柿子表面忌廉的物質是什麼 可以吃嗎

你又來了嗎？ 那我就再說一遍

這種白色物質被稱為水果忌廉，它是一種含糖物質。 新鮮柿子含有大量的水分、葡萄糖和果糖等，當它乾燥成柿子時，水分逐漸蒸發，果肉中所含的葡萄糖和果糖滲透到柿皮中，當它滲透到柿子的皮中時，它變成了一層白色粉末。

柿子白霜不僅可以食用，還可以潤濕喉嚨和肺部，很多人對磨砂柿子情有獨鍾。

柿子糕，灰白相間，斷面呈金黃色半透明膠狀，柔軟、香、涼、甜，口中食物香氣濃郁，有一種清爽的感覺。 柿子是冬季的熱門食物。 買回來的柿子，表面往往附著著很多白色的東西，這就是柿子忌廉。

有的人怕“髒”，所以在吃之前先洗掉柿子上的霜，這和買還珍珠沒有太大區別。

新鮮柿子含有大量的水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它乾燥成柿子時，水分逐漸蒸發，果肉中所含的葡萄糖和果糖滲透到果皮中，這兩種糖的性質不同，果糖味道很甜，容易吸收水分，當它滲透到柿子表面時， 它捕捉空氣中的水分，粘附在柿子的皮上，類似於蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如糖，但不容易捕捉空氣中的水分，當它滲透到柿子的皮上時，它變成了一種白色粉末，剛好包裹著粘附的果糖， 使整個柿子變乾。

可以看出，柿子表面的白色粉末是葡萄糖粉，所以吃的時候不要去掉。

購買柿子的技巧。

1.形狀：柿子糕需要大而圓。 扁平柿子柿子修剪平整，花萼蓋居中，貼上但不翹曲，邊緣厚實，不折斷，無腐爛變質現象。

2、柿子霜：柿子霜厚而白，霜薄而灰，表面為黑色或霜狀柿子無霜品質。

3、肉質：深橙紅色有光澤，無籽或少核，肉質柔軟糯，上品。果肉是粳稻堅硬的，其次是棕色和黑色的果肉。

4、口感：肉質軟糯，無粉、無澀、無殘留或殘留少，品質好。 口感硬，甜度差，有殘留、粉末、澀味較差。

形狀：柿子蛋糕要求又大又圓。 扁平柿子柿子修剪平整，花萼蓋居中，貼上但不翹曲，邊緣厚實，不折斷，無腐爛變質現象。

柿子很好吃，哈哈，上面的白霜也不錯，但是一定要去正規的地方買，有些小販買的柿子外面的白霜是假的！！

它是可食用的！

我們小時候自己做過這種食物！