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匿名使用者2023-11-06自製葡萄酒需要將葡萄搗碎，方法如下：
準備材料：葡萄20公斤，冰糖1500克，鹽適量1，將葡萄放入鍋中，加鹽浸泡30分鐘，沖洗乾淨。
2.將洗淨的葡萄放在通風處晾乾水分，挑出破損的扔掉。
3.去除葡萄莖後，將其壓碎，並在玻璃瓶中放置一層葡萄和一層冰糖。
4.在瓶口留出5-10厘公尺的距離，蓋上蓋子，留出一定的間隙，便於空氣流通。
5.發酵15天後，用細紗布過濾出葡萄。
6.雜質濾出後，置於陰涼處繼續發酵30天後倒出飲用。
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匿名使用者2023-11-05還行。 成熟的紅葡萄用清水沖洗乾淨後，去掉果稈和青粒、黴粒、碎粒等，放入已經殺菌乾燥的容器中（玻璃桶或瓷罐最好不要使用銅、鐵、鋁塑料容器），用手擠壓或搗碎，但在操作前， 手、木棍、容器等必須用高錳酸鉀水清洗，然後再次用清水沖洗乾淨，然後去操作，以防止被雜菌汙染，同時注意不要使用鐵、銅等金屬工具和容器（或用乾淨的鋁勺在杯中消毒）搗碎葡萄。
注意事項： 1、各種容器必須清洗乾淨，葡萄在釀造過程中不得接觸油、鐵、銅、錫等，包括不鏽鋼製品。
2、發酵時，發酵容器的蓋子必須蓋緊，但不得蓋上，以防爆炸。
3.不要放太多醣，那樣會影響發酵過程，產生我們不想要的成分，如果你想喝甜酒，可以在發酵完成後喝的時候加糖。
4.合理選擇容器，葡萄釀造過程中，不宜與空氣過度接觸，容易氧化葡萄汁，產生有害物質。 最好使用非金屬器皿，如玻璃瓶、玻璃罐。
5、飲用量控制在50ml左右，飲用時間最好睡前30min。
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匿名使用者2023-11-04還行。 步驟：
1.準備葡萄，越成熟越好，但不要有爛的葡萄。 生葡萄很多，口感不好，酸澀，有比濃的酒糟味。
2.清洗。 請勿使用任何清潔劑，請勿擦拭，用水反覆沖洗以去除浮土和雜草。
3.乾燥。 在通風陰涼處晾乾，避免陽光暴曬。
4.採摘葡萄。 採摘葡萄，去掉腐爛的葡萄。
5.加入糖。 白砂糖就細了，一般加10-30%，我加15%。
6.粉碎。 將葡萄壓碎，盡可能多地榨出汁液，並與糖充分混合。
7.發酵。 注意不要將容器裝得太多，最好不要超過容器的 70%。 蓋好蓋子，注意不要讓汙垢或飛蟲進入，以免汙染。
不要密封得太緊，因為發酵過程中會產生氣體，密封太緊可能會引起爆炸。 就像我選擇把盆倒在瓶口上一樣。
8. 觀察。 第 1 天、第 4 天、第 7 天。
9.過濾。 一旦葡萄皮變白，就可以用兩層紗布去除葡萄皮、種子和其他雜質。 通常，根據環境的不同，此期限從 7 天到 15 天不等。
10.二次發酵。 過濾後的葡萄汁被裝入容器中進行二次發酵。 這段時間也隨環境溫度而變化，一般需要15-30天。 還要注意容器不能密封，以免爆炸。
11.填充。 二次發酵完成後，可密封在小瓶中儲存。 注意，如果不能過早灌裝，如果在發酵完成之前灌裝密封，也有爆炸的可能。
12. 儲存。 灌裝後，存放在低溫避光處。
13.喝酒。 二次發酵後，即可飲用。 結果是一種略帶澀味、略帶酒糟味、酸甜可口的葡萄酒。
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1個回答2024-03-17
呵呵，我真的不知道，我覺得自己泡酒很麻煩，就算買材料等，也最好買對的。 我個人覺得Niya酒很好，樓主可以試試。
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8個回答2024-03-17
成熟的葡萄被分枝、清洗和瀝乾。 將瀝乾的葡萄切開，放入洗淨的玻璃容器中。 >>>More
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2個回答2024-03-17
葡萄在鍋中洗淨，劃傷，放入瓶中乙個月。
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5個回答2024-03-17
自製葡萄酒色澤鮮豔，香氣濃郁！
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12個回答2024-03-17
不，有一種方法可以照顧它！ 我家裡還有兩個大桶！
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5個回答2024-03-17
可能會有細菌超過，所以最好不要......
