如何煮香椿炒雞蛋？

方法：1將香椿頭洗淨，用沸水燙傷，除去油冷卻後切塊;

2.將雞蛋敲入碗中，加入香椿、鹽、料酒，攪拌成雞蛋麵糊;

3.炒鍋裡裝滿油煮至熱，將蛋糊倒入鍋中，翻炒至雞蛋變軟煮熟，淋上少許熟油，盛盤。

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1 將香椿洗淨，用沸水焯水切碎。 香椿含有較多的亞硝酸鹽，食用前用開水焯水，使大部分可以溶解，再煮熟，這樣才能更安全、更有營養、更美味。

2 打5個雞蛋，將切碎的香椿加入雞蛋混合物中，加入鹽調味。

3.將適量植物油倒入炒鍋中加熱，倒入香椿蛋液，煎至雞蛋熟。

<>材料。 香椿，灰塵中的雞蛋，鹽。

方法。 1.香椿洗淨，晾乾後放入盆中切碎，將雞蛋打散攪拌倒入盆中，加入適量鹽，攪拌均勻

2.將炒鍋放在火上，放鬆油，將油摸熱，將盆內內容物倒入，想定就吃香椿蛋餅，想定就吃香椿炒蛋

技巧。 營養和食用]香椿頭含有極其豐富的營養成分。據分析，每100克香椿頭含有9 8克蛋白質、143毫克鈣和115毫克維生素C，是蔬菜中最好的。

此外，它還含有 135 毫克磷、1 36 毫克胡蘿蔔素，以及鐵和 B 族維生素等營養素。 【性味回歸經典】清涼的本性，苦澀平淡的味道; 進入肺、胃和大腸經絡。 【功效】清熱解毒，健胃調氣，滋潤肌眼，殺蟲。

主要用於治療潰瘍、脫髮、眼睛發紅、肺熱和咳嗽。 【治療效果】 1 提高機體免疫功能，滋潤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質，有助於增強人體免疫功能，對面板有很好的潤滑作用，是保健美容的好食物。 2.收斂血、痢疾和虛脫，香椿能乾濕清熱，收斂收斂，可用於長期腹瀉、腸痔瘡、便血、塌陷滲漏。

3.癬的防蟲治療，香椿具有抗菌、消炎、殺蟲作用，可用於治療蛔蟲病、潰瘍、疥瘡等疾病。

配料表：香椿、雞蛋、鹽、料酒、食用油。

步驟： 1.然後切掉香椿根部的較舊部分，然後用水清洗乾淨。

>2.鍋中加入適量的水，大火煮沸，然後放入香椿焯水，這一步一定不能省略，因為香椿中的亞硝酸鹽含量比較高，用沸水焯水後，可以去除茄子的亞硝酸鹽含量，更有利於健康。焯香椿時，加入幾滴食用油，可以使香椿的顏色更加綠色。

>3.將焯水後的香椿取出，用冷水沖洗晾乾，冷水可以保證香椿口感酥脆，然後切成小塊備用。

>4.將5個雞蛋打入碗中，用筷子打成蛋液，然後加入切碎的香椿，撒上少許鹽攪拌均勻。如果你介意雞蛋顫抖的尺子褲的魚腥味，你可以在蛋液中加入少許料酒來去除異味。

>5.鍋內倒入適量食用油，大火加熱，待油溫7熱時倒入攪拌好的香椿蛋液，待蛋液稍凝固後，快速翻炒幾下，炒至蛋色金黃即可出鍋， 不要炒太久，否則會影響口感。

>6.香噴噴的香椿炒雞蛋已經準備好了。

生活中的香椿炒蛋也是懷遠山食價值很高的食物，而且食味極其豐富，生活中做香椿炒蛋的方法也比較多，可以按照自己喜歡的口味來烹製，那麼我們就來看看平時如何烹製香椿炒蛋吧， 而平時做香椿炒雞蛋要注意什麼呢？讓我們來看看。

平時在烹飪香椿炒雞蛋時，首先要注意的是將準備好的香椿放入清水中，將乾燥的裂紋栽培清洗乾淨，然後放在一邊瀝乾水分再放在一邊，鍋中加入適量的水煮沸，將準備好的香椿放入鍋中進行焯水處理， 一般焯水時間不會太長，這會導致香椿自身的食用口感和食用價值受到鉛的影響而產生一定的不良影響，瀝乾水分後再取出放在一邊再放在一邊。然後將準備好的雞蛋打碎放入碗中，加入適量食用鹽，攪拌均勻後備用，然後將瀝乾的香椿切成碎塊備用，加入雞蛋攪拌均勻後備使用，鍋中加入適量食用油，將準備好的香椿葉放入鍋中加熱煎炸， 等到雞蛋逐漸加熱成熟凝固後，再翻過來用刮刀慢慢切成小塊，放入鍋中繼續煮，一般時間不要太長，成熟後即可出鍋食用。

平時在烹飪香椿時，一定要先焯水後再吃，因為香椿中所含的亞硝酸鹽含量極其豐富，只有通過焯水，香椿才能更好的降低香椿中所含的一些亞硝酸鹽的含量，所以在平時烹飪香椿時要注意。

