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火山雪,文藝與品味並存,小朋友也可以在家做。
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您好,番茄雞蛋湯食譜簡單可口,食譜如下:
材料:西紅柿3個,雞蛋1個,香油少許,精鹽少許,五香粉少許,蔥末少許,雞湯適量。
方法:1將西紅柿洗淨,切成小塊,放入碗中備用。
2.將雞湯倒入鍋中煮沸,加入精鹽、五香粉,倒入切碎的番茄塊。
3.煮沸,打雞蛋,慢慢倒入鍋中。
4.攪拌均勻,煮沸,撒上切碎的蔥。
5.從鍋中取出,放入碗中,倒入芝麻油。
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番茄雞蛋湯簡單可口,食譜如下:
材料:西紅柿3個,雞蛋1個,香油少許,精鹽少許,五香粉少許,蔥末少許,雞湯適量。
方法:1將西紅柿洗淨,切成小塊,放入碗中備用。
2.將雞湯倒入鍋中煮沸,加入精鹽、五香粉,倒入切碎的番茄塊。
3.煮沸,打雞蛋,慢慢倒入鍋中。
4.攪拌均勻,煮沸,撒上切碎的蔥。
5.從鍋中取出,放入碗中,倒入芝麻油。
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西紅柿洗淨切成薄片,白菜和青椒切成絲,炒鍋中燒油加入生薑炒香,然後放入西紅柿,炒汁,加入白菜,青椒炒軟,加入雞精和鹽調味, 大功告成。
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1.加熱鍋,加油,即加熱鍋,將棗子變冷。
2.加入切碎的洋蔥,用中小火慢燉至香味。 取出炒熟的切碎且完全透明的洋蔥,只留下蔥油。
這是最後這道菜是否好吃的關鍵步驟之一,所以要有耐心。
3.將雞蛋敲出並用力打,直到停下來,發現雞蛋表面全是氣泡,足夠蓬鬆。
西紅柿炒雞蛋的關鍵之一是它們是否嫩韌有彈性,因此攪打雞蛋需要多一點力氣
4.在雞蛋混合物中加入少許鹽,繼續打一會兒,然後放在一邊。
5.在平底鍋中加熱蔥油,倒入雞蛋混合物。
炒雞蛋的熱量要大一些,當判斷困難時,可以用筷子在油中蘸一點蛋液,立即起泡膨脹,開啟油溫。
如果油溫過高,可以將其從火上移開或倒入少許冷油稍微冷卻一下。
如果用的鍋是鐵鍋等不粘鍋,那麼記得多放一點油,等火上來的時候,就不用擔心吸油太多了。
6.將雞蛋混合物倒入鍋中,不急於翻炒,靜置一會兒,直到邊緣凝固。
這樣,煎蛋不僅保證了彈性,而且在成型時看起來更好。
7.炒雞蛋,放在一邊。
至此,雞蛋已經完全吸收了蔥油的味道。
8.準備一些蒜末和生薑。
9.西紅柿洗淨切片。
10.鍋中放少許油,攪拌生薑和蒜末。
11.倒入西紅柿,翻炒。
12.加入一些料酒攪拌。
13.調整一小撮糖。
在這裡放少量的糖,可以帶出西紅柿天然的酸甜味,建議吃糖的甜味。
14.當西紅柿多汁時,撒上一些鹽調味。
做這道菜基本上主要有兩種方法,一種是雞蛋不提前加鹽,然後在鍋裡放鹽,另一種是我分鹽。
如果用第二種,也要掌握鹽的時機,鹽放得早,西紅柿會沉澱大量的汁液,蔬菜的湯會多一些,但西紅柿不會很成形; 以後放對汁液也有幫助,但番茄的形狀會比手對手的清潔度好,但鹽的量比前者少一點。
15.倒入雞蛋。
16.點火,加一勺香油使其香,即可出鍋。
17.撒上一些切碎的青蔥,看起來又好又香。
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西紅柿燉牛肉。
原料。 1磅牛肉,2個西紅柿,1個土豆,半個洋蔥和蔥薑。
方法。 將土豆和洋蔥切成約3厘公尺的小塊,將蔥切成小段,將生薑切成方塊以備後用。
