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柿子營養豐富,含有蛋白質,脂肪少,糖多,還有澱粉、果膠、單寧、多種維生素和多種無機鹽,特別是維生素C和碘含量,還有瓜氨酸、柿子酚。
柿子寒、甜、澀,具有清熱、祛瘩、潤肺、止咳、化痰、生祪、解渴、健脾、收腸、治痢、止血等功效,還能降血壓、解痔瘡等功效。 柿子加工乾燥成柿餅時,其糖分和蛋白質含量有所增加,其白色粉膏稱為柿子膏,柿子膏中含有甘露醇,口感甘甜涼爽,具有清熱、滋潤燥、化痰的功效,可治療肺熱、乾咳、咽乾、口舌潰瘍等疾病。 柿子梗中含有醣類、單寧、二萜酸和白樺脂酸,對打嗝和夜尿有明顯效果。
柿葉茶,常飲用,能增強機體新陳代謝,促進排尿,清便,淨化血液,活化機體組織細胞,穩定和降低血壓,軟化血管,減少炎症。 例如,服用柿子葉30克加水煎煮,每日一次,對血小板減少性紫癜、胃出血、肺結核、咯血等有一定療效。
據相關臨床研究顯示,柿子對中樞神經系統有鎮靜作用,也是高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化等疾病的保健果實之一。 柿子因為火的發熱消散,有的老人耳朵突然嗡嗡作響,聽不見聲音,多為肝、腎火公升,外孔閉不通,剛開始可以吃點柿子使火落,外孔自清,耳聾可治。 柿子含碘量高,每100克含毫克碘,缺碘患者常食用有益,也被製成治療甲狀腺腫的製劑。
吃柿子有禁忌症。 柿子不宜多吃,一次吃l2個; 柿子不宜空腹食用; 未成熟的柿子不能吃; 柿子皮不可食用; 吃柿子前後,不要吃嫉妒和螃蟹。
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