如何讓牛柿子更美味？

我在網上找到的：牛楠柿子我自己在家做，食材很簡單，我用高壓鍋做，如果不做，時間就延長了。

配料：牛腩、西紅柿。

配料：蔥、姜（薑粉）、八角茴香、黑胡椒、花椒少許---這些食材在家做。

做法： 1.將牛腩切成小塊，在水中煮沸以去除血液。

2.將無血洗淨的牛腩放入鍋中，然後放入西紅柿加水，將食材放入鍋中，大火煮至水沸騰，轉為小火，大約需要15分鐘（高壓鍋），待煤氣用完後即可食用。

3、但要注意一點，喝湯的時候，把鹽放進碗裡，不要放進鍋裡，對高壓鍋不好，如果是普通鍋，也沒關係。 閉嘴，大笑和毀掉。

4.最後，你可以吃一些切碎的香菜。 絕對好吃的No.2：柿子？ 番茄（柿子）？

番茄牛腩湯。

1）準備食材。

主要配料：牛腩兩斤，西紅柿三到四個。

輔料：土豆2個，胡蘿蔔2個，洋蔥1個，蔥花1片，薑片，八角茴香，肉桂，番茄醬，鹽，雞精，黑胡椒。

2）加工牛腩。

將牛腩洗淨，切成 3 厘公尺的小塊。 將一鍋水煮沸並準備，將牛腩放入沸水中並懸掛以將血液煮沸。 煮沸後，倒出整鍋血水，再煮一鍋開水，將懸牛腩放入，再加入蔥、薑片、八角、桂皮、鹽、雞精、黑胡椒粉，轉小火煮50分鐘。

3）加工過的西紅柿。

西紅柿去皮的方法有很多種，我先用開水燙一下，然後用刀刮一下，西紅柿皮很容易剝掉，然後切成大塊備用。

4）炒番茄醬。

炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中翻炒3分鐘，將準備好的西紅柿倒入鍋中翻炒兩次，直接倒入牛腩湯鍋中。

5）加工輔助材料。

將土豆、胡蘿蔔和洋蔥洗淨，切成大塊。

5）將邊角料分開加入，煮成美味的番茄牛腩湯。

牛腩煮50分鐘後，依次加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥，沒太在意它們之間的時間間隔。 這就是你所看到的！ 希望樓主喜歡！

牛肉燉西紅柿是俄羅斯菜，盛靈還可以加點白菜、牛腩、牛胸肉、肥肉，牛肉要先燉。 小塊牛肉先用高壓鍋燉，取煲，放入水中，將西紅柿切成丁，大火燉煮，再放入燉牛肉，湯口很好，牛肉會更好吃。 但請記住，牛肉必須用清湯燉煮，如果在燉牛肉時放一些紅棗、枸杞，味道會更好。

沒有高壓鍋，所以你慢慢燉。

如何燉牛肉。

燉牛肉時，應使用熱水，而不是冷水，因為熱水可以迅速凝固牛肉表面的蛋白質，防止肉中氨基酸的流失，保持肉的美味。

火燒開後，取下蓋子燉20分鐘，去除異味，然後蓋上蓋子，微火燒，使湯麵上的浮油保持在一定溫度，起到燉煮的作用。

在煮沸過程中，應遲加鹽，一次加水，發現水太少應加入沸水。

燉前一天，燉肉前用芥末揉搓，用冷水洗淨，這樣不僅煮得快，而且肉質鮮嫩。

少量茶葉裹上紗布，與牛肉一起在烤箱中燉煮，不僅煮得快，而且味道香。

在燉牛肉中加入一些葡萄酒或醋（1公斤牛肉中加入2-3湯匙葡萄酒或1-2湯匙醋），使肉更柔軟。

在肉中放幾片山楂或幾片蘿蔔，會使牛肉煮得很快，並驅除異味。

如果你做不到，就買煮熟的牛肉烤。

西紅柿燉牛肉。

材料：西紅柿250克，熟牛肉200克，麵醬5克，豬油20克，香料少許，蔥薑末5克，醬油15克，白糖25克，料酒10克，澱粉15克，肉湯100克。

做法：1.將牛肉切成長約3厘公尺，寬約3厘公尺的塊，將西紅柿洗淨，去莖切塊。

2.將底油放入炒鍋中，將配料炒至紅棗，鍋中放入蔥、姜，炒麵醬，加入高湯、鹽，放入牛肉，大火約4分鐘，然後放入西紅柿、糖，然後用火燒一會兒，用水澱粉增稠， 翻炒均勻，然後出鍋。

特點：色澤鮮豔，酸甜鹹鹹，肥而不膩。

食材： 牛肉; 西紅柿（4個小）。 四川胡椒，少許香料。

特點：湯汁鮮美，趁熱喝！ 您可以在進食時用小火燉湯以保持溫暖。

操作： 1、鍋中放水，然後將牛肉洗淨切成小塊，水燒開後，邊煮邊切肉即可。 然後是蓋上蓋子的燉。

因為肉很乾淨，不需要澆水，也不會很油膩！ 加花椒，先不要加鹽，現在放鹽不好煮。

2.再次將水燒開，如果有少許泡沫，用小勺子撇去。 現在燉。

5小時，如果中間的水量較少，則注水。

4.將洗淨的西紅柿切均勻，衝入鍋中。 我繼續燉！

5.水燒開後放鹽，在我家大約3勺（最好少吃，因為鹽少了，最後喝的時候可以加！ 但是如果湯是鹹的和水的，那就不好吃了！ 燉！

西紅柿幾分鐘後會變軟，所以如果你有時間，你可以燉更多。 我不喜歡吃成熟的西紅柿，所以我試著燉它們，把它們都燉到滋補，所以它們很好吃！

7. 從鍋中取出。