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匿名使用者2023-11-06成分。 成分。
番茄。 2個
雞蛋是敏感的。 2個輔料。 油。
量。 鹽。 量。 姜。
量。 蒜。 量。 洋蔥。 量。 糖。
量。 雞精。
量。 小芝麻油。
量。 步驟。
1.加熱鍋，加入油，這是冷熱油。
2.加入切碎的洋蔥，用中小火慢燉至香味。 取出炒熟的切碎且完全透明的洋蔥，只留下蔥油。
這是最後這道菜是否好吃的關鍵步驟之一，所以要有耐心。
3.將雞蛋敲出並用力打，直到停下來，發現雞蛋表面全是氣泡，足夠蓬鬆。
西紅柿炒雞蛋的關鍵之一是它們是否嫩韌有彈性，因此攪打雞蛋需要多一點力氣
4.在雞蛋混合物中加入少許鹽，繼續打一會兒，然後放在一邊。
5.在平底鍋中加熱蔥油，倒入雞蛋混合物。
炒雞蛋的熱量要大一些，當判斷困難時，可以用筷子在油中蘸一點蛋液，立即起泡膨脹，開啟油溫。
如果油溫過高，可以將其從火上移開或倒入少許冷油稍微冷卻一下。
如果用的鍋是鐵鍋等不粘鍋，那麼記得多放一點油，等火上來的時候，就不用擔心吸油太多了。
6.將雞蛋混合物倒入鍋中，不急於翻炒，靜置一會兒，直到邊緣凝固。
這樣，煎蛋不僅保證了彈性，而且在成型時看起來更好。
7.炒雞蛋，放在一邊。
至此，雞蛋已經完全吸收了蔥油的味道。
8.準備一些蒜末和生薑。
9.西紅柿洗淨切片。
10.鍋中放少許油，攪拌生薑和蒜末。
11.倒入西紅柿，翻炒。
12.加入一些料酒攪拌。
13.調整一小撮糖。
在這裡放少量的糖，可以帶出番茄天然的酸甜味，建議吃糖的甜味。
14.當西紅柿多汁時，撒上一些鹽調味。
做這道菜基本上主要有兩種方法，一種是雞蛋不提前加鹽，然後在鍋裡放鹽，另一種是我分鹽。
如果用第二種，也要掌握鹽的時機，鹽放得早，西紅柿會沉澱大量的汁液，蔬菜的湯會多一些，但西紅柿不會很成形; 稍後離開也有助於榨汁，但番茄的形狀會保持得更好，但鹽的量會少一點。
15.倒入雞蛋。
16.點火，加一勺香油使其香，即可出鍋。
17.撒上一些切碎的青蔥，看起來又好又香。
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匿名使用者2023-11-05賈武拆開宋腔鄭長熙紅柿子炒雞蛋法。
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匿名使用者2023-11-04材料：雞蛋3個，西紅柿150克;
材料：4湯匙植物油，鹽調味，1茶匙糖。
做法： 1 西紅柿洗淨，用沸水焯水，去皮去莖，切片備用。
2 將雞蛋打入碗中，加入鹽，用筷子打勻備用。
3 在炒鍋中加熱 3 湯匙油，將雞蛋在鍋中翻炒，直到可以使用。
4 將剩餘的油加熱，將番茄片翻炒，加入鹽和糖翻炒一會兒，倒入雞蛋翻炒幾下。
小貼士：炒這道菜時，要快點做好。 雖然這道菜是最常見的家常菜，但一目了然就能看出它的炒得有多好。 這稱為烹飪技術。 在雞蛋中加入水澱粉可以使雞蛋味道更順滑。
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匿名使用者2023-11-03自製的西紅柿炒雞蛋。
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24個回答2023-11-30
先將雞蛋混合，切薑和蔥以備後用，然後將西紅柿切丁。 燒油，將薑蔥炒，倒入雞蛋，待雞蛋浸泡夠後，倒入西紅柿一起炒，記得加少許鹽。
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7個回答2023-11-30
西紅柿炒雞蛋。
描述：每個人都可以用西紅柿做炒雞蛋，但味道鮮美，做起來難。 主要是一些誤區造成的，後面會詳細解釋。 >>>More
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1個回答2023-11-30
要是能多喝點湯就好了
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31個回答2023-11-30
幾個簡單的步驟就可以用西紅柿製作美味的炒雞蛋。
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27個回答2023-11-30
它不必那麼複雜。
只需將柿子切成塊，將雞蛋打勻，然後在鍋中放少一點油，等到熱了（即鍋裡冒出一點煙）倒入雞蛋，用炒勺子攪拌雞蛋，當顏色發生變化時，放入柿子，翻動幾下， 然後放一點鹽，然後放少一點糖，最後放點味精，或者雞精。 >>>More
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16個回答2023-11-30
1.在攪拌雞蛋之前，加入少量鹽 2當油溫為半熱時，加入打發的雞蛋以保持其柔軟。 >>>More
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27個回答2023-11-30
先在打好的雞蛋中加入幾滴醋和少許鹽，攪拌均勻，炒至油熱。 稱出炒雞蛋的重量，等炒西紅柿快準備好時加入炒雞蛋。 >>>More
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2個回答2023-11-30
一。 【鹵素燈】
1。用沸水將西紅柿焯水並去皮。 切成細碎的小塊，類似於番茄醬，放在碗裡備用; >>>More
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1個回答2023-11-30
