如何製作東北大麻花

如何製作大麻花？ 在麵粉中，打入雞蛋，酵母糖，熟油，牛奶，攪拌均勻，揉成麵糰，擀出條狀，對半擀。

如何製作大麻花？ 將雞蛋、麵粉、酵母和糖打入碗中，揉麵糰，切成條狀，將兩者對折，煎至到達鍋中。

材料：麵粉250克，泡打粉5克，糖5克，雞蛋1個，油15克，鹽2克，小蘇打，水130克。

做法：將酵母與溫水混合，然後加入混合均勻的雞蛋和油，加入麵粉和所有配料，揉成光滑的麵糰; 蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵兩倍; 給麵糰上油，放入麵糰，用保鮮膜蓋住，用手壓成大塊，靜置十分鐘以上; 用刀切成長條。

用手揉成光滑的條狀; 將粗條反方向扭轉，提起兩端，自然扭轉; 然後將扭轉的強度向相反方向扭轉，將兩端提起並扭轉，將一端塞入另一端; 瀝乾到平盤中，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方第二次發酵35分鐘; 鍋內油150度，扭曲起泡; 麻花漂浮後，翻面煎至兩面金黃色。