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7個回答2024-03-17
要清洗葡萄以釀造自製葡萄酒，以下是自製葡萄酒的製作方法： >>>More
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5個回答2024-03-17
其實葡萄市場上沒有真正能釀造葡萄酒的酒，因為味道會太澀，是不可能吃的，所以我們只能選擇我們的扁平食品，去市場選擇紫色的，顏色越深，不一定那個品種，當然盡量選擇成熟一點的。
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15個回答2024-03-17
阿爾德薩·阿凡，想著東方和西方，大撒旦是。
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6個回答2024-03-17
家庭釀造葡萄酒方法：
以10斤葡萄為例：將10斤葡萄去梗、壓碎、加糖（10%白糖15%，混合均勻，加入酵母5 10克（麵糰活性乾酵母），密封發酵。 前10天每天放氣2次，之後過濾20天以上，乙個月沖泡即可飲用。 >>>More
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5個回答2024-03-17
市面上的葡萄酒可以儲存10年左右，好的葡萄酒甚至可以儲存15-25年左右，我的意思是沒有明確的答案，誰知道你的葡萄酒質量如何。 但通常半年沒問題。 >>>More
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5個回答2024-03-17
1.新鮮上市的葡萄。 去市場或超市買一些新鮮上市的葡萄，洗淨並晾乾。 >>>More
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5個回答2024-03-17
葡萄在鍋中洗淨，劃傷，放入瓶中乙個月。
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6個回答2024-03-17
自製葡萄酒色澤鮮豔，香氣濃郁！
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5個回答2024-03-17
喝自己的紅酒真好！ 便宜。
將葡萄皮掰開，使汁液流出，放入大小合適、可密封的玻璃瓶中，再加糖，比例為一斤葡萄加一兩五分糖，將葡萄和糖混合，然後密封玻璃瓶蓋。 把它放在一邊。 十五天後，冬天大約二十天，再開啟，一瓶醇厚的紅酒就準備好了。 >>>More
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3個回答2024-03-17
自製葡萄酒發酵後需要多長時間才能飲用？ 原來發酵後，還是需要過濾，味道如何？
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6個回答2024-03-17
紅酒的顏色和口感是由酚類化合物決定的，酚類化合物主要是花青素和單寧。 花青素分子是紅色的，它存在於葡萄皮和葡萄葉中，如何處理花青素的量是釀酒中的主要工序之一，因為花青素直接影響紅酒的顏色。 紅酒中的單寧浸泡在葡萄籽和葡萄皮中，單寧和唾液蛋白產生化學反應，使口腔表面有澀味，這就是紅酒和白酒的區別。 >>>More
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4個回答2024-03-17
成熟的更甜，果皮更深。
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7個回答2024-03-17
經過發酵變酸的葡萄酒已經不能稱為葡萄酒，因為酒精已經轉化為醋酸，成為葡萄醋，是一種非常環保的調味品 >>>More
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4個回答2024-03-17
我希望你愛你。
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5個回答2024-03-17
主發酵期一般需要半個月左右，後發酵需要半個月左右，完全發酵的整個過程需要乙個月。 >>>More
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25個回答2024-03-17
將葡萄洗淨，晾乾，用水捏住，爆裂，裝瓶，加點糖，發酵乙個月後，就可以喝了。
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1個回答2024-03-17
摘葡萄稍微沖洗一下，不要長時間清洗，面板上的微生物會消失。 >>>More
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2個回答2024-03-17
1.將葡萄和罐子洗淨並晾乾，不要受潮;
2.用手捏住葡萄乾，使果肉與果皮分離; >>>More
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2個回答2024-03-17
自製葡萄酒應瀝乾，以免汙染。
自製葡萄酒方法： >>>More
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3個回答2024-03-17
還行。 成分明細：
成分：自然成熟的葡萄12磅。 >>>More
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6個回答2024-03-17
二次發酵完成後，白液變清，底部有一層沉澱汙泥，上層的純白可通過虹吸或過濾進行淨化和填充。 >>>More
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7個回答2024-03-17
如果自己釀造葡萄酒，最好加白砂糖代替冰糖，因為冰糖不利於發酵。 如果你正在浸泡葡萄酒，加入冰糖。 茄子不見了（注意： >>>More
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2個回答2024-03-17
自製葡萄酒不產生甲醛，也不產生甲醇。 事實上，所有白酒在自然發酵過程中也會產生乙醇，這就是酒精，只有工業方法煉製的酒精含有乙醇，不法商家會購買廉價的工業酒精與假酒混合出售。 但是，假酒只含有甲醇，不含甲醛，因此應仔細混淆兩者。
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2個回答2024-03-17
熱能：幹紅葡萄酒的熱值相當於牛奶的熱值。 幹紅葡萄酒在10度時的熱值為560大卡，主要是酒精氧化提供的熱能。 就甜酒而言，其中的糖也是熱能的主要來源。 >>>More