在葡萄酒的生產過程中，葡萄沒有被完全壓碎，現在葡萄酒已經釀造了乙個月

在自製葡萄酒的過程中，發現葡萄皮發霉，說明釀造失敗，葡萄酒被其他雜菌和黴菌感染，所以不建議繼續飲用，以免影響健康。 >>>More

我做葡萄酒已經好幾年了，要把葡萄壓碎，把汁液分開，這樣發酵快，一層葡萄和一層糖，頂層要多放糖，關鍵是要用乾淨的非金屬勺子把上面的葡萄壓進湯裡發酵一兩天， 一天兩次，不會是這樣的。 >>>More

如果我們想妥善儲存我們釀造的葡萄酒，我們應該了解使我們釀造的葡萄酒難以儲存的因素。 >>>More

主要發酵期一般在7天左右，發酵瓶最好用水密封，這樣可以特別排除發酵過程中產生的氣體，看起來已經發酵了乙個星期，嘗起來有點甜，有兩種可能：一是糖加得太多了; 二是發酵不完全; 目前，在這種情況下，您可以倒入罐子，過濾掉下面的葡萄皮和沉澱物，讓它們繼續發酵！ >>>More

國產葡萄酒應每3-4天攪拌一次，不僅要攪拌，還要釋放葡萄酒發酵產生的熱量，將漂浮在果汁頂部的葡萄壓到底部，以防止黴菌的形成。 另外，如果已經有輕微的白點，可以用乾淨的勺子撇去，不會影響葡萄酒的正常發酵。 如果白斑嚴重並伴有異常的腐爛和酸味，則被認為是不好的。

我每月七天攪拌一次，過濾剝芯，裝滿罐，沉澱十天，除渣倒罐，密封，在自然條件下至少乙個冬天，味道很棒！

自製葡萄酒在發酵過程中需要攪拌，攪拌頻率一般為每天2-3次。 攪拌時，應將頂部的果渣蓋壓入葡萄酒中，以便浸漬更多的風味和色素。

葡萄酒在發酵過程中不能攪拌，教你如何釀造葡萄酒的實踐。 >>>More

鬆開蓋子，讓氣體自動流出。

開啟蓋子放氣，會汙染葡萄酒。 >>>More

要不要加糖要看你的需要，當葡萄原料的含糖量不符合你的要求時，就需要加糖。 所謂要求，就是對你要釀造的酒的含酒量的要求，一般17g L的糖可以轉化為1度的酒精，如果是自然發酵，那麼這個數值就會偏離。 發酵時間也會根據您正在發酵的品種（如果有的話）而有所不同。

還行。 不要太頻繁地這樣做，每天轉動兩次是可以的，只是為了把氣體從發酵中取出。 防止發酵罐產生壓力而引起爆炸。 >>>More

自釀葡萄酒在發酵過程中應注意的一些問題：（原味）。 >>>More

首先，將葡萄洗淨，找乙個可以密封的較大的容器，然後準備蜂蜜和糖，或者可以準備一點白葡萄酒。 在容器裡抓一層葡萄和一層蜂蜜，盡量把葡萄打碎，這樣才能快點喝，如果想喝更甜的酒，抓蜂蜜的時候少放一點糖，最後在頂層倒點白酒，但一定要少一點，否則酒會很辣。 然後密封好，放在陰涼通風處。 >>>More

自釀葡萄酒的表面有一層白色薄膜，稱為醋酸菌。 >>>More

正常氣味，釀酒的過程是酵母在無氧環境中分解糖分產生酒精的過程，因為不可能完全隔絕空氣，所以也會產生一些有機酸，聞起來有腐臭味。

酒精的發酵過程屬於厭氧發酵，所以最好保持密封，否則容易變質。

在葡萄汁發酵之前給葡萄酒加糖以增加葡萄酒的酒精含量，但這種做法受到法律的嚴格控制。

不。 發酵過程中嚴禁在發酵容器中加入水或糖，以防氧氣進入，影響葡萄酒的品質。 >>>More

簡單地說，它與材料不同。

1.在技術方面，白酒有乙個額外的蒸餾過程。 >>>More

如果裝載過多，體積會因發酵和產氣而膨脹。 解決這個問題的方法： >>>More

發酵過程中環境衛生條件差，容器和工具不乾淨造成細菌汙染。 盡快稍微去除這些受感染的葡萄，然後在上層噴上高酒，防止進一步感染，嚴重的也要倒出來，即使勉強發酵到最後，也含有大量的有害物質，不適合飲用。

在自釀葡萄酒的發酵過程中，如果不需要密封容器，可以稍微蓋住容器的口。 攪拌不會使葡萄酒發酵失敗，內部加熱後也需要攪拌冷卻，溫度控制發酵有利於品質的形成。

自製葡萄酒在發酵過程結束時起泡是正常現象，不需要處理，通常發酵後會自動消失。 >>>More

自製葡萄酒的製作方法如下：

1.材料。 20磅葡萄，1500克冰糖。 >>>More

別擔心，這很正常，慢慢就會安定下來。

葡萄酒是果酒的一種，在果酒的生產過程中要保證酵母的發酵，酵母的代謝型是兼性厭氧的，所以不能在有氧條件下生存。

酵母不需要光。

我不怕看到光明。 >>>More

我不認為考試會說它會變成什麼顏色，對吧？ 我釀造的水果的顏色是果肉的顏色。 >>>More

是的，新瓶子應該是乾淨的。 發酵過程不是那麼容易氧化，發酵前需要每天按壓一到兩次蓋子，持續5天。 大約5天後，等到氣泡較少後再密封，否則會產生過多的二氧化碳，怕瓶子爆裂。

不行，只能鬆開，不能開蓋子，如果開啟，很可能會造成汙染，影響酒的品質！