蘋果醋是如何製作的

教你如何在家製作蘋果醋。

自製安全蘋果醋的古老方法是燃脂飲料行業的代言人。

蘋果醋 女人喜歡嫉妒？ 沒錯，你越嫉妒，你就越年輕！

如何製作蘋果醋：

先把蘋果洗淨;

然後讓蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦拭;

將所有蘋果切成薄片;

然後將一層蘋果和一層冰糖放入乾淨的玻璃罐中（1磅蘋果與4兩冰糖的比例）;

最後，等待冰糖融化，將水與蘋果分離。

據說這種自然發酵的方法會先變成蘋果酒，變成醋需要一年的時間，如果想加快這個過程，可以等1、2個月左右再倒純糙公尺醋，不要加醋和蘋果，這樣味道才會好。

蘋果醋的製備。

比例蘋果（斤）：醋*（瓶）：冰糖=3：3：2 注意：可使用公尺醋或有機糙公尺醋。

方法：將蘋果洗淨瀝乾，帶皮切片，放入玻璃瓶中。

2 加入適量冰糖。

3 倒入一些醋。

4 蓋緊蓋子，放在陰涼處約30天。

使用方法：用5 8倍溫開水（冬季）或冰開水（夏季）稀釋，飯後飲用，保持美容，去除口腔異味，幫助消化。

注意：年輕男女皆宜，但糖尿病患者禁用。

這裡的生產方法是指自釀蘋果醋，因為條件無法實現工廠的“二次發酵”，採用的發酵方式是比較簡單的固態發酵方式。 268毫公升木糖醇蘋果醋。

需要準備的物品：1蘋果（最好是紅富士）2

冰糖（砂糖也沒問題，但冰糖最好）3（非必需）糯公尺醋（不一定是純釀糯公尺醋，其他公尺醋即可） 4蜂蜜 5

紗布 6大玻璃罐 7榨汁機釀造生醋：

1.將蘋果洗淨切片 2將蘋果片和冰糖逐層放入大玻璃瓶中，保證每層之間有很大的縫隙，要控制冰糖的量，冰糖的量應小於蘋果的一半，掌握具體比例，冰糖容易發酵， 而且發酵比較酸，但蘋果味較少。

3.將玻璃瓶密封嚴密，置於陰涼處20°C以上30°C以下發酵4如果有糯公尺醋，開啟它，發酵約2個月後加入糯公尺醋再次發酵

如果再加糯公尺醋再等6個月，差不多可以開啟，不然就要等10個月左右了。 至此，蘋果醋可以說是沖泡出來的，蘋果醋的狀況很差，還會有懸浮固體等雜質，不用擔心，不會影響食用。 加工生醋：

殺菌，用火煮沸，立即關火靜置半分鐘（其實不殺菌也沒關係，醋酸菌本身有抑制細菌生長的作用，這裡的殺菌是為了方便儲存）過濾，原醋中會有一些懸浮物等雜質， 其實是果膠變性而成的，對身體無害，但影響外觀，可以簡單地用多層紗布過濾掉。調配蘋果醋：將蘋果汁與生醋、蜂蜜過濾調配，一般按80%蘋果汁、15%原醋、5%蜂蜜比較合適，配比可根據個人口味適當調整。

飲用時最好混合純淨水（不要開水，開水會破壞營養物質），因為如果濃度過高，味道會太濃，營養吸收效果不好。

如何製作醋：

先把蘋果洗淨;

然後讓蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦拭;

將所有蘋果切成薄片;

然後將一層蘋果和一層冰糖放入乾淨的玻璃罐中（1磅蘋果與4兩冰糖的比例）;

最後，等待冰糖融化，將水與蘋果分離。

據說這種自然發酵的方法會先變成蘋果酒，變成醋需要一年的時間，如果想加快這個過程，可以等1、2個月左右再倒純糙公尺醋，不要加醋和蘋果，這樣味道才會好。

菜式： 蘋果醋. 將蘋果洗淨，用紙巾擦乾，切成薄片，放入沒有油或水的瓶子中，注意不要裝得太滿，加入冰糖，倒入。