茄子配番茄肉泡沫的分步圖,如何讓它變得美味

發布 2024-07-20
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    番茄碎肉烤茄子的製備。

    茄子去皮(圓形),切成厚約3公釐厚的大片。

    將西紅柿切成方塊。 將蔥切成蔥枝和花,薑蒜切碎。

    燒熱炒鍋,加入3湯匙色拉油,將肉末炒熟。 然後加入薑末,翻炒香味。

    然後加入茄子,用中小火慢慢炒,直到茄子變軟並開始“吐油”。 這時加入西紅柿,稍微翻炒一下,然後加入鹽書、鉛、糖、醬油、公尺醋、料酒。 用中火煮至湯變稠。

    最後撒上蒜末和蔥花,倒入香油,翻炒均勻,然後放在盤子裡。

    烹飪技巧。 茄子不太可能被輕輕炒,所以要有耐心,試著用中低火慢慢煎,這樣更容易處理。

    最後的蒜蓉是北方烤茄子的點睛之筆。 當撒上蒜末時,整體風味會迅速改善。 炒了幾下後,蒜末會在菜的其餘部分燉煮,所以不辣。

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    材料:2個西紅柿。

    2個雞蛋。 >>>More

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    將茄子洗淨,切成菱形塊。

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    材料:3個西紅柿。

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