核桃是生吃好還是煮熟好？

核桃最好生吃。 因為生吃可以避免營養物質的流失，尤其是核桃中的多不飽和脂肪酸和磷脂在加熱後會受到一定程度的破壞，這是核桃的有益成分。 這些營養素在大腦發育中起著重要作用，增加腦細胞和智力的活力。

如果孩子還小，可以適當吃（主要是因為孩子的消化吸收功能還很弱，不宜多吃）。注意不要買破殼的桃子（買去殼的桃子），因為核桃仁暴露在空氣中容易氧化，會氧化變質它們所含的脂肪酸，對健康有害。

可以通過以下方法解決問題：

1.自然，它是煮熟的，很好吃。

一般是生吃的，但個人感覺還是和原來一樣好，這是根據個人口味決定的。

核桃適合生吃，原因如下：

生核桃的油多，熟油少，生的核桃更有益大腦健康。

核桃是生吃時營養損失最少的，因為大部分維生素在加熱過程中被氧化和破壞。

煮熟的核桃可以用來做飯、炒菜等，味道比較好吃。

如果核桃吃多了，會出現痰、噁心和嚴重腹瀉。

陰虛火、稀便、吐血、流鼻血者，應少吃或不吃核桃仁。

核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以減少腸道對膽固醇的吸收，適用於高血脂、高血壓、冠心病患者。

核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，就是人體必需的脂肪酸，是人體理想的面板美容劑。

核桃中含有豐富的維生素B和維生素E，可以防止細胞衰老，強健大腦，增強記憶力，延緩衰老。

核桃仁含有亞麻酸、鈣、磷、鐵，是人體理想的面板美容劑，經常食用有滋潤肌膚、黑髮、防止過早變白和脫髮的作用。

核桃，又稱核桃、羌桃，是胡桃科的一種植物。

與杏仁、腰果、榛子一起，被譽為世界聞名的“四大乾果”。

核桃仁營養豐富，每100克含有15 20克蛋白質，脂肪較多，碳水化合物10克;

它含有多種微量元素和礦物質，如鈣、磷、鐵等人體必需的物質，並含有胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。 對人體有益。 是深受人們喜愛的堅果食品之一。

我們知道核桃是一種堅果類食物，其中最大的就是含油量，而且我們知道脂肪酸可以為我們人體的生長發育提供能量，並提供一些必需的脂肪酸來幫助我們的血液因子，比如凝血因子和脂肪酸有一定的關係， 此外，核桃的蛋白質含量相對較高，蛋白質在數量和質量上都優於穀物蛋白，氨基酸的種類也比穀物和穀物更適合。因此，它的蛋白質的構建對人體的發育有很大的好處，還有它的B族維生素，因為我們中國人飲食中的B族維生素很容易缺乏，因為B族維生素一般都隱藏在穀物的皮裡，不好吃，大量的加工被去除了，而B族維生素對於能量的形成非常重要， 我們知道核桃是高能量的，所以它的B族維生素是比較高的，所以吃一些生核桃可以彌補B1和B2的維生素，這對我們的健康也是非常有益的。

希望它有所幫助。

就我個人而言，我認為生吃核桃更有營養！

核桃是一種很好的食物療法。 無論是用於藥用，還是生吃、煮、蘸糖、煮入蔬菜中，都具有補血補氣、補腎補精、止咳止喘、潤燥通便等功效。 核桃的吃法有很多種，加入適量的鹽水煮核桃，喝水吃殘渣可以治療腎虛和腰痛、精子流失、萎蔫、健忘、耳鳴、尿頻等症狀。

核桃是用大麥籽和栗子煮熟熬粥，可以治療尿頻、精子、稀便、腹瀉等疾病。 核桃蘸糖與芝麻、蓮子一起，可以滋養心腦，還可以治療盜汗。 生吃核桃、龍眼肉和山楂可以改善心臟功能。

核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等疾病。

核桃飲食處方。

背景是白色、淺粉色和淺綠色。

性味】甜、溫、無毒。

返回經絡]進入肺、腎和肝。

功效】滋補腎血，潤肺吸氣，潤腸止帶，強筋骨，潤血青筋，潤筋烏髮，強牙，補勞。

適應症】核桃肉用於治療炙熱虛寒、腎氣弱、尿頻、四肢無力、腰腿痛、肌肉骨骼疼痛、乏力喘息、女性虛脫，核桃夾可治療窒息和打嗝、精子、遺尿症。

描述]核桃又名核桃、桃子、羌桃，營養豐富，500克核桃肉相當於2500克雞蛋或3500克牛奶的營養價值，因此被譽為“保健食品”、“長壽水果”。藥不如食，食中較好的食物是核桃。 核桃對腦神經非常有益，是強腦、治療神經衰弱的良藥。

根據現代醫學研究，核桃中含有豐富的磷、鋅、錳、鉻等微量元素，對維持心血管健康、維持內分泌正常功能、抗衰老等具有重要作用。 經常食用核桃還可以減少腸道對膽固醇的吸收，非常適合動脈硬化、高血壓和冠心病患者。 中醫認為，核桃具有溫暖滋補肺腎的作用，是很好的強化劑。

核桃油味道鮮美，香氣撲鼻，具有良好的滋補和藥效。 是神經衰弱、身體消瘦、高血壓、冠心病患者的良好調味品。 區域性使用可以治療凍瘡。

核桃肉中含有大量的油脂，吃得多會使人噁心嘔吐，傷肺、颳風、咯血，核桃的果實也叫分心。

禁忌症：痰、火、喘息、咳嗽、腹瀉、腹脹感冒、風寒不宜進食。

從維生素的吸收和利用來看，核桃生食的營養損失最小，因為很大一部分維生素在加熱過程中會被氧化破壞，所以如果從維生素的吸收利用的角度來看，生吃是好的，不存在生熟食品的安全問題， 但如果不考慮維生素的因素，其他營養素也是一樣的。雖然桃仁味道不錯，營養豐富，但不能多吃，一般認為每天吃5-6顆核桃，核桃仁20-30克左右為宜，吃多了，會產生痰、噁心，嚴重者會出現嚴重的腹瀉。 此外，陰虛火、稀便、吐血、流鼻血的人應少吃或不吃核桃仁。

從營養學的角度來看，生吃是好的，這樣核桃的營養是原始的，沒有流失過，煮熟的核桃或多或少會流失一些營養，煮熟的核桃比較好吃，建議每天吃適量的堅果，核桃很有營養還是煮熟的， 長期使用對大腦有好處，有鎮靜睡眠的作用，同時還可以補充鈣質，多吃核桃營養好。

核桃生吃，營養價值高，煮熟後味道好。

生的更好1核桃仁含有人體營養所必需的較多的蛋白質和不飽和脂肪酸，是腦組織細胞代謝的重要物質，可以滋養腦細胞，增強腦功能; 2.核桃仁具有預防動脈硬化、降低膽固醇的作用; 此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病; 核桃還具有鎮痛作用，改善白細胞，保護癌症患者的肝臟;