-
正常的生產過程差不多,主要是在加工過程中注重細節:
配料準備:豬肝100克、枸杞50克、菠菜150克(根據個人喜好也可換用其他綠葉蔬菜代替)料酒、醬油、澱粉、精製鹽、蔥、薑片、胡椒粉、豬油適量。
做法:將豬肝洗淨,將豬肝浸泡在清水或公尺水中(豬肝必須新鮮,浸泡豬肝可降低內臟毒性)約30分鐘,將枸杞洗淨。
將浸泡過的豬肝切成薄片(一定要薄,這樣更容易煮熟,可以保持嫩度)。
3.將切成薄片的豬肝與10克澱粉、1茶匙料酒和2茶匙醬油醃製5分鐘。
4.將鍋放在火上,將豬油加熱,放入豬肝翻炒,放入料酒煮熟,放入蔥、薑片、精鹽繼續炒,倒入適量清水,放入枸杞煮至豬肝快熟, 放入菠菜,加入鹽等產品,從鍋中煮約兩分鐘。
如何選擇新鮮豬肝:
新鮮豬肝 豬肝呈棕色或粉紅色,表面光滑光滑,紫色色澤好,手感結實無粘液,略有彈性,無異味。 不新鮮的豬肝呈灰褐色或藍綠色黑色,暗淡無光澤,切面呈深黑色。
-
1.厚切的豬肝。
2.將豬肝浸泡在鹽水中15分鐘。
3.挑出枸杞的葉子洗淨。
4.枸杞應在水中浸泡 30 分鐘。
5.將豬肝浸泡在鹽水中,用玉公尺澱粉染色一會兒。
6.加入適量的水煮沸。
7.水燒開後,加入豬肝。
8.依次將枸杞葉加入鍋中。
9.煮熟後,加入調味料即可食用。
-
材料:豬肝100克,枸杞50克,料酒,精鹽,蔥,薑片,胡椒粉,豬油。
方法一:豬肝洗淨,切成條狀。
2.枸杞洗淨。
3.鍋上火,燒熱豬油,加入豬肝翻炒,放入料酒煮熟,放入蔥、薑片、精鹽繼續翻炒,倒入適量清水,放入枸杞煮至豬肝熟透,用精鹽和胡椒調味, 然後放入湯碗中。
-
掌握了4個關鍵點,就可以擀出美味的豬肝湯了:
1、食材要新鮮:新鮮豬肝 豬肝呈棕色或粉紅色,表面光滑光滑,紫色好,手感結實無粘液,略有彈性,無異味。 不新鮮的豬肝呈灰褐色或藍綠色黑色,暗淡無光澤,切面呈深黑色。
2、切書:將豬肝切到書本上,更容易煮熟,能保持順滑嫩滑的感覺。
3、要起水泡:肝臟是人體最大的毒物中轉站和解毒器官,所以豬肝要清洗乾淨,然後用清水浸泡30分鐘,如果用洗公尺水浸泡就更好了。
4、要切熟:新鮮的豬肝切好後,膽汁時間長了會流出,營養物質會流失,所以豬肝切成薄片後,應迅速與調味料和溼澱粉混合,盡快放入鍋中。
-
燉 30 分鐘,中火燉 10 分鐘。
-
1個回答2024-07-20
1.枸杞最好在開水中煮一些紅棗和梨。 材料:梨1個,枸杞1小把,紅棗2顆,單晶冰糖5克。 >>>More
-
13個回答2024-07-20
你好,我的夥伴們,好久不見,我最近一直在忙著家裡的櫻桃,希望你能見諒。
-
5個回答2024-07-20
一、操作步驟:
1.用沸水清洗杯子,杯內留下一些水殘留物; >>>More
-
2個回答2024-07-20
1.將兩根銀耳浸泡在溫水中,洗淨去莖,十幾顆紅棗,十幾朵百合,全部洗淨放入陶鍋中,裝滿水浸入材料,加入一些冰糖,煮沸。 >>>More
-
2個回答2024-07-20
枸杞葉:滋虛益精,清熱解渴,祛風祛眼,補肝。 可用於疲勞和腰痛、發熱、煩渴、頭暈、夜盲症、虛脫滲漏、熱毒瘡等疾病。 >>>More
-
4個回答2024-07-20
1、準備材料:豬肝200克,枸杞葉150克,生薑1塊,蒜蓉2瓣。 >>>More
-
2個回答2024-07-20
美食與判斷 鄭曉:私家菜 調肝食譜 氣血雙補食譜 虛體營養食譜 吸睛食譜。 >>>More
-
2個回答2024-07-20
木瓜排骨湯 食材:排骨、料酒、雞精、蔥、姜、木瓜 準備:1個 >>>More
-
8個回答2024-07-20
配料:排骨500克(排骨最好用小排骨,不要用空骨),西紅柿250克,番茄醬40克(最好用罐裝番茄醬,口感會更純正,湯汁也會更鮮美,不如番茄醬甜, 根據你的喜好,當然不能放),生薑少許,鹽適量,料酒1茶匙。方法: >>>More
