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匿名使用者2023-11-06工具：無毒塑料布（食品包裝用）、棉紗（薄布）、農民燒製的大桶、蛇皮袋。 工藝流程：
柿子洗淨-陰涼處晾乾-去柿梗-飼餵（新鮮柿子）-發酵（1-2個月）-成品（柿子醋原液）採摘成熟新鮮的柿子（不腐爛），用清水洗淨，放入無塵無汙染的環境中晾乾，然後帶上衛生手套輕輕去除柿子莖。 棉紗消毒（開水或高壓鍋），筒體和竹樓經筒體和竹地板消毒乾燥後用開水消毒，用棉紗在竹樓底襯裡1層2層，然後在竹樓周圍用塑料布襯一層， 並且可以裝載材料。應放置在無汙染、無蚊蟲的地方。
經過1 2個月的自然發酵，從缸中倒出的柿子水就是柿子醋原液，這兩個月內不要碰，等能聞到醋的酸味，就把竹樓拿下來，看看缸裡的柿子水上有沒有一層乳白色的半透明東西（醋衣）， 如果有成功的證明，這就是早期發酵。但它不會太酸，而且有甜味。 顏色像紅酒一樣透明。
不要使用金屬）將柿子醋原液倒入瓶（滅菌）包裝中密封，在陰涼處挖1公尺以下的坑掩埋。這是後發酵，邊挖邊挖，就這麼簡單。 注意：
用完全成熟的柿子製成的柿子醋的顏色與紅酒一樣透明，而用不完整的柿子製成的柿子醋的顏色是青色的（經過後期發酵後要像紅酒一樣透明），存放時間越長，顏色越深。 但是有沉積物，這是正常的。
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匿名使用者2023-11-05葡萄糖。 如何與吹口哨的母親進行比較。
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2個回答2024-02-11
自製葡萄酒不產生甲醛，也不產生甲醇。 事實上，所有白酒在自然發酵過程中也會產生乙醇，這就是酒精，只有工業方法煉製的酒精含有乙醇，不法商家會購買廉價的工業酒精與假酒混合出售。 但是，假酒只含有甲醇，不含甲醛，因此應仔細混淆兩者。
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1個回答2024-02-11
呵呵，我真的不知道，我覺得自己泡酒很麻煩，就算買材料等，也最好買對的。 我個人覺得Niya酒很好，樓主可以試試。
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8個回答2024-02-11
成熟的葡萄被分枝、清洗和瀝乾。 將瀝乾的葡萄切開，放入洗淨的玻璃容器中。 >>>More
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2個回答2024-02-11
葡萄在鍋中洗淨，劃傷，放入瓶中乙個月。
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5個回答2024-02-11
自製葡萄酒色澤鮮豔，香氣濃郁！
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12個回答2024-02-11
不，有一種方法可以照顧它！ 我家裡還有兩個大桶！
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5個回答2024-02-11
可能會有細菌超過，所以最好不要......
