-
杏仁分為兩種,一種是甜的(但不是那麼甜),可以作為休閒食品食用,另一種是苦的(很苦),主要是藥用的,而且有小毒,不要多吃
甜杏仁是無毒的,可以用打漿器打漿,即杏仁糖漿。 美味! (問題是,你有那麼多甜杏仁嗎? 甜杏仁稀缺,不要以為杏仁就是甜杏仁,這是兩回事。 )
-
杏仁含有氰化鉀,這是一種劇毒化合物。 生吃或吃得太多可能是有毒的。
杏仁是常用的中藥。 杏仁有苦杏仁和甜杏仁兩種,藥用一般是苦杏仁,中藥苦杏仁是與其他中藥配套的,A在治療感冒咳嗽、哮喘、慢性支氣管炎的老年人和婦老年便秘。 甜杏仁有滋補補肺、止咳、治疲勞咳嗽、胸悶等症狀。
苦杏仁不宜吃太多,否則容易中毒。 這是由於苦杏仁中含有一種苦杏仁苷,在酶和酸的作用下,能水解成葡萄糖、苯甲醛和劇毒的氫氰酸,這種劇毒的氫氰酸被人體吸收,並與組織細胞的含鐵呼吸酶結合,使細胞不能從雨水中獲益, 而人體會引起缺氧,如頭痛、頭暈、虛弱、噁心、腹痛、腹瀉、嘔吐、譫妄等,嚴重者可因呼吸中樞麻痺而死亡。幼兒只要不小心攝入了數克氫氰酸就會失去生命,而野生苦杏仁含有較多的苦苦杏仁苷,所以不宜食用。
其他水果的果仁,如桃仁、枇杷仁、李子仁、杏仁等,也含有不同量的苦杏仁苷,所以最好避免食用。
苦杏仁用水浸泡,去掉種皮,再用水浸泡數天,經常換水,直至除去苦味,方可食用。 食用時應煮熟或油炸,因為熱處理後,可破壞苦杏仁苷酶的活性,使氫氰酸揮發,使杏仁加工成杏仁忌廉或杏仁茶等是安全的。
-
杏仁分為兩種,一種是甜的(但不是那麼甜的)可以作為休閒食品,另一種是苦澀的丹達納(很苦),主要是藥用的,後期有一點毒,不要多吃
甜杏仁是無毒的,可以用打漿器打成果肉,它們含有杏仁糖漿。 美味! (問題是,你有那麼多甜杏仁嗎? 甜杏仁稀缺,不要以為杏仁就是甜杏仁,這是兩回事。 )
-
3個回答2023-11-30
杏仁分為兩種,一種是甜的(但不是那麼甜),可以作為休閒食品食用,另一種是苦的(很苦),主要是藥用的,而且有小毒,不要多吃
-
2個回答2023-11-30
我國北方出產的杏仁一般是苦的,美國加州出產的杏仁是甜的,但苦杏仁則不行。 >>>More
-
5個回答2023-11-30
這就是南北杏仁的區別,南杏甜可以當零食吃,北杏苦一般用於醫藥(止咳和潤肺)。
-
3個回答2023-11-30
杏仁可分為甜杏、苦杏、桃杏、李杏、甜杏、美國杏仁等幾十種,因食用功能和口感不同,又分為苦杏仁和甜杏仁。 >>>More
-
1個回答2023-11-30
杏仁是薔薇科杏科杏子、西伯利亞杏子、東北杏子或山杏的幹種子。 >>>More
-
3個回答2023-11-30
只有苦杏仁有毒,其中含有氰化物,一般氰化物是劇毒的,但人體對氰化物的解毒能力很強,食用後很快就會轉化為其他無毒物質,成年人一般吃了40-60粒就會中毒,60-80粒會致人死亡。 奎光學校的學生為您解答。
-
8個回答2023-11-30
沒關係,安玲蓉吃的不是普通的杏仁,但是【苦杏仁】杜娘告訴我們:苦杏仁的毒性來源於苦杏仁苷水解釋釋放的氫氰酸,能阻斷細胞的呼吸鏈,阻礙ATP的產生。 >>>More
-
4個回答2023-11-30
杏仁有兩種,一種是藥用杏仁,即苦杏仁; 另一類是食用杏仁,即甜杏仁,加工後的苦杏仁無毒。 >>>More
-
2個回答2023-11-30
如果程式有問題,您可以去維修處重新安裝程式。
-
1個回答2023-11-30
葡萄酒的澀味是由於單寧的影響。
單寧是一種酸性物質,主要來源於葡萄皮和葡萄籽。 紅葡萄酒在儲存果皮的情況下發酵,果皮中的單寧存在於葡萄酒中。 同時,在橡木桶的陳釀過程中,葡萄酒也會從橡木中提取某些單寧物質。 >>>More