板栗烤雞的製備

在板栗背面開乙個口或切成兩半，在沸水中浸泡5分鐘，去殼和膜。

將生薑切成薄片，將青蒜切成小段。 （我忘了砧板上的生薑，我沒有拍照。 將雞大腿切成小塊，反覆沖洗以除去血液，然後瀝乾。

將油放入炒鍋中，待油熱後，加入雞肉，炒水取出（跳過油炸步驟）。

洗鍋放油，放入胡椒八角炒成褐色，有胡椒香味時，蔥薑蒜炒香。

將雞塊放入鍋中，加入公尺酒和醬油翻炒均勻。

將水倒入鍋中蓋上雞塊，加入適量鹽，加入栗子翻面均勻，蓋上蓋子，用中小火燉煮。

當汁液收集到鍋中時，加入青蒜芽、雞粉、澱粉1湯匙水，翻炒均勻，倒入香油。

操作完成後，從鍋中取出並放在盤子上。

教你如何讓栗子烤雞簡單又美味。

栗子烤雞既美味又營養，是適合家庭烹飪的名菜。 既然還是川菜，下面就介紹兩種不同型別的板栗燒雞，一種是廣州味的板栗燒雞，另一種是川味的栗子燒雞。

粵菜風味

材料：帶骨雞750克，板栗肉150克，湯6杯，少酒約1湯匙，醬油1湯匙，玉公尺澱粉、花椒、香油適量。

方法：

1.將網雞的粗骨頭取出，切成寬約3厘公尺的長方塊。 將栗子肉洗淨並瀝乾。 將蔥切成 3 厘公尺的小塊。 將生薑切成 1 厘公尺寬的長片。

2.將油鍋加熱至六熟，加入栗子肉炒至金黃色，倒入漏勺，過濾油。

3.再次將油鍋加熱至八熟，將雞塊翻炒至水幹，加入邵酒，再加入薑片、鹽、醬油、湯燉3分鐘左右。

4.取1個陶碗，用竹篦子墊底，放入炒鍋中。 將雞塊與湯汁一起倒入，小火燉至腐爛，加入炸栗子肉，繼續燉至軟爛，然後倒入炒鍋，放入味精、蔥，撒上胡椒粉，煮沸，用玉公尺澱粉水增稠，倒入香油。

川菜

材料：兩隻雞腿，一碗栗子，少許青紅辣椒。

方法：

1.將雞腿切成方塊，焯水時放入料酒去除異味。 將栗子去皮（先切小塊，放入水中煮五分鐘，很容易剝皮），然後分成兩半。

2.鍋中放油，將栗子炒至變黃，取出。

3.在基礎油中放入半勺糖，融化，倒入雞塊和薑片和蔥塊翻炒。 雞塊出水後，倒入五香粉炒一會兒，讓五香粉炸得很香。 放一勺公尺酒（如果不用料酒代替，就用白葡萄酒）、一勺醬油和兩茶匙雞精。

4.將栗子放入，翻炒均勻，與一碗熱水混合。 大火煮沸，燉15分鐘，加鹽，將青椒和紅辣椒放入鍋中五分鐘。 芝麻油，一小撮胡椒粉。

板栗烤雞的製備方法如下：

配料表：雞肉、板栗、蔥、姜、白葡萄酒、生抽、白抽、白砂糖、蠔油、柱子醬、鹽、油。

1.用水洗淨雞，切成小塊。

>2.將水倒入鍋中，加入少許白葡萄酒，將切碎的雞肉放入鍋中冷水焯水。

>3.鍋裡的水沸騰後，再煮3至5分鐘，取出焯水的雞，用清水洗淨。

>4.鍋中倒入油，加入薑片，炒香。將焯過水的雞肉倒入鍋中，翻炒均勻。

>5.炒至雞皮微黃，加入生抽醬油3湯匙、蠔油1湯匙、炒糖3湯匙，加一小勺珠侯醬調味，調整顏色。

>6.倒入適量熱水，水與雞肉齊平，轉小火煮沸後燉煮。

>7.燉至雞肉用筷子容易刺穿，加鹽調味，倒入栗子，繼續燉。

>8.燉至鍋內湯量不多，開大火收集汁液，再加幾滴醋提味。撒上切碎的青蔥，攪拌幾下即可食用。

<><栗子烤雞翅太棒了！！

栗子又甜又軟，雞翅鮮嫩可口。

配料：雞翅、栗子、冰糖、蔥薑、青椒、紅辣椒;

做法：雞翅閉合洗淨，切成兩半，焯水取出;

將油倒入鍋中，將冰糖翻炒至變色;

倒入雞翅，翻炒至金黃色;

加入蔥薑、生抽1湯匙、黑抽半勺，翻炒均勻;

倒入盤中，加入十三香辛料、鹽、2碗橡木水，燉25分鐘;

盤票燉好後，加入青椒和紅辣椒翻炒，收集汁液後從鍋中取出！

栗子烤雞怎麼煮？ 將雞肉清理乾淨，倒入鍋中切掉，再加入豆沙燒烤調味料，用淡醬油炒，加入栗子。

將油加熱加入栗子翻炒至表面變色，取出備用，加入蔥花和薑末，用基礎油炒香味，然後倒入雞塊翻炒至表面微黃。 之後依次加入適量料酒、醬油、鹽、白糖和炸栗子，用開水大火倒入汁液，撒上蔥，美味可口的板栗烤雞就完成了。

