特製蘋果桃酵素好吃又簡單，怎麼做

食材： 蘑菇君。

1個蘋果。 100g

400克桃子

純淨水：3公升冰糖或白糖。

350-400g

酶的特殊發酵劑培養。

製備1包蘋果桃酵素。

提前一小時開啟制酵機電源，自動啟動空氣淨化殺菌功能。

以電子方式稱量 350-400 克糖，並將其加入裝有 3 公升純淨水的酶桶中。

量杯中加入少量溫水（約37溫水），倒入1包菌粉，攪拌溶解，備用。

將蘋果和桃子去皮並去核。

將準備好的食材放入酵素桶中，倒入活化菌粉並攪拌。

蓋上桶蓋，放入酶機，選擇現煮酵素功能，按開始。

12小時內無需保養（十度良品酵素特種菌粉可在8-12小時內完全形成有利於益生菌存活的優質液體環境，抑制有益菌的滋擾）。

12小時後每天攪拌2-3次; 12小時後進行第一次攪拌，在酶罐表面形成一層泡沫，用勺子輕輕壓下浮在表面的成分，使成分充分浸泡在液體中，使發酵更加完整。

發酵24小時後，表面有少量氣泡，味道甜美。

發酵48小時後，食材膨脹，攪拌後產生大量氣泡，口感酸甜。

發酵56小時後，食材膨脹，攪拌後產生大量氣泡，口感酸甜，略帶酥脆感。

發酵69小時後，食材膨脹，攪拌後產生大量氣泡，口感酸甜，舌感麻木。

用濾網將爐渣舀起，分裝成專用酵素保鮮瓶，放入冰箱冷藏一段時間，口感更好。

建議儲存5-15個密封，低溫儲存，避免陽光直射）。

剩餘的果渣和果皮非常有用，可以用作環保酶。

成分：蘑菇。

15個蘋果：100個

桃子： 100

輔料：純淨水。

適量加糖。 酶適量。

適量的具體步驟。

第一步是用電子稱量350-400g糖，加入裝有3L純淨水的酶桶，在量杯中加入少量溫水（約37溫水），然後倒入1包菌粉，攪拌溶解，備用。

第二步：將蘋果、桃子去皮去核，將準備好的食材放入酵素桶中，最後倒入活性菌粉攪拌。

第三步，將桶蓋放入酵素機中，選擇剛沖泡的酵素功能，然後按下啟動鍵，12小時內無需打理（十度良品酶專用菌粉可在8-12小時內完全開發成有利於益生菌存活、抑制有益菌滋擾的優質液體環境）， 12小時後每天攪拌2-3次;12小時後進行第一次攪拌，在酶罐表面形成一層泡沫，用勺子輕輕壓下浮在表面的成分，使成分充分浸泡在液體中，使發酵更加完整。

第四步發酵24小時，表面有少量氣泡，味道甜，發酵48小時，配料膨脹，攪拌後產生大量氣泡，嘗起來酸甜不止甜，發酵56小時後，配料膨脹，攪拌後產生大量氣泡， 嘗起來酸的，比甜的還多，還有點麻木和酥脆。

第五步發酵69小時，食材膨脹，攪拌後產生大量氣泡，味酸甜，舌感麻木。

建議儲存5-15個密封，低溫儲存，避免陽光直射）。