好,單寧酸成熟後會自然脫澀,口感更好。

    柿子根據在樹上成熟前是否能自然收斂分為收斂柿子和甜柿子兩大類。 後者成熟時已經具有收斂性,可以直接食用。 前者(國內市場上的柿子大多屬於這一類)採摘後必須人工脫澀才能食用,而收斂柿子澀味的物質基礎是單寧酸(又稱單寧)。

    脫澀的方法有很多,比如長期放置,比如北方的冷凍柿子,能產生乙烯的成熟果實(如蘋果、香蕉等)也可以脫澀,但此時的柿子是軟柿子,這也是軟柿子好吃的原因,因為它不澀。 要想吃這種柿子,就得“偷懶”,成品就是懶柿子。方法一般是在40°50的溫水中浸泡24小時,時間可根據情況調整,視口感甜脆而定。

    懶柿子口感甘甜酥脆,營養價值高,可以改變不能食用、不能直接食用的青柿子的顏色。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    柿子如果不成熟,就會有澀味,很澀。 吃未成熟的柿子會導致食物中毒。

    柿子甜美保濕,糖分和維生素C含量高。 但是,柿子是冷的,產後和體弱的人不宜食用。 柿子中含有較多的單寧物質,具有收斂性,吃多了會引起口腔澀膩麻木,減少消化液分泌,引起大便乾燥。

    柿子還含有柿子凝膠和單寧。 如果一次空腹吃得更多,會在胃酸的作用下凝結成硬塊,發生胃柿子結石病。 如果患有胃柿石,會出現上腹痛、飽脹感、胃酸倒流、嘔吐、不願進食等一系列症狀,並可能併發高位腸梗阻。

    所以,柿子雖然好吃,但不能多吃,一次只能吃1-2個,不要空腹吃柿子,不要吃柿子皮,不要吃不成熟的柿子。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    柿子甜美保濕,糖分和維生素C含量高。 但是,柿子是冷的,產後和體弱的人不宜食用。 柿子中含有較多的單寧物質,具有收斂性,吃多了會引起口腔澀膩麻木,減少消化液分泌,引起大便乾燥。

  4. 匿名使用者2023-11-03

    如果不煮熟,你可以吃它,但它又硬又澀。。。

相關回答
  1. 2個回答2024-05-25

    將柿子整齊地放在鋪滿草灰的地上,在上面加一層草灰,然後在水中放點酒,均勻地撒在草灰上(水不宜過多,這樣草灰可以有點溼),2、3天後就可以了!

  2. 2個回答2024-05-25

    柿子,快熟了,放下幾天,等它們真的成熟了,它們就會很好吃,你可以在柿子的頭上少放鹽,以增加它的成熟度。

  3. 6個回答2024-05-25

    這是因為西紅柿接受的陽光時間更長,面積更大。 它從外面看起來很成熟,但事實並非如此。

  4. 3個回答2024-05-25

    製作柿餅。

    柿子去皮,在陽光下曬乾,儲存,絕對是原創的。 >>>More

  5. 3個回答2024-05-25

    小時候採摘柿子的時候,直接扔進水裡,過了3天,我們拿起來試一試,看看有沒有澀味,有沒有澀味就繼續泡,過了一兩天再試吃,不澀的時候就好吃了。

  6. 4個回答2024-05-25

    製作柿餅。

    柿子去皮,在陽光下曬乾,儲存,絕對是原創的。 >>>More

  7. 4個回答2024-05-25

    柿子果凍。

    材料:柿子2個。 >>>More

  8. 1個回答2024-05-25

    “採柿子”也叫脆柿子,其實是一種去除柿子的方法。 去除柿子的方法有很多種,這裡有幾種常用的方法供大家使用: >>>More

  9. 3個回答2024-05-25

    這種桃子的生長期太短了。 在開花時,它感染了黴菌病毒。 不要擔心不會感染人。

  10. 2個回答2024-05-25

    如何使柿子脫澀酥脆。

    溫水收斂。 將新鮮柿子放入鋁鍋或乾淨的罐子中(避免在容器中使用鐵,以防鐵和單寧發生化學變化而影響質量),倒入約40溫水,將柿子浸入水中,密封筒口,隔離空氣流通。 保持溫度的方法因具體情況而異,有的在容器下搭起爐子,有的用麩皮、麥秸等包裹容器外部,有的每隔一定時間與熱水混合。 收斂時間的長短與品種和成熟度有關,10-24小時後即可收斂。 >>>More

