如何讓美味的蘇州風味櫻桃肉美味簡單，圖文並茂，茄子

發布 櫻桃 2024-07-04
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    成分。 豬里脊肉200克。

    輔料。 一小撮料酒和一小撮鹽。

    幹澱粉50克，水適量。

    番茄醬100克，加油適量。

    2湯匙糖，1湯匙白醋。

    1 茶匙鹽和水澱粉調味。

    用水品嚐櫻桃肉的準備步驟。

    櫻桃肉的實踐圖解 11準備豬里脊肉。

    櫻桃肉的製備圖解 22將里脊肉切成厘公尺塊後，加入少許料酒和鹽，醃製5分鐘。

    櫻桃肉的製備圖示 33將幹澱粉和少許水攪拌成濃稠的澱粉糊，倒入切成丁的肉中，用手輕輕抓握。

    櫻桃肉的製備圖示 44在平底鍋中將油加熱至6熱，然後將肉丁乙個乙個地加入。

    櫻桃肉的製備圖示 55炒至變色。

    櫻桃肉的製備圖示 66再次將油加熱至沒有噼啪聲的水聲，倒入第乙個炸好的肉丁，再次煎至金黃色，取出油。

    櫻桃肉的製備圖示 77加熱少許油，用小火炒番茄醬，直到紅油出來。

    櫻桃肉的製備圖解 88倒入用白醋、糖、鹽和水澱粉製成的醬汁。

    櫻桃肉的製備圖示 99用中火加熱至濃稠，加入少許熟油。

    櫻桃肉的實踐圖解 1010倒入炸好的肉丁。

    櫻桃肉的做法圖解 1111攪拌均勻。

    櫻桃肉實踐圖解 1212讓每塊肉都塗上濃稠的汁液，就可以上桌了。

    技巧： 要想做好，掛糊、調汁更重要。 糊不能太稀，如果太稀，就包不住果汁; 麵糊不宜太稠，太稠口感不好。

    正確的方法是將糊狀物鏈起來，使用筷子推動時有阻力，使澱粉糊恰到好處。 糖和醋的比例最好是2：1，加入炸番茄醬中，櫻桃肉就成功了90%。

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