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桃酥是一種南北皆宜的傳統漢族小吃,以乾、脆、脆、甜的特點著稱,主要食材有麵粉、雞蛋、酥皮等。
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自製桃子酥準備。
將全蛋的油、糖、鹽、泡打、小蘇打和蛋液放入盆中攪拌均勻,注意攪拌一段時間,如果有打蛋器也可以使用,這決定了以後桃酥的發酵程度,混合不均勻, 而且桃酥冷了容易有雞蛋味。
混合後,加入麵粉並攪拌。 注意不要像碎肉一樣攪拌,因為麵粉容易產生麩質。 像炒菜一樣將麵糰從鍋底翻轉,直到幾乎沒有乾粉,然後用手將麵糰混合在一起。
這個量是我做一盤12的量,稱量麵糰的總重量除以12,然後把小麵糰乙個乙個地稱重,這次每個小麵糰都是克。 由於您每次做的次數會有所不同,因此您可以靈活地進行控制。
將壓扁的圓形麵糰放入烤盤中(您可以在烤盤下面放油脂紙,如果沒有油紙,可以將其放在外面。 )
將烤箱調至165度,預熱一分鐘,然後加入桃酥。 我的烤箱是ACA,溫度偏高,我使用165度的頂部加熱,155度的底部加熱,18分鐘的中間溫度。 (下部熱量低,因為底部與烤盤接觸,顏色會變深,而同樣的溫度,底部容易貼上。
至於溫度,我的同事也做了同樣的配方,他的烤箱應該是175度,所以大家根據自己烤箱的情況,如果是第一次做,最好在烤箱旁邊看一下,深黃色就好了,不要變灰,那時候就糊狀了)
新鮮製作的桃酥口感柔軟,取出後冷卻後酥脆。 桃酥冷卻後,裝盒完成。
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1.配料:低筋麵粉(210克); 玉公尺油(110克); 鹽(1克); 蛋液(20克); 白糖(85克); 小蘇打(1克); 無鋁發酵粉(1克)。
2.步驟:1)在麵粉中加入1克小蘇打和1克無鋁泡打粉;
2)將玉公尺油、糖、雞蛋混合物和鹽放在一起攪拌均勻;
3)將粉末過篩兩次,放入攪拌好的(2)中,攪拌均勻,形成麵糰;
4)將麵糰分成20g的小份,輕輕揉成圓形(用力過猛揉搓),然後用手掌輕輕按壓平,餅坯周圍自然會形成裂縫,但不能散開;
5)烤好後將蛋糕坯料放入烤盤中,手指蘸上一些水揉搓在蛋糕中間,再撒上適量的黑芝麻;
6)烤箱175度預熱5分鐘,將烤盤放在烤箱中間,烘烤約15分鐘。
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材料:麵粉300克
色拉油 187g
糖 120g
1個雞蛋。
小蘇打 3g
泡打粉 3g
桃酥的製備。
將糖和油與雞蛋混合,攪拌至有點粘
加入過篩的麵粉,慢慢混合
揉成小塊,用手指按壓芝麻。
180度烘烤約15分鐘。
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配料:特製麵粉5公斤、白砂糖2公斤、糖粉1公斤、糖漿1公斤、核桃400克(花飾切碎)、熟豬油1公斤、新鮮雞蛋1公斤(含拉絲雞蛋)、橄欖仁500克、碳酸氫銨50克、碳酸氫鈉20克。
製作方法:1揉搓碳酸氫鈉、碳酸氫銨、糖、糖漿和新鮮雞蛋溶解。 加入油和核桃混合,然後加入麵粉攪拌均勻。 請勿揉搓,以免漏油。
2.分成 200 塊,搓成乙個扁平的圓圈,放入餡餅盤中。
3.在每個蛋糕坯料的中心按乙個小圓圈,刷上蛋奶,粘上橄欖仁,然後刷蛋奶。
4.將烤箱溫度控制在150度左右,烘烤至金黃色,蛋糕表面開裂。
性狀:金黃色、酥脆、香甜。
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桃子餡餅變脆生產檔案羨慕破壞準備教程。
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12個回答2024-06-30
成分:
280克麵粉 >>>More
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5個回答2024-06-30
<>步驟; 1.將糖和油與雞蛋混合,攪拌至有點粘 2加入過篩的粉末、鹽和胡椒粒。 >>>More
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1個回答2024-06-30
以下是使桃子酥脆的方法:
材料:中筋麵粉200克 >>>More
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1個回答2024-06-30
方法:1將黃油切成小塊,在室溫下融化。 將雞蛋打成液態雞蛋,放在一邊。 將核桃切成小塊。 >>>More
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4個回答2024-06-30
教你如何讓核桃酥脆可口。
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8個回答2024-06-30
西紅柿炒雞蛋怎麼煮?
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12個回答2024-06-30
方法:1將香椿頭洗淨,用沸水燙傷,除去油冷卻後切塊; >>>More
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24個回答2024-06-30
西紅柿炒雞蛋怎麼煮?
