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教你如何讓核桃酥脆可口。
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自製核桃酥很簡單,將蛋糕粉和核桃攪拌均勻,放入烤箱烘烤,就完成了。
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材料:蛋糕粉180克。
50克玉公尺油。
60克雞蛋。
20克加州核桃。
50克糖。
輔料:泡打粉。
2克小蘇打。
準備 1 克核桃酥。
1.核桃仁在平底鍋中炒。
2.用刀將炒好的核桃切碎。
3.稱取 50 克棉花糖和 50 克玉公尺油,倒入玻璃碗中 4用手動打蛋器攪拌均勻。
5.加入50克蛋液。
6.使用手動打漿器具,沿乙個方向快速攪打 1 分鐘,攪拌至粘稠且有質感篩入150克蛋糕粉、2克泡打粉和1克小蘇打,倒入20克切碎的核桃8用筷子攪拌均勻。
9.然後用手輕輕揉捏,靜置 10 分鐘。
10.將麵糰分成25份,約14克,擀成球狀,用手掌壓平,放入烤盤11將剩餘的 10 克蛋液刷在核桃坯表面。
12.在烤箱中,中,180°C,上下加熱,烘烤12分鐘 13烤核桃酥的表面變成金黃色並略有裂紋。
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1個回答2024-06-04
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12個回答2024-06-04
成分:
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1個回答2024-06-04
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