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匿名使用者2023-11-06最好用蛋清，先把蛋清和蛋黃分開，這個很容易。 然後將蛋清打成泡沫狀（將它們放入容器中，拿起一雙筷子，快速攪拌）呈忌廉狀。 您可以新增它，當然也可以進行消毒。
最後，沒關係。 你要注意的是蛋清的量，殺菌。 剛把它放在溫開水中保溫，就是蛋清凝固，加上：蛋清和蛋黃的分離：先把雞蛋打碎，不要把它整個打碎。
然後用手掰開它。 切成兩半後，一半裡面有蛋黃，乙個沒有。 然後稍微傾斜的那個，蛋清就不去，兩者可以交替來回傾斜，過一會兒，蛋清和蛋黃就分開了。
打雞蛋：將分離好的蛋清放入勺子或其他東西中，最好有手柄，以便於握持。 拿一雙筷子，稍微傾斜容器，讓蛋清聚在一起，用筷子快速做乙個圓周運動，一開始沒有反應，過一會兒就會冒泡，加速，最後會有點像忌廉泡沫出來。
新增和消毒：將打好的泡沫直接新增到葡萄酒中。 使用塞子將加工過的清酒密封在容器中。
將葡萄酒放入溫度為 80 度或更高的水中。 （最好是玻璃瓶）30分鐘後，取出。 （請注意，清酒的內部並不總是與清酒的外部相同，因此如果您用冷水加熱，則可以將其一起加熱。
如果不是再長一點，當你把它拿出來時，你會看到很多絮狀的東西。 沒關係，幾天後就安定下來了。
過濾：你用虹吸法吸出上清液，過濾後會很清澈。 虹吸法是利用液位差原理取上清液的做法，即：
將要取的液體放在高處，將盛裝的液體放在低處，然後用管子插入高處，液體會隨著耳球出來（嘴巴也可以），然後放入低處容器中。 .
量約10公斤，但建議哈。 每一種都會不一樣，如果做完後想感受一下，就不划算了，如果不夠，時間長了就會有一點沉澱，但一般不多。
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匿名使用者2023-11-0510斤酒：將3個蛋清打成泡沫，倒入少量酒攪拌均勻，再倒入酒全部攪拌均勻，過幾天就會變清。
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4個回答2023-12-28
為了讓自釀的葡萄酒變得清澈，葡萄發酵後需要取出葡萄進行第二次發酵，以下是操作方法： >>>More
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9個回答2023-12-28
一般乙個薄口瓶（用過的酒瓶就足夠了），紅酒需要裝滿整個容器，上部不留空間，並密封起來，防止出來。 加入一些二氧化硫可以抑制葡萄酒的氧化。 >>>More
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2個回答2023-12-28
只需將葡萄酒放入玻璃容器中，讓它自行沉澱即可。 經過幾周的沉澱，您會注意到底部有白色沉積物，主要是在酒糟上。 使用濾膜等專業工具，可以使葡萄酒通過膜，從而加快葡萄酒的澄清速度。
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2個回答2023-12-28
自己嚐一嚐，很天然，味道和葡萄汁差不多。
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3個回答2023-12-28
買紅葡萄就是那種一顆一顆掉下來的葡萄，只要不破，價格可以比一串一串便宜很多。 買回去洗淨，掰開葡萄皮讓汁液流出，放入大小合適、可以密封的玻璃瓶中，然後加糖，比例為一斤葡萄和一兩五白砂糖，將葡萄和糖混合，然後密封玻璃瓶蓋。 把它放在一邊。 >>>More
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1個回答2023-12-28
如果有氣泡，則其中的糖分沒有完全轉化，仍處於微發酵狀態，暫時無法密封。
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1個回答2023-12-28
釀酒過程更加嚴格。 1、發酵前加入酵母，促進發酵，減少有毒物質的產生。 2.發酵前加入焦亞硫酸鉀（SO2），SO2可抗氧化殺菌。 >>>More
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2個回答2023-12-28
在發酵結束時，葡萄酒穩定下來，用紗布過濾，然後沉澱幾天，用虹吸法去除沉澱物。
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2個回答2023-12-28
自製葡萄酒的儲存原因： 1、自製葡萄酒的酒精度達不到一定的要求，殘留糖含量很高，不易儲存和陳釀葡萄酒。 >>>More
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1個回答2023-12-28
自釀葡萄酒甲醇中毒可導致失明和死亡。
據媒體報道，寧波的張先生喝了1公斤自製酒後，頭暈目眩，雙眼視力模糊。 >>>More
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1個回答2023-12-28
如果釀造過程處理不當，肯定會產生有害物質： 1、甲醇 葡萄中果膠物質的水解、氨基酸的脫氨和發酵原料的霉變，都會造成大量的甲醇產生。 在橡木桶中陳釀可以降低甲醇含量，但通常無法自行釀造。 >>>More
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9個回答2023-12-28
有危險。 最主要的是有害微生物（細菌）和有害化學物質的產生。 >>>More