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15個回答2024-02-11
阿爾德薩·阿凡，想著東方和西方，大撒旦是。
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6個回答2024-02-11
家庭釀造葡萄酒方法：
以10斤葡萄為例：將10斤葡萄去梗、壓碎、加糖（10%白糖15%，混合均勻，加入酵母5 10克（麵糰活性乾酵母），密封發酵。 前10天每天放氣2次，之後過濾20天以上，乙個月沖泡即可飲用。 >>>More
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5個回答2024-02-11
市面上的葡萄酒可以儲存10年左右，好的葡萄酒甚至可以儲存15-25年左右，我的意思是沒有明確的答案，誰知道你的葡萄酒質量如何。 但通常半年沒問題。 >>>More
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5個回答2024-02-11
1.新鮮上市的葡萄。 去市場或超市買一些新鮮上市的葡萄，洗淨並晾乾。 >>>More
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5個回答2024-02-11
葡萄在鍋中洗淨，劃傷，放入瓶中乙個月。
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6個回答2024-02-11
自製葡萄酒色澤鮮豔，香氣濃郁！
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6個回答2024-02-11
紅酒的顏色和口感是由酚類化合物決定的，酚類化合物主要是花青素和單寧。 花青素分子是紅色的，它存在於葡萄皮和葡萄葉中，如何處理花青素的量是釀酒中的主要工序之一，因為花青素直接影響紅酒的顏色。 紅酒中的單寧浸泡在葡萄籽和葡萄皮中，單寧和唾液蛋白產生化學反應，使口腔表面有澀味，這就是紅酒和白酒的區別。 >>>More
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7個回答2024-02-11
經過發酵變酸的葡萄酒已經不能稱為葡萄酒，因為酒精已經轉化為醋酸，成為葡萄醋，是一種非常環保的調味品 >>>More
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13個回答2024-02-11
如何釀造葡萄酒：
1.都是用剪刀剪的，怕破皮。 >>>More
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7個回答2024-02-11
如果自己釀造葡萄酒，最好加白砂糖代替冰糖，因為冰糖不利於發酵。 如果你正在浸泡葡萄酒，加入冰糖。 茄子不見了（注意： >>>More
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2個回答2024-02-11
熱能：幹紅葡萄酒的熱值相當於牛奶的熱值。 幹紅葡萄酒在10度時的熱值為560大卡，主要是酒精氧化提供的熱能。 就甜酒而言，其中的糖也是熱能的主要來源。 >>>More
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10個回答2024-02-11
存在一定的風險，因為在釀造過程中您將無法滿足各種衛生要求。 最重要的是，自製葡萄酒是用鮮食葡萄而不是釀酒葡萄釀造的，由此產生的葡萄酒必然是甜的。 糖含量必須偏高。
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4個回答2024-02-11
不，葡萄酒是由葡萄或葡萄汁製成的酒精飲料，完全或部分發酵，酒精含量（體積分數）為 7% 或更高。 通常有兩種型別的紅葡萄酒和白葡萄酒。 前者是將帶皮紅葡萄浸漬發酵而成; 後者是通過發酵葡萄汁製成的。 >>>More
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4個回答2024-02-11
有雜質很正常，畢竟你不是專業人士，我的朋友基本都不在乎雜質，反正都是葡萄的一部分，不會是細菌。 >>>More
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3個回答2024-02-11
釀造白葡萄釀造葡萄酒：記得用白葡萄，不要用紅葡萄 1、清洗容器，控制水分; >>>More
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6個回答2024-02-11
第 1 步：購買葡萄。
在購買葡萄時，你可以選擇一些成熟的葡萄，即使它們是散落的。 這些葡萄易於發酵且相對便宜。 普通的葡萄、葡萄、馬奶等，可用於釀造葡萄酒。 >>>More
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3個回答2024-02-11
建議在1-2年內與家人和朋友分享自己的葡萄酒，畢竟不是專業的釀酒師，由於各種因素，如果存放時間過長，很容易導致葡萄酒變質，當然也不排除可以釀造出經得起陳釀的好酒。 >>>More
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2個回答2024-02-11
去年，我媽媽自製的葡萄酒要容易得多。 在罐子裡放一層葡萄，撒上一層冰糖，然後是葡萄，然後是冰糖。 罐子是密封的。 >>>More
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5個回答2024-02-11
準備材料：野生高山葡萄或巨峰葡萄10斤聚昌。 >>>More
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2個回答2024-02-11
葡萄酒是用一點白酸釀造的
澀澀也是正常的，正常發紅 >>>More
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9個回答2024-02-11
一般乙個薄口瓶（用過的酒瓶就足夠了），紅酒需要裝滿整個容器，上部不留空間，並密封起來，防止出來。 加入一些二氧化硫可以抑制葡萄酒的氧化。 >>>More
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2個回答2024-02-11
只需將葡萄酒放入玻璃容器中，讓它自行沉澱即可。 經過幾周的沉澱，您會注意到底部有白色沉積物，主要是在酒糟上。 使用濾膜等專業工具，可以使葡萄酒通過膜，從而加快葡萄酒的澄清速度。
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2個回答2024-02-11
最好用蛋清，先把蛋清和蛋黃分開，這個很容易。 然後將蛋清打成泡沫狀（將它們放入容器中，拿起一雙筷子，快速攪拌）呈忌廉狀。 您可以新增它，當然也可以進行消毒。 >>>More