其實生活中關於香椿炒蛋的做法還是有很多的，因為香椿炒蛋本身就是比較簡單的做法，平時可以按照自己喜歡的口味來烹飪，但是在平時做香椿炒蛋的時候，一定要記得在吃之前先把香椿焯一下，因為這樣可以很好的減少香椿中含有的一些有害物質， 並且對人體健康有一定的維持作用。因此，在日常生活中要注意這些話。

配料：香椿、雞蛋、鹽。

方法：1香椿洗淨，晾乾後放入盆中切碎，將雞蛋打散攪拌倒入盆中，加入適量鹽，攪拌均勻

2.將炒鍋放在火上，鬆油，加熱油，將盆裡的東西倒入其中，想定型就吃香椿蛋餅，煎就吃香椿炒雞蛋

小貼士【營養與食用】香椿頭含有極其豐富的營養成分。 據分析，每100克香椿頭含有9 8克蛋白質、143毫克鈣和115毫克維生素C，是蔬菜中最好的。 此外，它還含有 135 毫克磷、1 36 毫克胡蘿蔔素，以及鐵和 B 族維生素等營養素。

【性味回歸經典】清涼的本性，苦澀平淡的味道; 進入肺、胃和大腸經絡。 【功效】清熱解毒，健胃調氣，滋潤肌眼，殺蟲。 主要用於治療潰瘍、脫髮、眼睛發紅、肺熱和咳嗽。

【治療效果】 1 提高機體免疫功能，滋潤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質，有助於增強人體免疫功能，對面板有很好的潤滑作用，是保健美容的好食物。 2.收斂血、痢疾和虛脫，香椿能乾濕清熱，收斂收斂，可用於長期腹瀉、腸痔瘡、便血、塌陷滲漏。 3.昆蟲治療癬，香椿具有抗菌、消炎、殺蟲作用，可用於治療蛔蟲病、潰瘍、疥瘡等疾病。

成分：

香椿 250 克食物與乙個 kon。

雞蛋 3克食物。

1 2茶匙淡醬油。

1 2茶匙鹽。

1 8茶匙胡椒粉。

食譜準備：1將香椿洗淨並切碎以備後用。

2.將雞蛋打成切碎的香椿，用筷子打加入淡醬油、鹽和花椒粉，攪拌均勻。

4.鍋中放油加熱，倒入調整好的蛋香椿醬，翻炒兩次，等香椿變色，雞蛋就可以煮熟了。

1.嫩香椿150克，雞蛋6個，鹽適量，料酒和植物油。

2.將香椿頭洗淨，用開水燙一下，然後取出放入冷水中冷卻，取出切塊。

將雞蛋敲入碗中，加入香椿、鹽、料酒，攪拌成雞蛋麵糊;

炒鍋裡裝滿油煮至熱，將蛋糊倒入鍋中，翻炒至雞蛋變軟煮熟，淋上少許熟油，盛盤。

首先，準備材料：香椿100克，雞蛋2個，植物油2湯匙，鹽1茶匙。

1.將雞蛋倒入碗中，加入少許鹽。

>2.放鹽後，用筷子攪拌均勻。

>3.將香椿洗淨，然後放入沸騰的鍋中焯水30秒。

>4.香椿變色後，取出瀝乾水分，然後切碎備用。

>5.將雞蛋混合物倒入乙個大容器中，然後放入切碎的香椿，然後倒入少許鹽。

>6.從鍋中加熱油，待油熱後倒入蛋液。

>7.將蛋液倒入鍋中後，先不要移動，待蛋液稍微凝固後再翻動。

>8.用抹刀翻炒碾碎成小塊，蛋液全部成型油炸。

>9.最後上菜，享受。

香噴噴的春天——【香椿炒雞蛋】。

配料：香椿、雞蛋、鹽。

方法：1香椿洗淨，晾乾後放入盆中切碎，將雞蛋打散攪拌倒入盆中，加入適量鹽，攪拌均勻

2.將炒鍋放在火上，鬆油，加熱油，將盆裡的東西倒入其中，想定型就吃香椿蛋餅，煎就吃香椿炒雞蛋

小貼士【營養與食用】香椿頭含有極其豐富的營養成分。 據分析，每100克香椿頭含有9 8克蛋白質、143毫克鈣和115毫克維生素C，是蔬菜中最好的。 此外，它還含有 135 毫克磷、1 36 毫克胡蘿蔔素，以及鐵和 B 族維生素等營養素。

【性味回歸經典】清涼的本性，苦澀平淡的味道; 進入肺、胃和大腸經絡。 【功效】清熱解毒，健胃調氣，滋潤肌眼，殺蟲。 主要用於治療潰瘍、脫髮、眼睛發紅、肺熱和咳嗽。

【治療效果】 1 提高機體免疫功能，滋潤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質，有助於增強人體免疫功能，對面板有很好的潤滑作用，是保健美容的好食物。 2.收斂血、痢疾和虛脫，香椿能乾濕清熱，收斂收斂，可用於長期腹瀉、腸痔瘡、便血、塌陷滲漏。 3.昆蟲治療癬，香椿具有抗菌、消炎、殺蟲作用，可用於治療蛔蟲病、潰瘍、疥瘡等疾病。