山楂糕怎麼做？ 又美又好吃！

山楂蛋糕的製作方法。

主要原料山楂、白糖、明礬、水、防腐劑等。

裝置及器皿攪拌器、搪瓷盤、平板木盤、炊具鍋、玻璃紙、刀等。

製作方式 選用新鮮、無蟲害的山楂果，或用罐裝山楂的殘渣去除雜質和爛果，用清水洗淨，陰涼晾乾。 按17 5公斤水、25公斤白糖、40公斤山楂和1公斤明礬的比例混合，在鍋中煮沸5分鐘至果肉變軟腐爛，取出水果搗碎，然後倒入店裡水攪拌均勻， 用鋼絲篩濾出果泥，然後將濾液放入鍋中煮沸，邊煮邊攪拌。分鍋約半小時後，將果肉倒入厚度為5 7厘公尺的搪瓷盆中，冷卻後凝結成成品。

根據需要切成條狀或塊狀，然後用玻璃紙包裹並準備出售。

山楂糕的製作方法 （2）.

主要原料：山楂、白砂糖、胭脂紅（食用色素）。

裝置：絲篩烹飪鍋。

製作方法 選擇新鮮無蟲害的大山楂果實，去除雜質，用清水洗淨，陰涼晾乾。 放入沸騰的鍋中，加水，煮至山楂裂開，取出（如果山楂煮得更多，在沸騰的湯中加入糖，再煮十分鐘，也是美味可口的甜湯），用絲篩過濾掉果肉。 壓榨1kg紙漿：

加入少量1kg白糖，攪拌均勻放入合適的容器中凝結，即為成品。 根據需要切成條狀或塊狀即可食用。