誰知道如何拉蘋果絲?

發布 蘋果 2024-11-16
3個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    要將蘋果加工成塊,可以從去皮的蘋果中擠出一些檸檬汁,或者用冷水沖洗乾淨,以免氧化和口感不佳,所以最好切好。 將蘋果塊放入麵粉醬中,讓麵粉糊覆蓋蘋果塊,在鍋中放入油,也蓋上蘋果塊,用小火加熱至30%熱。

    加入蘋果塊,兩面煎至淺棕色。

    鍋中加入水和糖,轉至中低火,不斷攪拌,燒蠶絲食品時,煮糖、水和糖時會出現不同的現象和反射(繼續燃燒) 糖漿(水和糖燒了一會兒後,水會變稠) 掛忌廉(會有氣泡) 絲畫(用勺子蘸糖,然後拉起來, 會有蠶絲,製作蠶絲果實的最佳時機) Caraking Carbonization(糖色)。所以當有氣泡的時候,一定要注意,燒製一會兒後可以做拉絲,不要過度,否則會燒焦,為時過早就不能有那種感覺了。 成熟時間因熱量而異。

    因此,你必須掛上霜,拉絲,到蘋果,立即翻過來噪音,出鍋。 因為它一直在公升溫。 其實做絲綢食品是很困難的,烹飪是一門藝術,要做好是相當困難的。

    不要相信書本和海報上的食譜,它們會毀了它。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    方法:1將水果切成方塊,塗上油,炸至金黃色,然後從鍋中取出。

    2.以 3 油和 7 糖的比例煮沸糖漿。 放入約1湯匙油,然後加入少量水,放入2湯匙糖,用小火煮沸。

    記住,最重要的是用勺子不停地攪拌,這是我從師傅那裡學到的真實傳說,糖汁會慢慢融化,起泡,等到氣泡濃密,糖汁變成褐色和黃色。

    3.倒入水果,翻炒,一定要將汁液均勻地塗在水果塊上,最後放在盤子裡,就完成了。

  3. 匿名使用者2023-11-05

    將蘋果切成小塊,然後用麵粉包起來,然後用它們來煎,然後將糖煮至焦黃,不要糊狀,注意火候,煮沸後將糖倒入碗中,與炸好的蘋果一起食用! `

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