首先,處理西紅柿,注意2個西紅柿去皮,去皮的方法很簡單,用開水燙一下西紅柿,然後用冷水再次沖洗乾淨,這樣西紅柿的皮就會自然燙裂,很容易剝落。 然後切乙個西紅柿,準備炒番茄醬,切成約3厘公尺的小塊以備後用。
接下來,將牛肉加工,將牛肉切成約3厘公尺的塊,然後用沸水燙以除去血跡。 為了讓燉牛肉爛,這裡要把牛肉再加工一遍,先用高壓鍋燉牛肉,把牛肉、蔥薑塊放入高壓鍋裡,水稍微過了牛肉,再放一點醋讓牛肉爛,燉20分鐘。
將油放入炒鍋中,當油溫為5%時,將切碎的西紅柿放入鍋中,用小火慢慢翻炒,將西紅柿煎成糊狀,然後將燉好的牛肉以及準備好的番茄塊、土豆塊、洋蔥塊和適量的鹽放入鍋中, 在炒鍋裡翻過來,讓番茄醬拌勻,等手指幹了再放進牛肉湯裡(這個很重要,燉牛肉的湯比較好吃),湯料不過。
燉15-20分鐘出鍋,煮熟前5分鐘放入適量的鹽和雞精,就可以做好美味的番茄燉牛肉了,這是我吸收了很多番茄燉牛肉的方法,一定會讓你滿意。
烤茄子配西紅柿。
成分。 成分。
番茄。 300g
茄子。 150克賦形劑。 蔥。
量。 姜。 量。 蒜。
量。 醬油。 量。 糖。
量。 鹽。 量。 蠔油。
量。 步驟。
1.準備兩個西紅柿和乙個茄子。 應該還有兩個茄子,我只剩下乙個了。
2.將茄子切成比手指略厚的條狀。 切碎的蔥、姜和蒜末。
3.在平底鍋中放入半湯匙油,加入茄子,慢慢炒至變軟。
4.將西紅柿去皮,切成小塊。
5.在平底鍋中放入一湯匙油,用薑絲和切碎的蔥炒香。
6.加入番茄塊,加入醬油、糖和鹽,翻炒成糊狀。
7.加入茄子炒一分鐘,煮前撒上蒜末。
技巧: 1.茄子應攪拌至水分蒸發,使味道足夠柔軟。
2.將番茄的頂部切成十字形,在沸水中焯水,使其易於去皮。
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西紅柿炒雞蛋。
配料:西葫蘆、洋蔥、雞蛋、西紅柿、鹽、生抽、雞粉。
做法: 1.西葫蘆洗淨切成小條,洋蔥切成條狀,去掉西紅柿皮切塊。
2.鍋中燒油,待油熱後加入打好的雞蛋,煎至金黃色凝固,然後撲出備用。
3.鍋中再次燒油,加入洋蔥炒香,再加入番茄塊炒汁。
4.加入西葫蘆,快速翻炒至破碎,加入適量鹽、淡抽、雞粉翻炒至香味。
5.最後,放入炒雞蛋,快速翻炒均勻即可出鍋。
洋蔥營養豐富,有辛辣的氣味。 能刺激胃、腸和消化腺的分泌,增加食慾,促進消化,洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物混合物,可用於治療消化不良、食慾不振、食物堆積和內停; 洋蔥是唯一已知含有前列腺素A的洋蔥。 前列腺素A能降低血液粘度,從而降低血壓,減少外周血管,增加冠狀動脈血流量,預防血栓形成。
雞蛋的營養價值:
1.雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的鐵、鈣、鉀等礦物質,蛋白質為優質蛋白質,對肝組織損傷有修復作用;
2.它含有DHA、卵磷脂和卵黃鹼,有利於神經系統和機體的發育,能強健大腦,提高記憶力,促進肝細胞再生;
3.雞蛋中含有較多的維生素B等微量元素,能分解和氧化體內的致癌物質,具有抗癌作用。
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火山雪、文藝、口渣像啟蒙感一樣並存,孩子在家哪裡可以做到。
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奚宋孝孝西紅柿要有櫻花蛻,這個姿勢就該做。
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番茄。
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