番茄雞蛋面 如何製作美味的番茄雞蛋面

發布 2023-11-30
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    成分:成分。

    200克麵粉

    1個西紅柿。

    雞蛋 1 油作為輔料。

    鹽至適量和胡椒粉。

    淡醬油調味。 香醋調味。

    芫荽調味。 淡鹽水適量。

    適量的菠菜。 1 步。

    1.將麵粉放入容器中。

    2.加入淡鹽水揉成麵糰,然後在麵糰上撒上一些水,用拳頭來回踢麵糰幾次,使麵糰充分吸收水分。 (重複此操作 2-3 次)。

    3.然後將麵糰揉勻並再次揉圓。

    4.用擀麵杖擀開麵糰,蓋上蓋子不動。

    5.將菠菜、西紅柿、香菜和大蔥洗淨。

    6.將菠菜放入平底鍋中焯水。

    7.取出並浸泡在冷水中。

    8.將西紅柿在熱水中焯成菠菜。

    9.將焯過水的西紅柿去皮,切成小塊,瀝乾菠菜,切成小段。

    10.將蔥切碎,將歐芹切碎。

    11.用冷油加熱鍋,打入雞蛋,切塊翻炒均勻。

    12.倒入切碎的西紅柿和蔥炒,再撒上花椒粉,繼續翻炒。

    13.倒入淡抽炒兩遍,最後加入鹽翻炒均勻,關火。

    14.將炒好的西紅柿和雞蛋放入碗中,放在一邊。

    15.在鍋裡加水。

    16.用刀將麵糰切成條狀。

    17.取乙個,用雙手的食指和拇指從下到上捏住。

    18.這是它被捏住時的樣子。

    19.當鍋裡的水沸騰時,將揉好的麵條的一端放在手腕上,用左手的食指和拇指捏住另一端,用右手的拇指和食指拉下一塊麵糰放入鍋中。

    20.揉麵糰片。

    21.加入準備好的西紅柿、雞蛋和菠菜攪拌。

    22.加入香醋,煮沸。

    23.放入碗中。 在這個寒冷的季節,當你能和家人圍坐在一起,吃一碗熱騰騰的西紅柿雞蛋麵時,你會感到非常溫暖。

    小貼士:攪拌麵糰時,加水,用拳頭使麵糰更有嚼勁。 如果想給老人和小孩吃,可以把麵條做得更軟,或者把麵條煮得更久一些。

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    以麵條為主要成分。

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