平菇的吃法

發布 2024-06-11
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    炸釀牡蠣蘑菇 【食材】杏鮑菇、豬肉餡 【配料】蔥薑末 【調味料】鹽、料酒、鮮抽、蠔油、胡椒粉、糖 【方法】將牡蠣菇的髒皮洗淨刮掉,切成茄子盒一樣的刀片。在肉末中加入鹽、料酒、胡椒粉、鮮醬油、蔥末和薑末,順時針方向攪打至濃烈。 將打好的肉餡塞進牡蠣蘑菇夾中,類似於茄子盒。

    用冷油加熱平底鍋,將平菇乙個乙個地放入平底鍋中,用小火煎至兩面金黃色。 將炸好的平菇推到鍋邊,蔥薑炒香,用料酒煮,加入新鮮醬油翻炒,香味撲鼻,加入湯汁。 火沸騰後,轉小火,加少許糖以增強新鮮度,倒入蠔油。

    燉至湯濃稠,然後從鍋中取出。

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