為什麼紅薯去皮後會變藍？

發布 紫 2024-09-22
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    紅薯中的一些成分在去皮後被空氣氧化。 最好盡快食用，或浸泡在低強度鹽水或糖水中，但不要太久。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    這是與空氣中的氧氣發生反應並被氧化。

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