-
2個回答2024-07-20
本湯由枸杞葉和豬肝製成,養肝、養血、亮眼,有補肝提亮眼睛的功效。 用於治療風熱、發紅、流淚、視力下降、夜盲症、營養不良等疾病。
-
6個回答2024-07-20
枸杞、豬肝、生薑、少許鹽,枸杞清淨。 豬肝和生薑分別用水洗淨。 豬肝切片,去皮切薑2片。 >>>More
-
2個回答2024-07-20
材料:西紅柿2個,豬肝150克。
150克金針菇和80克木耳。 >>>More
-
4個回答2024-07-20
木瓜排骨湯的製作:
食材:木瓜、排骨、紅棗、枸杞。 >>>More
-
8個回答2024-07-20
你好,可以和雞肉一起煮,五指桃鍋雞湯,是傳統經典的粵式湯之一。 五指桃是廣東人常用的湯料,具有益氣祛濕的功效,與滋補雞一起在湯中食用。
-
4個回答2024-07-20
成分:楊梅、蜂蜜、紅棗、玫瑰、糖。 方法: >>>More
-
2個回答2024-07-20
如果你不喜歡喝它,它的味道就不好了,多麼簡單的事情,哪裡會有複雜的釀造方法。
-
1個回答2024-07-20
枸杞葉豬肝湯的熱量(以100克可食用部分計)為105大卡(439千焦),是低熱量單位。 >>>More
-
1個回答2024-07-20
枸杞葉豬肝湯。
食材:新鮮枸杞葉、豬肝。 >>>More
-
2個回答2024-07-20
經常熬夜、睡眠不好等,會因為血瘀而暫時出現黑眼圈。 如果眼下經常出現黑眼圈,尤其是中年女性,應考慮是肝腎功能不全引起的。 >>>More
-
13個回答2024-07-20
木瓜煮熟前要煮沸,這樣就不會有青澀的味道,可以用來煲湯,也可以用來煮糖水,也可以用來做點心。
-
7個回答2024-07-20
生栗子被巧妙地去皮:
用刀將板栗切成兩塊,去殼放入盆中,在沸水中浸泡一會兒,用筷子攪拌,慄皮就會去掉,但要注意浸泡時間不宜過長,以免失去營養。 >>>More
-
11個回答2024-07-20
用85度左右的水沖泡,可以加點冰糖或者蜂蜜,也可以加枸杞、紅棗、紅糖什麼的 沒有衝突,可以調味 我更喜歡放蜂蜜 但是以後再放,太熱的水會破壞蜂蜜的營養,口感會變差
-
4個回答2024-07-20
品酒的方法是(1)看顏色; (2)聞香; (3)味道。 這個過程需要緩慢,才能體會到葡萄酒美妙而複雜的香氣和多樣的風味,好酒的味道是無窮無盡的。 >>>More
-
18個回答2024-07-20
酒倒出來後,要洗淨,洗得好吃,或者搭配一些食物什麼的。
-
8個回答2024-07-20
菊花茶的沖泡方法有很多種,例如:
1.山楂菊花茶。 >>>More
-
1個回答2024-07-20
材料:紅棗100克(幹),豬肝50克。
紅棗豬肝湯的製作: >>>More
-
2個回答2024-07-20
一般你要把糖加到外面,有沒有加的,如果你太渣男,就用過濾器過濾一下。
-
1個回答2024-07-20
國產葡萄酒的主要目標是:(1)國產葡萄酒不得含有任何化學新增劑,絕對不使用二氧化硫,國產葡萄酒必須是最安全的不含任何化學新增劑的葡萄酒; (2)自釀葡萄酒,每一顆葡萄都經過精心挑選,保證了釀酒原料的品質,釀酒的每乙個細節都要乾淨清晰,葡萄酒一定不能被氧化,也不能被空氣中的有害細菌汙染,自釀的應該是最乾淨、最衛生的葡萄酒; (3)自釀葡萄酒只獲得葡萄的精華,即只有“自流酒”部分。 只要能滿足以上三個條件,這款自釀葡萄酒就是相當高品質的精品葡萄酒。 >>>More
-
1個回答2024-07-20
香蕉、士多啤梨、牛奶。 忌廉、巧克力、士多啤梨整塊裝飾。 橙子、胡蘿蔔、菠蘿汁。 >>>More
-
4個回答2024-07-20
請問,你在哪裡釀造葡萄酒,從哪裡得到純穀物酒和高粱酒,並浸泡在與穀物酒和高粱酒相同的葡萄酒中? 檢視原帖