如何儲存葡萄酒

儲存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，理想的長期儲存環境是保持12-14攝氏度之間的恆溫，65%-80%的濕度，避光儲存。 保持環境清潔，以免其他氣味滲入葡萄酒中。

軟木塞：軟木塞具有密度低、彈性好、延展性強、不透水、耐腐敗、耐分解變質等特點，可長年保持葡萄酒的品質。 一般來說，一般等級葡萄酒中使用的軟木塞長度約為5厘公尺至5厘公尺左右，而較優質的葡萄酒中使用的軟木塞長度在5厘公尺以上。

室溫：室溫通常是指16至18攝氏度左右。 室溫並不意味著室溫。

葡萄酒不會隨著年齡的增長而變得更好：葡萄酒不會隨著年齡的增長而變得更好。 在葡萄酒的陳釀高峰期之後，情況只會變得更糟，因此葡萄酒需要在正確的時間飲用，以品嚐其巔峰風味。

貯存：使用陰涼、安靜的角落作為貯存葡萄酒的地方，避免強烈或不尋常的氣味（如油漆、榴蓮）和溫度過高影響葡萄酒; 不要太沉溺於對吳松舟的戀愛，時不時拿出來享受櫻森的蛀牙。 葡萄酒最不需要的就是搖晃和輕微的刺激。

斜躺或平躺是儲存葡萄酒的狀態。 如果你想把葡萄酒存放一段時間，最好讓瓶子平放，這樣軟木塞就可以接觸到葡萄酒並保持濕潤。 如果瓶子直立放置，軟木塞會乾燥得太乾，讓空氣進入並破壞葡萄酒。

未喝完的酒怎麼處理：軟木塞一開啟，沒喝完的紅酒與空氣接觸就開始氧化，未喝完的紅酒就像雞肋骨一樣，吃起來無味，丟棄很可惜。 可以換成小瓶儲存，因為瓶裡的酒越多，空氣越少，氧化越慢，儲存時間越長。

如果沒有可用的器皿，也可以將原裝軟木塞放回冰箱中（溫度越低，陳化越慢），最好是直立的，以減少葡萄酒與瓶內空氣的接觸面積。 雖然有這些治療方法，但建議盡快飲用。

葡萄酒的儲存條件非常特殊和苛刻：

1.恆溫，在12至18度之間（幹紅色）; 在凱旁邊。

2.恆濕，約70%悶熱;

3.避光;

4.通風，防止異味進入;

5.讓它水平放置，對於陳年葡萄酒，最好讓它垂直放置一天後再飲用。

要滿足以上條件，最好是專業的地下酒窖，需要專門設計和專業施工，普通家庭很難具備條件。

如果有權購買酒櫃，如果已開啟酒面，還沒喝完，可以選擇抽真空除氧儲存。

在10--14的恆溫下，12°C為最佳。

買個真空塞，便宜，每次喝剩菜都用瓶塞清空瓶內的空氣，放在家裡最涼爽的房間的落地櫃裡，保持櫃子清潔乾燥，振動小，盡量在五天內喝完，否則酒可能還不錯，但下降的味道讓你一點享受感都沒有。

葡萄酒開瓶後不能飲用，沒有冰箱不容易儲存，因為與空氣接觸容易氧化，使色澤和口感加深，一般在常溫下存放在通風陰涼處，最好盡快飲用。

您可以嘗試使用葡萄酒保鮮器。 其原理是將瓶子抽真空，降低葡萄酒的氧化速度。 但是，即使您嘗試了更新鮮的，也建議在2天內飲用，否則葡萄酒仍然會變質。

蓋好蓋子，放在乾燥通風、無陽光照射的地方。

如果不開啟，應水平或倒置放置在黑暗的地方。 溫度低於18攝氏度，濕度在80°C左右。 一般的家庭條件並不理想，但放一年也沒問題。

葡萄酒在室溫下的保質期為3至10年。

如果開啟瓶子，就沒有好辦法及時儲存和飲用。

如果不開啟，就橫放在恆溫的地方，避光，一年應該沒問題，但適合做便宜的酒。

昂貴的葡萄酒必須是恆溫電子酒櫃，否則一年後葡萄酒就會被浪費掉。

溫差大是葡萄酒的殺手鐧，什麼是常溫，夏天35度叫常溫，冬天10度叫常溫，酒早就失靈一年了。

恆溫躺臥室放置在大約 15 個位置。

小心陽光直射和螢光燈。 葡萄酒暴露在光線下，因此請將其存放在陰涼、黑暗的地方。 陽光會引起難聞的氣味，實際上會毀掉您的葡萄酒。

雖然這對於白葡萄酒的儲存尤為重要，但裝在深色瓶子中的紅葡萄酒有一些額外的保護，但仍然會因暴露在光線下而損壞。

如果您不能將葡萄酒放在光線下，請用軟布包裹它們。 輕輕地包裹它們，讓葡萄酒呼吸。 如果需要，您可以開箱即用地製作乙個臨時酒櫃。 讓葡萄酒遠離光線是很重要的。

由於氣候原因，我國部分地區的夏季炎熱確實令人恐懼。 而我們葡萄酒愛好者必須提前了解如何保護葡萄酒免受高溫影響。 讓我們來看看隨著天氣越來越熱，葡萄酒是如何儲存的。