> 準備食材：栗子、雞腿肉、色拉油、鹽、醬油、生薑、料酒、青蔥、白糖。

>1.將栗子在沸水中煮沸4分鐘，然後去殼瀝乾水分，雞腿洗淨切塊，生薑切片，青蔥切成段。

>2.燒熱油，加入栗子翻炒至表面變色，撈出備用。

>3.加入蔥薑切碎，用基礎油翻炒，帶出香味，再倒入雞塊翻炒至表面微黃。

>4.依次加入適量料酒、醬油、鹽、糖和炒栗子，然後倒入開水大火轉小火蓋鍋煮20分鐘。

>5.轉火幹湯，撒上蔥塊放在盤子裡，美味的栗子烤雞就做好了。

板栗烤雞的製備

材料：新鮮栗子半斤，雞胸肉一塊。

做法：1.用料酒兩勺、少許胡椒粉、鹽、生抽一勺、紅薯澱粉少將一把，食用油封，用腐凳醃製十分鐘。

2.將油加熱，加入醃製好的雞胸肉，翻炒至變色。

3.加入栗子肉，一起翻炒一分鐘。

4.加入一碗水、一勺生抽和一勺蠔油，燉15分鐘。 粗略狀態。

5.用大火減少汁液，等待湯汁變稠。

教你幾種檢查栗子烤雞的方法，簡單又好吃。

栗子烤雞的家常菜譜如下： 食材：栗子、雞翅根（任何雞肉都可以）。

材料：生薑、蒜蓉、紅辣椒幹、八角、冰糖、半瓶開水。

>方法： 1.薑蒜切成薄片，用斜刀將辣椒切成兩段。

2.鍋中放適量油，倒入冰糖，開小火，將糖煎炸。

3.當冰糖剛剛完全融化時，關火繼續煎炸，直到有小氣泡冒出來。

4.當雞肉均勻塗上一層糖油後，加入薑片、蒜片、辣椒，翻炒帶出香味，倒入開水，水量以雞肉為準（這是半瓶開水的目的，加入開水的目的是為了保持雞肉的溫度， 並避免雞肉在冷水中冷收縮而使肉變老），轉大火煮沸。

5.煮沸後，加入栗子，放入2-3個八角，轉小火。

6.加入料酒2湯匙，黑醬油半湯匙，生抽醬油1湯匙，鹽調味。

7.當湯汁快要煮乾時，加入1湯匙老幹麻辣椒醬，轉大火，快速翻炒，撒上少許黑胡椒粉，即可出鍋。

材料：雞肉半塊，栗子250克。 輔料：姜5克，大蒜5克，鹽5克，白糖3克，生抽1茶匙，老抽1茶匙。

步驟： 1.將雞肉切成小塊，鍋中焯水，待水沸騰後撇去泡沫，取出雞塊沖洗乾淨。

>2.油鍋加熱七分鐘，將薑片和蒜蓉倒入鍋中炒香;加入雞塊，翻炒至肉微黃。

>3.加入淡醬油、深醬油和白糖，翻炒均勻，使雞塊均勻塗上醬汁。

>4.加入未沾滿雞塊的水，用大火煮沸，轉中低火燉20分鐘。

>5.然後放入去皮洗淨的新鮮栗子。

>6.用小火燉 30 分鐘，加入鹽。

>7.大火減少汁液，只需將少量湯汁關掉，從鍋中取出即可。

前言。 材料。

材料：琵琶腿3條（約500克）;

輔料：栗子500克，糖2湯匙，黑抽醬油3湯匙，鹽，牛奶，薑絲。 栗子烤雞。

將琵琶腿切成小塊，焯水冷卻;

板栗去皮（去皮的方法是指一束微風，但不容易走，手還疼） 鍋裡放少許油，稍微加熱一下，放入雞腿肉，倒入深色醬油和糖，翻炒上色，放入去皮的栗子， 繼續翻炒至栗子變色，放入鹽和少量清水蓋上雞塊和栗子，蓋上蓋子，大火煮沸，倒入少量牛奶（放心牛奶），轉小火，煮30分鐘。

開啟鍋蓋，翻轉一下，看到湯汁均勻地包裹在雞塊和栗子上，然後把湯翻開。

栗子燒雞是傳統名菜，屬於東北菜、川菜、湘菜等。 主要成分是帶骨雞肉和栗子肉。 這道菜的特點是健脾健胃，健筋骨，止瀉。 一般人群可以食用，但更適合老人、病人、體弱者食用。

成分：

材料：板栗適量（新鮮），雞腿肉1個。

調味料：色拉油適量、鹽適量、醬油適量、生薑適量、料酒適量、青蔥適量、白糖適量

方法：

仿材採集圖：

1.將去殼的栗子放入鍋中煮約4分鐘，取出瀝乾水分備用。

2.鍋中放油，油量可多一點，放入栗子炒至表面變色，挖出後取出備用。

3.再次加熱剩餘的油，加入蔥薑片翻炒香味，倒入雞塊翻炒。

4.雞塊表面微黃後，在栗子中加入料酒、醬油、鹽、少許糖。

5.倒入沸水，用大火煮沸，轉小火，蓋上蓋子煮約20分鐘。

6.然後用大火瀝乾水，撒上蔥。