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你又來了嗎? 那我就再說一遍
這種白色物質被稱為水果忌廉,它是一種含糖物質。 新鮮柿子含有大量的水分、葡萄糖和果糖等,當它乾燥成柿子時,水分逐漸蒸發,果肉中所含的葡萄糖和果糖滲透到柿皮中,當它滲透到柿子的皮中時,它變成了一層白色粉末。
柿子白霜不僅可以食用,還可以潤濕喉嚨和肺部,很多人對磨砂柿子情有獨鍾。
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柿子糕,灰白相間,斷面呈金黃色半透明膠狀,柔軟、香、涼、甜,口中食物香氣濃郁,有一種清爽的感覺。 柿子是冬季的熱門食物。 買回來的柿子,表面往往附著著很多白色的東西,這就是柿子忌廉。
有的人怕“髒”,所以在吃之前先洗掉柿子上的霜,這和買還珍珠沒有太大區別。
新鮮柿子含有大量的水分,還含有葡萄糖和果糖等,當它乾燥成柿子時,水分逐漸蒸發,果肉中所含的葡萄糖和果糖滲透到果皮中,這兩種糖的性質不同,果糖味道很甜,容易吸收水分,當它滲透到柿子表面時, 它捕捉空氣中的水分,粘附在柿子的皮上,類似於蜜餞外面的糖漿,葡萄糖的甜味不如糖,但不容易捕捉空氣中的水分,當它滲透到柿子的皮上時,它變成了一種白色粉末,剛好包裹著粘附的果糖, 使整個柿子變乾。
可以看出,柿子表面的白色粉末是葡萄糖粉,所以吃的時候不要去掉。
購買柿子的技巧。
1.形狀:柿子糕需要大而圓。 扁平柿子柿子修剪平整,花萼蓋居中,貼上但不翹曲,邊緣厚實,不折斷,無腐爛變質現象。
2、柿子霜:柿子霜厚而白,霜薄而灰,表面為黑色或霜狀柿子無霜品質。
3、肉質:深橙紅色有光澤,無籽或少核,肉質柔軟糯,上品。果肉是粳稻堅硬的,其次是棕色和黑色的果肉。
4、口感:肉質軟糯,無粉、無澀、無殘留或殘留少,品質好。 口感硬,甜度差,有殘留、粉末、澀味較差。
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形狀:柿子蛋糕要求又大又圓。 扁平柿子柿子修剪平整,花萼蓋居中,貼上但不翹曲,邊緣厚實,不折斷,無腐爛變質現象。
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柿子很好吃,哈哈,上面的白霜也不錯,但是一定要去正規的地方買,有些小販買的柿子外面的白霜是假的!!
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它是可食用的!
我們小時候自己做過這種食物!
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2個回答2024-10-23
除了色調之外,還有亮度的差異,要實現亮度的差異,是不是不需要新增黑白? >>>More
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23個回答2024-10-23
1、整個柿餅表面的霜凍是葡萄糖粉。
新鮮柿子含有大量的水分,還含有葡萄糖和果糖等,當它乾燥成柿子時,水分逐漸蒸發,果肉中所含的葡萄糖和果糖滲透到果皮中,這兩種糖的性質不同,果糖味道很甜,容易吸收水分,當它滲透到柿子表面時, 它能捕捉空氣中的水分,粘附在柿子的皮上,類似於蜜餞外面的糖漿,葡萄糖的甜味不如糖,但不容易捕捉到空氣中的水分,當它滲透到柿子的皮裡時,它變成了一層白色粉末, 它只是包裹著粘附的果糖,使整個柿子乾燥,而這層白色粉末就是葡萄糖粉。 >>>More
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4個回答2024-10-23
柿子糕表面的柿子忌廉,通常覆蓋著一層薄而均勻的白霜,即當果肉乾燥時,隨著水分的蒸發和葡萄糖和果糖的凝結滲出,中醫認為柿子霜對潤喉和潤肺有一定的作用, 而且味道甜,所以在醫藥上被稱為柿子忌廉,不是石灰、糖粉等物質。 >>>More
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4個回答2024-10-23
柿子裡面的黑點是人工栽培造成的。 柿子裡的黑點是柿子在栽培前的種子,然後經過不斷的人工改良,柿子的雌花失去了受孕和結果的能力,果肉中只剩下柿子種子的種皮,柿子看起來完好無損, 但是紙漿中有乙個黑色部分,沒有破裂。我們經常發現的柿子中的黑點,其實是柿子中降解的種子,是可以食用的,而不是柿子發霉的斑點。 >>>More
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3個回答2024-10-23
你好, 1.一般柿子外面的白色東西是果粒清澈的。 >>>More
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2個回答2024-10-23
新鮮柿子含有大量的水分,還含有葡萄糖和果糖等,當它乾燥成柿子時,水分逐漸蒸發,果肉中所含的葡萄糖和果糖滲透到果皮中,這兩種糖的性質不同,果糖味道很甜,容易吸收水分,當它滲透到柿子表面時, 它能捕捉空氣中的水分,粘附在柿子的皮上,類似於蜜餞外面的糖漿,葡萄糖的甜味不如糖,但不容易捕捉到空氣中的水分,當它滲透到柿子的皮裡時,它變成了一層白色粉末, 它只是包裹著粘附的果糖,使整個柿子乾燥,而這層白色粉末就是葡萄糖粉。