我媽媽教我如何做蘋果派,如何讓它變得美味和簡單

發布 蘋果 2024-09-15
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    成分:麵筋30 麵粉:220 黃油:220

    輔料:水:125 鹽:蘋果餡料:適當糖:5

    具體步驟: 第 1 步,第 1 步。

    1.將40g黃油在室溫下軟化,切成小塊,加入220g蛋糕蛋糕、30g蛋糕棒、5g糖和克鹽的混合物中。

    第 2 步,第 2 步。

    2.再加入125克水,揉成麵糰,用保鮮膜包裹表面,冷藏約20分鐘。

    第 3 步 第 3 步。

    黃油在室溫下軟化,切成小塊,放入塑膠袋中,排列成長方形,用擀麵杖薄薄地擀開,冷藏。

    第 4 步 第 4 步。

    4.取出冷藏麵糰,擀開長方形切片,將黃油片放在麵糰片的三分之一中間。

    第 5 步,第 5 步。

    5.將麵糰的右側摺疊起來,塗上黃油。

    第 6 步 第 6 步。

    6.將麵糰片的左側摺疊起來,像被子一樣蓋住。

    第 7 步,第 7 步。

    7.然後用擀麵杖擀開麵糰片。

    第 8 步,第 8 步。

    8.將麵糰片旋轉 90 度,繼續擀薄、擀、擀成矩形。

    第 9 步,第 9 步。

    9.將它的兩面摺疊在中間。 包裹保鮮膜,冷藏約 20 分鐘。 繼續重複摺疊被子的過程,並將其放入冰箱四到五次。

    第 10 步,第 10 步。

    10.炒蘋果餡。

    第 11 步。 第 11 步。

    11.將捲起的面板切成大小均勻的小矩形。 去一小塊皮,在上面鋪上蘋果餡。

    第 12 步。 第 12 步。

    12.取另一塊面板蓋住它,然後緊緊地壓在它周圍。 使兩塊面板貼合在一起。

    第 13 步。 第 13 步。

    13.用叉子在四面各處按乙個標記,然後用鋒利的刀在中間切幾下。

    第 14 步。 第 14 步。

    14.在烤盤上刷上色拉油,放入蘋果派,均勻地塗上蛋液。

    第 15 步。 第 15 步。

    15.烤箱預熱至250度5分鐘,放入烤盤,200度左右烘烤約15分鐘。

    第 16 步。 第 16 步。

    16.甜甜的蘋果派滾燙。

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