你到底是怎麼用西紅柿做炒雞蛋的？

西紅柿炒雞蛋製作教程。

西紅柿炒雞蛋的味道不同。

自製的西紅柿炒雞蛋。

雞蛋煎好上桌，西紅柿炒汁，雞蛋炒。

西紅柿炒雞蛋怎麼煮？ 將西紅柿洗淨切成十字形，在沸水中焯水兩分鐘，然後去皮薄，切成小塊備用，將雞蛋倒入碗中，準備兩碗鹽和水，然後將末端攪拌出來，然後在鍋中攪拌翻炒。

幾個簡單的步驟就可以用西紅柿製作美味的炒雞蛋。

材料：熟番茄2-3個，雞蛋2-3個，花椒粒，大蒜，蔥; 配料：鹽、糖、食用油、料酒少許。

方法：1.將西紅柿的莖去掉，切成厚片，成熟的西紅柿容易榨汁，可以把皮放下，橫截面朝上，這樣在刀下切起來就容易多了。 2.打雞蛋，蔥蒜片切成小塊備用 3、燒熱鍋，放入雞蛋，立即在火上煎雞蛋，雞蛋會立即在側面膨脹，雞蛋炒至年齡稍大一點，表面呈金黃色，待用 4.加入少量油，放入花椒粒，炒成黑色，取出，放入蔥蒜片煮沸，香味後將西紅柿炒幾下，加入少許料酒和少許鹽，使西紅柿能稀釋水分，炒至西紅柿皮脫落， 當湯汁粘稠時，加入少許糖，和足夠的調味鹽，加入雞蛋。

翻炒片刻，滴幾滴芝麻油從鍋中取出，用香菜或細香蔥裝飾，放在盤子裡。 說到西紅柿的皮，為什麼不把皮剝下來炒一下，豈不是真的變成了番茄醬拉，那還不如帶皮，這是完美的不完美，咔嚓一聲，收工吧！

這道菜需要一步一步做，餐廳感覺好像是因為雞精或者味精太多了，謝謝。 先炒雞蛋，趁油快熱的時候直接把雞蛋打入鍋中，炒至稍硬，再撒上少許鹽倒在盤子裡。 然後是西紅柿，把鍋刷乾淨，放回火上，先把蔥頭扔進去，炒到聞到香味，然後把西紅柿扔，翻炒幾次，放鹽，放調味料，加一點水，一點點，主要是因為缺油，如果炒完蔥後不放點水， 被西紅柿吸收後容易進鍋，用力煎，蓋上鍋蓋，1分鐘左右翻炒，再摸7分鐘煮熟後，把雞蛋扔進去一起炒，就不容易丟了。

如果味道很重，就是這樣，如果你想吃清淡一點，少放鹽，放一點糖。 至於你說湯更像水的問題，很簡單，你不放醬油和調味料或者放少。 醬油感覺像是自己放的，如果太多，它就黑了。

至於味道是調味品的原因，還有糖。 我說不出它如何合適，但主要是練習。 自己先吃，隨便吃，沒事的時候再給別人練習。

我來回答1、正確的炒方法：把西紅柿炒一會兒，差不多有點糊狀，然後把攪拌好的雞蛋倒入鍋裡翻炒。 最好用淡醬油代替鹽和雞精（淡醬油更有穿透力），但如果這樣炒，會糊狀，因為不能吃雞蛋。

2.一般的油炸方法 其實現在很多人都是把西紅柿和雞蛋分開炒，炒完再混合在一起。 （我覺得這個只是起到了互相點綴的作用，所以不叫真正的西紅柿炒雞蛋）。

材料：雞蛋4個，西紅柿150克 調味料：豬油5湯匙，鹽和糖適量，水澱粉2湯匙。

1.西紅柿洗淨，用沸水焯水，去皮去莖，切片備用。 2.將雞蛋打入碗中，加入鹽和水澱粉，用筷子攪打均勻備用。 3.將炒鍋中火，將豬油加熱，倒入攪拌好的蛋液，雞蛋膨脹後用鏟子將雞蛋煎熟，鏟出備用。

4.將剩餘的油加熱，將西紅柿翻炒，放入糖，然後倒入雞蛋翻炒，加入適量鹽調節鹹味，翻炒均勻後取出鍋中。 P.S. 在雞蛋中加入水澱粉可以使雞蛋味道更順滑。

這絕對很簡單 如果你為2人服務 材料：西紅柿2個（中等大小），雞蛋2個，蔥，薑蒜，花椒麵，黑醬油，鹽，雞精 1個西紅柿去皮切成小塊 2 打雞蛋 3 在鍋裡放油 加熱炒雞蛋 雞蛋出鍋 4 鍋裡放油 加熱 少許花椒麵 加入蔥， 生薑和大蒜炒香 倒入西紅柿 翻炒幾次 加入鹽和雞精 黑醬油 翻炒至西紅柿結塊糊狀 加入雞蛋 翻炒出鍋 o（ o...

材料：西紅柿2或3個，雞蛋3個，蔥頭1個，糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許 做法： 1.將西紅柿洗淨，在上面刮擦"十"話下，倒入開水焯2分鐘，去皮切片2，將雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用3，將青蔥洗淨切成蔥花 4、炒鍋倒少許油煮至微熱， 倒入雞蛋快速散開，凝固後放出5，鍋中倒入少許油燒至7入火，倒入西紅柿大火翻炒，然後加糖炒熟，再倒入雞蛋一起翻炒，最後加入少許鹽和味精， 在鍋前撒上蔥。