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20個回答2024-06-30
1.準備西紅柿、雞蛋、辣椒(紅色和綠色)和大蔥。 >>>More
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2個回答2024-06-30
一。 【鹵素燈】
1。用沸水將西紅柿焯水並去皮。 切成細碎的小塊,類似於番茄醬,放在碗裡備用; >>>More
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2個回答2024-06-30
食材:西紅柿。
乙個雞蛋。 1 根蔥蒜調味鹽。 >>>More
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1個回答2024-06-30
宮廷桃酥的做法。
1.將植物油、打散的雞蛋混合物和細砂糖混合在乙個大碗中,將麵粉、泡打粉和小蘇打混合均勻,然後過篩。 >>>More
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27個回答2024-06-30
它不必那麼複雜。
只需將柿子切成塊,將雞蛋打勻,然後在鍋中放少一點油,等到熱了(即鍋裡冒出一點煙)倒入雞蛋,用炒勺子攪拌雞蛋,當顏色發生變化時,放入柿子,翻動幾下, 然後放一點鹽,然後放少一點糖,最後放點味精,或者雞精。 >>>More
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17個回答2024-06-30
方法如下: 原料:三個雞蛋(其實一般兩個就夠了,沒辦法,我老公愛吃)把兩個西紅柿打散,切成小塊的木耳、黃花,和適量的腐竹,泡在熱水裡,切成小塊 >>>More
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9個回答2024-06-30
這樣做的方法有很多種,先炒雞蛋再加西紅柿,如果想做麵條湯,可以加點冷水煮麵條,然後根據自己的口味加入各種調味料。
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3個回答2024-06-30
準備番茄和雞蛋麵條。
1.準備好所有食材。 >>>More
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30個回答2024-06-30
材料:西紅柿1個,雞蛋1-2個,乾麵適量,香菜少許 >>>More
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29個回答2024-06-30
1.將西紅柿用沸水焯一下,然後用涼爽的白色煮沸浸泡,等待番茄皮裂開,然後將番茄皮去皮。 >>>More
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32個回答2024-06-30
海苔蛋湯是一道菜,製作它的主要成分是紫菜、雞蛋、純李子等。 營養豐富,味道鮮美,非常適合孕婦和老年人食用,有“長壽湯”的美譽。 >>>More
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15個回答2024-06-30
選擇自然成熟的西紅柿,去皮切成小方塊,飯後與雞蛋一起攪拌,在平底鍋中輕輕煎炸,簡單又美味。
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10個回答2024-06-30
方法:1將香椿頭洗淨,用沸水燙傷,除去油冷卻後切塊; >>>More
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21個回答2024-06-30
番茄炒雞蛋怎麼做好吃是乙個老生常談的話題,也許你已經看過無數這樣的文章,但是今天,既然你選擇再次點選這篇文章,那就說明你其實並沒有在之前的文章中找到你想要的方法或技巧吧? 所以今天就不負眾望,教前來看文章的朋友如何做番茄炒雞蛋好吃! >>>More
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1個回答2024-06-30
材料: 20克香椿
1個雞蛋。 >>>More
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23個回答2024-06-30
西紅柿和門人蛋湯怎麼做雞肉? 將西紅柿去皮切丁,準備幹麵粉300克,雞蛋加水,攪拌成糊狀,少油鍋炒韭菜,加入西紅柿和炒雞蛋,加入適量的水和麵糊,倒入蛋液,加鹽雞精。
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1個回答2024-06-30
如何準備西紅柿、雞蛋和辣味種子第 1 步:準備配料。 雞蛋2個,西紅柿1個,青椒2個(人家有點辣會更好吃) 2個雞蛋打入碗中,加入一勺溫水攪拌均勻,加溫水是使雞蛋口感順滑。 3.將蔬菜換成刀。 >>>More
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2個回答2024-06-30
成分。
西紅柿 1 克食物。 >>>More
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3個回答2024-06-30
其實新鮮的香椿可以先洗淨,用沸水焯水直至變色,放置乙個小時左右,再洗淨,切碎(越稀越好) 建議先將生雞蛋打碎攪拌均勻,再放入鍋中輕輕煎炸,加鹽、香油、鹽、醬油可不加, 個人建議不要太多的香椿,更多的雞蛋。
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5個回答2024-06-30
材料:熟番茄2-3個,雞蛋2-3個,花椒粒,大蒜,蔥; 配料:鹽、糖、食用油、料酒少許。 >>>More
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3個回答2024-06-30
當歸是女性最常見的補血藥,被譽為“婦科聖藥”。 對女性血虛、面色發黃、月經不調、頭暈頻繁、心悸等有較好的治療效果。 當歸含有維生素B12,對治療女性常見貧血極為有效,維生素E、硒等微量元素也具有抗衰老作用。 >>>More
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1個回答2024-06-30
1.在鍋中,放入水並煮沸。
2.將西紅柿放入鍋中,切成小塊。 >>>More