  11. 1個回答2024-05-25

    將柿子放入袋子中,取出成熟的香蕉放在一起,然後密封袋子,在陰涼處存放三到五天。

  12. 11個回答2024-05-25

    柿子在每年的9月至10月左右成熟。 >>>More

  13. 12個回答2024-05-25

    柿子在秋天成熟。

    柿子通常在每年秋季的10月左右成熟。 但是,根據種植的品種,具體時間可能會有一些差異。 比如雞心黃柿一般在9月下旬成熟,但羅田甜柿要到10月中旬才成熟。 >>>More

  14. 2個回答2024-05-25

    柿子嘗起來又硬又澀嗎? 教你成熟秘訣,柿子蜜不澀,增加柿子催熟秘訣,溫水催熟柿子,水果催熟柿子,白酒催熟方法,柿子在白葡萄酒中泡泡,冷凍熟柿子。

  15. 1個回答2024-05-25

    哪裡賣農藥,哪裡就賣水果防腐劑,但水果防腐劑不是在水果快要吃完的時候玩的,而是在剛結果的時候玩的。

  16. 6個回答2024-05-25

    葡萄成熟了,像一串葡萄像瑪瑙一樣閃閃發光,像一串串葡萄像倒置的金鈴鐺。

  17. 2個回答2024-05-25

    你是說西紅柿嗎?

    我覺得冬天很好! >>>More

  18. 2個回答2024-05-25

    番石榴也叫巴拉,要選擇顏色較淺、外觀較規則的那種,也就是不要歪斜。 較硬的質地較脆,較軟的質地較甜,但質地較差。 最好的番石榴外酥裡軟!

  19. 3個回答2024-05-25

    柿子的催熟方法有很多種:例如,當柿子與其他成熟的水果放在一起時,成熟水果釋放的乙烯等氣體可以促進柿子的收斂性。 在農村地區,一般用石灰水浸泡,這樣得到的收斂果更脆,北方人稱其為“懶柿”。

  20. 2個回答2024-05-25

    No man (or one) is born wise or learned.

  21. 4個回答2024-05-25

    西紅柿可以和雞蛋一起煎,也可以在湯裡煮,味道特別好吃。

  22. 4個回答2024-05-25

    因為加熱,花紋消失了,不影響芸豆的吃味和口感,有時還與調味料有關。

  23. 2個回答2024-05-25

    葡萄成熟後會釋放乙烯,乙烯是一種軟化葡萄細胞的物質,一些細菌很容易入侵並導致腐爛。

  24. 1個回答2024-05-25

    (1)果皮薄的品種易開裂。

    2)高溫、土壤乾旱、氮肥過量導致鈣、硼吸收受損,導致果實開裂。 >>>More

  25. 4個回答2024-05-25

    石榴病蟲害、果實開裂和機械損傷可導致果實腐爛,主要病害有幹腐病、褐斑病和果實裂紋等,主要害蟲有桃螟和桃心絲蟲。

  26. 2個回答2024-05-25

    你好,它是被雨水打裂的,而不是自己開裂的。

  27. 2個回答2024-05-25

    核桃包裹在綠色的皮中,通常不會有異味,但如果受到疾病的影響,可能會導致綠色的面板甚至果仁變黑發臭。

  28. 1個回答2024-05-25

    我的核桃都快熟了,密雲周圍有核桃嗎 我是密雲人,你不會買很多,那你就去密雲的五街市場買,就是修補,砸了就吃了,沒地方採摘,都在山里(守著),核桃樹很高, 需要用一根6.7公尺長的棍子打(俗稱:核桃) 如果不戴頭盔,頭輕,嚴重的鼻子和臉腫,可以去密雲坐東直門980,970,987,高速45分鐘,普通乙個半小時,密雲不是很大, 在密雲鼓樓站落車,打車去,10元!京都雲夢想玩不了一天,買核桃的時候,去爬葉仙塔,也可以打車,燒香,那是密雲城的最高點,然後去農舍吃個水庫魚什麼的,一天就過去了,回北京的尾班車是5點半, 注意時間可以消磨。

  29. 6個回答2024-05-25

    月球和地球之間存在引力,導致它只能在自己的軌道上游泳。 >>>More

  30. 5個回答2024-05-25

    冬天炒西紅柿時,濃烈的氣味很可能是化肥和催熟劑的氣味。 以下是購買西紅柿的方法: >>>More