海苔做工又粘，不管是假的還是假的，沙子也很多

海苔主要看它的光澤，新鮮的海苔色澤深綠色明亮，因為海苔容易吸潮，儲存不好還是時間長了，顏色會發紫，表面不會像粗糙的紙一樣光滑，雖然海苔的名字裡有紫色的字，但真的是紫色的，不能吃， 除了看顏色，再拿起包裝袋看底部沒有沙子，沒有沙子就是乾淨的海苔。

相信你已經學會了這些技巧，這種假冒偽劣的產品會很難找到你，但是，如果你想吃到美味的海鮮，僅僅挑乙個好的是不夠的，妥善存放也很重要，因為乾燥的水產品在潮濕的環境中非常容易吸潮， 霉變變質，甚至滋生細菌，所以在乾燥水產品的保鮮中也必須注意防潮、防高溫和防蟲。

優質海苔，具有紫黑色光澤（有的呈紫紅色或紫褐色），口感薄軟，芳香可口，乾淨無雜質。 在火上煮熟時呈綠松石色。

劣質海藻，表面光澤差，片材厚度不均勻，紅綠混雜。 口感差，味香。 有許多藻類和內含物。