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匿名使用者2023-11-07用。 葡萄
開靈豆腐腦製作方法：
一斤黃豆可以生產10斤豆腐腦，或5斤豆腐，1斤黃豆和10克內酯。 或按比例將500g豆漿內脂。半公斤大豆和5克葡萄糖酸內酯。
內酯用少量溫水融化，要求豆腐腦的溫度保持在90度左右，所以要求有5L大小的保溫器皿，也可以放在保溫鍋裡。 將煮熟的豆汁立即倒入保溫容器中，20分鐘內不要移動位置，以免豆腐腦形成。 上菜時加入一些調味品：
6.只需加入一些淡抽醬油、小鹹菜和非常重要的香油，一碗豆腐腦就做好了！
實際操作流程：
大豆、豆醬、豆腐渣、磨粉機、稱重儀器等器具：不鏽鋼豆醬桶; 1個大豆蘸醬杯; 豆腐渣碗; 豆沙機; 電子秤; 浸泡一夜後150克的重量是342克，豆瓣機無法容納這麼大的體積，所以只分成兩部分，每份磨兩次，這樣就可以把蛋清洗出草稿。 增加豆腐的量。
豆漿磨碎並煮沸後。 烹飪過程應密切觀察，避免噴灑。 煮沸後，倒入豆腐王（葡萄糖酸內酯）溶液。
不要再動豆漿鍋，使豆腐變硬成型。 如果你想有嚼勁，就把調味品放在鍋裡煮。 煮的時間越長，它就越有嚼勁。
調味品為醬油，即淡醬油、芝麻油和花生醬作為豆沙。 Shopee沒有買賬。 豆腐王的用量是每兩克幹黃豆一克。 無論你在豆漿中放了多少水，都要用這個量。 蛋白質分子基本上可以凝結成團塊。
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1個回答2024-10-01
一斤乾豆 浸泡三斤溼豆，拌8-10斤水，8-10克內酯。 >>>More
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4個回答2024-10-01
做內贅豆腐，一是內膘的量，內膘的量應為豆漿的量，即一公斤豆漿的內膘量為3-4克，實際用量可根據需要調整。 >>>More
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2個回答2024-10-01
你好！ 用溫熱的水合內酯做豆腐腦！ 這會溶解得更快！ 我就是這樣做的，效果很好！ 祝你快樂！
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7個回答2024-10-01
您好，您的劑量太多了！ 或者內酯的質量一般！ >>>More
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2個回答2024-10-01
用來做豆腐的葡萄糖酸內酯無毒，對身體無害。 >>>More
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2個回答2024-10-01
這取決於個人的口味，一般大眾都有乾淨潔白的顏色，就像石膏一樣。 葡萄糖的成本比較高，但你吃的就是你愛吃的！ 後者比前者更甜！
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2個回答2024-10-01
放入少量水，用澱粉或麵粉增稠。 我把內酯豆腐放進去。 只需根據您的口味放入一些配料即可。 （我想放海帶或腐竹。 將水煮沸前放入）。
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1個回答2024-10-01
你可以吃它，所以下次你做的時候少放一點，再等一會兒。
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1個回答2024-10-01
淘寶，阿里巴巴有。
它也可以在當地的批發農貿市場買到。 >>>More
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8個回答2024-10-01
葡萄糖酸內酯，俗稱：內酯，是一種用途非常廣泛的食品新增劑。 食用安全，一般對人體無害。 >>>More
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1個回答2024-10-01
你說的是葡萄糖酸內酯，對吧？ 一些大型超市或者食材市場都可以買到，到賣食品新增劑的地方，還有賣調味料的批發市場，可以去淘寶看看，還是挺多的。 >>>More
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1個回答2024-10-01
在過濾後的生豆漿中加入少許內脂。
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2個回答2024-10-01
葡萄糖乳酸（GDL）是一種食品新增劑，可以在銷售食品化學品的商店購買。
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1個回答2024-10-01
內膘量過大，做成的豆腐有酸味，也是內膘的缺陷，建議大家使用石膏和內混點漿，比例為3比2，用量為每500克乾豆10克這種混合物， 使豆腐既能克服石膏豆腐的澀味，又能克服豆腐內脂的酸性 注意，磨豆漿時不要用太稀的水，要保證1公斤乾豆5公斤至6公斤的水
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4個回答2024-10-01
內膘量過大，做成的豆腐有酸味，也是內膘的缺陷，建議大家使用石膏和內混點漿，比例為3比2，用量為每500克乾豆10克這種混合物， 使豆腐既能克服石膏豆腐的澀味，又能克服豆腐內脂的酸性 注意，磨豆漿時不要用太稀的水，要保證1公斤乾豆5公斤至6公斤的水
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3個回答2024-10-01
一、混凝劑不同 1.葡糖內酯豆腐：內酯。 >>>More
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2個回答2024-10-01
如何釀造葡萄酒？ 將葡萄搗碎，濾出水，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中冷藏。
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1個回答2024-10-01
據了解，糖在蛋糕中的作用：
增加甜度，提高營養價值; >>>More
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4個回答2024-10-01
葡萄酒實踐：
乙個大玻璃瓶（每個約 20 個，取決於第一部分的區域價格）。 >>>More
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1個回答2024-10-01
原料：葡萄500克、苦瓜100克、白砂糖30克 葡萄苦瓜汁 做法： >>>More