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最近,中國葡萄和葡萄酒行業對“赤霞珠”一詞的起源和含義存在一些分歧。 為此,中國農業學會葡萄分會北京部分專家(羅國光教授、晁無忌教授、徐海英研究員、王忠嶽副研究員等)對此進行了討論(楊美榮研究員通過電話表達了自己的看法),現將研討會結果整理如下:
1. 赤霞珠不是特定葡萄品種的正式名稱。 “赤霞珠”一詞是法語單詞“赤霞珠”的音譯,正確發音為“赤霞珠”(“嘎”和“傑”這兩個詞在南方口音中相似)。
2.在中國的葡萄和葡萄酒界,有時“赤霞珠”是赤霞珠的別稱,而品麗珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Shelongzhu,原名赤霞珠)則被稱為“赤霞珠”,或“赤霞珠”是這三個品種的俗稱。 它們是我國釀造幹紅葡萄酒的重要原料。
3.由赤霞珠、品麗珠和Sabersuuv釀造的葡萄酒具有相似的特徵,因此可以稱為“赤霞珠”葡萄酒。
4、與會專家希望全國葡萄葡萄酒行業團結一致,著眼大局,加強磋商,共同推動我國葡萄葡萄酒產業的進一步發展。
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7個回答2024-10-24
赤霞珠是一種葡萄品種,又稱赤霞珠,原名赤霞珠 >>>More
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1個回答2024-10-24
所謂酒裙,是指酒的顏色
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4個回答2024-10-24
葡萄酒調配有3種型別:
1、為了彌補釀造葡萄酒時葡萄品種單一的不足,將其他品種的葡萄和主釀酒葡萄按一定比例榨汁發酵,以達到成品酒的最佳口感和品質。 >>>More
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3個回答2024-10-24
它是法國葡萄酒類的“法國日常餐酒”級別。 全名是Vin de France >>>More
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4個回答2024-10-24
一件是一盒。
一般是一盒6瓶,有的也有12瓶一盒。 >>>More
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4個回答2024-10-24
法國葡萄酒有四個等級:VDT、VDP、VDQS、AOC。 但是,該級別現在更改為 VSIG、IGP、AOP。 >>>More
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3個回答2024-10-24
ROUGE在法語中是紅色的意思。 它也可以作為紅酒包括在內。
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5個回答2024-10-24
酒香甜醇厚,柔和宜人,飽滿清爽,回味悠長,香氣濃郁宜人,是一種營養豐富,可防治多種疾病的優雅飲品。 消費者在選擇節日葡萄酒時越來越傾向於葡萄酒,到了年底,親戚朋友難免會舉杯慶祝,喝得開心,一些酒精含量高的白酒可能對身體有害,所以,為了健康,最好少喝或不喝烈酒, 可以喝一些酒體溫,幫助酒體的酒體。 >>>More
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2個回答2024-10-24
餐食水平是每日餐酒的含義。 其中包括Tafelwein和Landwein,它們相當於法國葡萄酒搭配中的VDT和VDP。 產量非常小,僅佔德國葡萄酒總產量的5%。 >>>More
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2個回答2024-10-24
熟化在葡萄酒中不僅僅是乙個過程,但新釀造的葡萄酒(新酒)的味道一般比較粗糙、果香、花香,但在舊世界,它更喜歡皮革忌廉的味道,所以一開始,葡萄酒會放入橡木桶中陳釀,成熟的葡萄酒會與橡木桶中的橡木風味相結合, 而且口感會更豐富,口感會由粗獷變細膩更柔軟!而熟成一般是2個步驟,乙個步驟叫橡木桶陳釀,乙個步驟叫瓶裝陳釀,都是為了打發時間,就是讓酒的味道更濃郁更柔和! 其中,橡木的成熟在釀酒過程中也被稱為醇化!