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5個回答2023-12-28
自製葡萄酒不產生甲醛，也不產生甲醇。 事實上，所有白酒在自然發酵過程中也會產生乙醇，這就是酒精，只有工業方法煉製的酒精含有乙醇，不法商家會購買廉價的工業酒精與假酒混合出售。 但是，假酒只含有甲醇，不含甲醛，因此應仔細混淆兩者。
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5個回答2023-12-28
自釀葡萄酒發酵時，葡萄酒中只產生氣泡是正常現象，不會產生其他黴菌。 如果你看到黴菌，你的葡萄酒已經被空氣中的有害細菌汙染了，它已經變質了。
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18個回答2023-12-28
我希望你愛你。
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9個回答2023-12-28
不能吃，謹防中毒。
可能是內容物不幹（不用少許水擦乾也沒關係，最重要的是沒有油，裝貨前用沸水將容器焯水）。 >>>More
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5個回答2023-12-28
我希望你愛你。
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2個回答2023-12-28
自製葡萄酒不產生甲醛，也不產生甲醇。 事實上，所有白酒在自然發酵過程中也會產生乙醇，這就是酒精，只有工業方法煉製的酒精含有乙醇，不法商家會購買廉價的工業酒精與假酒混合出售。 但是，假酒只含有甲醇，不含甲醛，因此應仔細混淆兩者。
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5個回答2023-12-28
自製葡萄酒。
需要兩個條件： >>>More
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1個回答2023-12-28
我也喜歡自製葡萄酒，並有一些提示：
1.買回來的葡萄每次都要檢查選好，果皮要嚴重破損不能使用，用剪刀剪掉果梗; >>>More
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2個回答2023-12-28
自然沉澱，靜置乙個月，然後再次倒入罐子。 >>>More
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1個回答2023-12-28
酒精有補血消寒的功效，自製的葡萄酒也含有酒精，所以也可以去感冒！ 但要注意的是，自製葡萄酒的甲醇含量比較高，所以建議少喝！
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1個回答2023-12-28
自製主要考慮細菌超標的問題。 然後是提取過程中養分流失的問題。 所以自制力不一定是好的。 在美國的禁酒令時期，為了自製葡萄酒，醫院裡住著絡繹不絕的人，所以要謹慎飲用自製葡萄酒。
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27個回答2023-12-28
如何釀造葡萄酒？ 將葡萄搗碎，濾出水，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中冷藏。
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7個回答2023-12-28
如何儲存
自釀葡萄酒的最佳儲存溫度是12-15攝氏度，同時又存放在無黑暗的環境中，因此我們可以選擇將其存放在保溫箱、地下室、家中的陰涼處等，同時保持儲存環境的通風和濕度，避免震動。 >>>More
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4個回答2023-12-28
自製葡萄酒對身體無害。
對於自製葡萄酒，用清水沖洗成熟的紅葡萄，去除果莖、青粒、黴粒、碎粒等，放入消毒乾燥的容器中（玻璃桶或瓷罐最好不要是銅、鐵、鋁塑料容器），並用手壓碎或搗碎。 >>>More
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3個回答2023-12-28
1、成熟的紅葡萄用清水沖洗乾淨，去掉果梗、青粒、黴粒、碎粒等，放入滅菌容器中，用手擠壓或搗碎; >>>More
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1個回答2023-12-28
把葡萄洗淨，一定要告訴賣水果的人，買葡萄做酒，在容器裡加入冰糖，然後把葡萄去皮放進容器裡，過一會兒，酒就泡好了，記得不要把酒放進去，把葡萄放就行了。
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15個回答2023-12-28
將葡萄一粒一摘，用清水洗淨，晾乾後放在一邊，準備乙個玻璃瓶，玻璃瓶較大，能裝10斤葡萄和3斤糖，剩下1 3個地方。 將葡萄放入鍋中用手壓碎，然後放入3斤糖，然後將皮放入瓶中，蓋上蓋子密封，記住瓶子裡必須有1 3個地方（有發酵的地方）。 好了，放在18度以下，過了30天左右，用吸管把酒吸出來，哦對了，釀造的酒好，試試吧，好，我每年都做，對身體有好處！
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1個回答2023-12-28
呵呵，我真的不知道，我覺得自己泡酒很麻煩，就算買材料等，也最好買對的。 我個人覺得Niya酒很好，樓主可以試試。