如何儲存自製葡萄酒

發布 葡萄 2024-03-25
4個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    恆溫（10 18）恆溫（60 75%），防止紫外線直射（即光線），儘管自產葡萄酒含有不同濃度的甲醇和雜醇油。 甲醇和雜醇油的生產主要來源於原料。 一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解成甲醇，霉變也會產生大量的甲醇，發酵越徹底，甲醇含量越高; 另一方面，葡萄中的蛋白質被水解成氨基酸，然後在酶的催化下生產雜醇油。

    此外，自釀葡萄酒在發酵過程中會產生大量氣體，因此請勿使用塑料瓶、不鏽鋼、鋁製器皿等，以免發生化學反應。

    雖然自己釀造葡萄酒是負擔得起的，但目前大多數家庭都沒有去除甲醇和雜醇油的工藝，自己釀製和飲用時要小心，避免這些有毒有害物質對身體造成傷害。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    裝瓶密封，避光，存放在低溫處，兩年無問題。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    完成後，將其放入乙個大玻璃酒瓶中。

  4. 匿名使用者2023-11-03

    少量後直接飲用，分成大份。

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