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3個回答2024-10-24
我特意在買買圈的網站上查了一下,虧本回覆。 IGP是法國餐酒的縮寫,是日常用餐時最常飲用的葡萄酒,對於中國酒體簡單,入口順滑,單寧不厚重,冰雹更容易被大家接受。
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2個回答2024-10-24
法國法律將法國葡萄酒分為4個等級:
1.AOC – 這是 AOC 評級。 >>>More
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2個回答2024-10-24
這是葡萄酒在舌頭上的重量感,部分來自酒精含量。 由於是重量的描述,所以車身一般用從輕到重來描述,包括輕、中、重和超重等級。
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2個回答2024-10-24
一樓你說是中國釀造=——=|||本月最佳葡萄酒 >>>More
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2個回答2024-10-24
一款好的葡萄酒至少要是平衡的葡萄酒,而酸、苦、鹹平衡的最基本條件,沒有甜味的葡萄酒會失去很多風味,這也會影響口中的酸度。 >>>More
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6個回答2024-10-24
AOC評級是葡萄酒的等級標記。
AOC葡萄酒代表了最高水平的葡萄酒。 >>>More
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2個回答2024-10-24
AOC在葡萄酒術語中究竟是什麼意思?
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4個回答2024-10-24
不僅有AOC好,有IGP等其他標籤也不錯,比如波爾多最差的葡萄酒都標有AOC,朗格多幾乎最好的葡萄酒也標有IGP,所以不能一概而論。
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3個回答2024-10-24
虹吸原理是通訊器的原理。 虹吸管充滿水,沒有氣體,進水端水位高,用手掌或其他物體關閉出口。 此時,管內壓力在任何地方都是相等的。 >>>More
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7個回答2024-10-24
沒有“特殊行李箱”這樣的東西。
葡萄酒分類: >>>More
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2個回答2024-10-24
中等品質的幹紅葡萄酒,介於普通幹紅和儲備幹紅之間。
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1個回答2024-10-24
葡萄酒的香氣分為三類,一類是果味,二類是發酵,三類是陳年。 酒窖中儲存酒精以增加陳年香氣,醇厚的香氣也是陳年香氣。
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5個回答2024-10-24
起泡酒實際上是指起泡酒。 葡萄酒按二氧化碳壓力可分為靜止葡萄酒和起泡酒,在20點鐘位置,二氧化碳壓力低於酒吧的葡萄酒稱為靜止葡萄酒,等於或高於酒吧的葡萄酒稱為起泡酒。 >>>More
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5個回答2024-10-24
其實這只是乙個噱頭,借用更高階的名字來高價賣酒,買酒不一定非要選擇貴的還是什麼國家,釀造獨特,口感好就行了。
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6個回答2024-10-24
AOC是法國葡萄酒的乙個等級,也是法國耐葡萄卷葡萄酒的最高等級。 >>>More
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3個回答2024-10-24
這是幹的翻譯。 幹紅葡萄酒的英文單詞是幹紅葡萄酒。 >>>More
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6個回答2024-10-24
Cuvée主要來源於葡萄酒背面標籤上的Cuvée Reserve——Cuvée是從標籤翻譯而來的法語單詞,最初頻繁出現在法國葡萄酒標籤上,後來用於許多美國紅葡萄酒中,大多數酒莊簡化了法語字母é,直接在標籤上印上了Cuvee。 該術語實際上表明葡萄酒是限量生產或通過特殊混合生產的。 它可以理解為“特別版”或“特別特釀”。 >>>More
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3個回答2024-10-24
一種求愛"男人的成熟就像一杯陳年酒,它的香氣會讓美麗的愛人陶醉,就像走在葡萄架下,拯救彼此的愛"。這節經文表明,葡萄酒是男子氣概的標誌。 當乙個男人給予更多的酒時,就意味著將他的心交給了他最愛的女人。
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3個回答2024-10-24
葡萄酒按顏色分為三種型別:紅葡萄酒、白葡萄酒和粉紅色葡萄酒。 葡萄酒按含糖量可分為以下幾種: >>>More
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4個回答2024-10-24
奔富有許多小酒窖,Bin128 一詞的意思是 128 號酒窖。 不同的酒窖會使用不同的葡萄或不同的配方來釀造紅葡萄酒,因此味道和品質會有所不同。