1.溫度變化不太合適

紅酒的最佳儲存溫度在15度左右，但在國內，也很難全年保持15攝氏度。 幸運的是，稍高的溫度對酒精影響不大，整體溫度可以控制在20以下。

2.避開光線、隱蔽的地方：

葡萄酒應避光存放，尤其是白葡萄酒和桃紅葡萄酒常裝在透明酒瓶中，要注意飢餓和噪音問題。 當葡萄酒長時間暴露在陽光下時，它會發生還原反應和光氧化。

3.保持葡萄酒的儲存環境清潔通風

環境中隱藏的氣味也會影響葡萄酒的味道。 葡萄酒直到開瓶才完全密封，軟木塞的通風作用會將空氣中的異味帶入瓶內。 因此，保持通風和清潔的環境非常重要。

4.避免搖晃或搖晃：

酒瓶在存放時需要安靜的“睡眠”，因此在存放時盡量避免搖晃它們。 在酒類運輸過程中尤其如此。 葡萄酒在長期運輸過程中會出現暈暈現象，香氣閉塞，口感平淡，需要靜置一段時間才能恢復活力。

5.保持平坦

如今，大多數葡萄酒仍然用軟木塞密封，為了防止軟木塞變乾，葡萄酒也應平放存放，以保持軟木塞濕潤膨脹，以免氧化。

6.盡量保持濕度高

最好將葡萄酒存放在70%以上的濕度下，以防止軟木塞變乾。 然而，通過在家中儲存酒精很難控制空氣的濕度。 保持瓶子平整還可以滿足軟木塞的濕度要求，所以你不必太擔心。

酒一定要存放在陰涼通風的地方，比氏族茶松要好一些，可以達到很好的儲存效果，最好放在酒窖裡。

紅酒的儲存有幾點需要注意：瓶子橫放或倒置，使軟木塞濕潤膨脹，以免氧化; 避免陽光直射，陽光和螢光燈容易氧化葡萄酒。

在冰箱中長時間存放並不容易。

理想的溫度是13-18度。

周圍空氣清澈無味。

避免受潮，注意通風。 葡萄酒保鮮的理想溫度是10-15度，如果葡萄酒成熟得太快，葡萄酒會粗糙，不那麼優雅，並且會很快陳化，如果乙個月內室溫達到29度，就已經失控了，如果公升高10度，溫度會使葡萄酒的陳釀加倍。 全年溫度變化最好不超過5度，如果溫度在六小時內迅速上公升，葡萄酒會很快陳化並最終變質，這也會導致軟木塞起縮，軟木塞的密封效果會喪失，導致氧化。

如果它對你有幫助，請給它有用，謝謝。

1、家庭釀酒方法：

將10斤葡萄去梗，捏碎，加入白糖（白砂糖）10%15%，混合均勻，再加入酵母（麵糰活性乾酵母）5-10克，密封發酵。 前10天每天放氣兩次，之後過濾20多天，酒準備乙個月，可以自己喝酒了。

不要把葡萄籽弄碎，否則酒會有苦味。

2.葡萄酒儲存。

發酵好的葡萄酒經過過濾，然後在葡萄酒中加入少許香酒蓋。 具有增加酒精含量的作用，同時殺菌分離。 密封良好，低溫恆溫儲存。

陰涼處，如冰箱。

儲存注意事項：

要求合適的溫度，理論溫度在12度左右，7-18度可以要求避光，因為紫外線會使葡萄酒早熟，避免振動水平，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，氧化葡萄酒，避免過於潮濕，防止細菌滋生。

建議存放位置：

床下、車庫裡、壁櫥裡、地窖裡等。

開封後如何儲存葡萄酒：

如果你開啟了葡萄酒，你應該把軟木塞放回去，把瓶子放在冰箱裡，放在直立的位置。

通常，白葡萄酒開封後可以在冰箱中存放1周。

紅酒開封後通常在冰箱中儲存 2 至 3 周。

儲存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在商店裡買的，而且是在室溫下，只要在室溫下就可以放在家裡。 如果你想喝冰鎮的葡萄酒，你可以在喝之前將其冷凍。 如果您將葡萄酒存放在冰箱中，請僅將其存放在溫度變化不大的蔬菜室中。

理想的長期儲存環境是保持12至14攝氏度的恆溫，65至80攝氏度的濕度，保持黑暗，一般將葡萄酒存放在地下室。 保持清潔，以免其他氣味進入葡萄酒。