西紅柿雞蛋麵條的製作步驟。
1準備食材。 >>>More
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9個回答2023-11-30
這樣做的方法有很多種，先炒雞蛋再加西紅柿，如果想做麵條湯，可以加點冷水煮麵條，然後根據自己的口味加入各種調味料。
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3個回答2023-11-30
準備番茄和雞蛋麵條。
1.準備好所有食材。 >>>More
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30個回答2023-11-30
材料：西紅柿1個，雞蛋1-2個，乾麵適量，香菜少許 >>>More
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7個回答2023-11-30
西紅柿炒雞蛋的製作過程如下： 配料：雞蛋、西紅柿。 >>>More
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17個回答2023-11-30
打完兩個雞蛋後，加入適量的水攪拌均勻（這是蓬鬆雞蛋的重點），打雞蛋時可以加入適量的鹽和切碎的蔥。
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1個回答2023-11-30
番茄蛋蓋澆頭步驟。
1.將西紅柿放入一鍋熱水中，將皮焯水軟化，去皮，2將西紅柿切成小塊，放在一邊。 >>>More
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11個回答2023-11-30
番茄蛋面屬於大眾食品，不是當地的特色飲食，因此，不會像陝西珍子面那樣有不同地域的烹飪特色，因此，番茄蛋面不在乎正品與否，只能說好吃不好吃，哈哈。 >>>More
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2個回答2023-11-30
成分絲瓜絡。
400克西紅柿 100克 >>>More
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11個回答2023-11-30
番茄雞蛋面，簡單易學。
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12個回答2023-11-30
1.醒來 15 分鐘。
2.準備雞蛋和西紅柿，將西紅柿切成方塊。 >>>More
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16個回答2023-11-30
紅、黃、綠，笑容滿面，生機勃勃。
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2個回答2023-11-30
哇！ 美味的麵條，西紅柿不去皮，將西紅柿浸泡在90度的水中，切成小塊; >>>More
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3個回答2023-11-30
1、西紅柿2個，雞蛋2個，木耳10個，蔥薑10克，玉公尺澱粉5克，生抽醬油15克，鹽2克，香菜5克。 >>>More
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2個回答2023-11-30
1、配料：西紅柿適量、雞蛋適量、青菜適量、麵條適量、鹽適量、雞精適量、五香粉適量、生抽適量、陳醋適量。 >>>More
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5個回答2023-11-30
在鍋裡放油，嫩炒雞蛋，然後端上桌; 然後放點油把西紅柿放進去，炒湯，然後加鹽，加少許糖不要太多; 將複製的雞蛋放入炒鍋中幾次，然後從鍋中取出。
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23個回答2023-11-30
【材料】：西紅柿2個，雞蛋3個，韭菜適量。 >>>More
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3個回答2023-11-30
最好去超市買一種叫做“番茄蛋面”的速食麵來煮，因為裡面的調味品會讓麵條有點香。 >>>More
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18個回答2023-11-30
西紅柿雞蛋面，煎西紅柿時一定要放少許鹽，否則西紅柿不會破裂，味道也不會受到刺激。
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18個回答2023-11-30
西紅柿雞蛋面，煎西紅柿時一定要放少許鹽，否則西紅柿不會破裂，味道也不會受到刺激。
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22個回答2023-11-30
西紅柿雞蛋面，煎西紅柿時一定要放少許鹽，否則西紅柿不會破裂，味道也不會受到刺激。
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11個回答2023-11-30
西紅柿雞蛋面，煎西紅柿時一定要放少許鹽，否則西紅柿不會破裂，味道也不會受到刺激。